Gan đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, gan thực hiện rất nhiều chức năng từ sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, lưu trữ chất béo và cung cấp khả năng miễn dịch tốt hơn.
Nhưng nhiều người không nhận ra tầm quan trọng của lá gan trước khi quá muộn và có nhiều cách mà chúng ta có thể đang vô tình gây hại cho gan mà không nhận ra, theo nhật báo Ấn Độ Hindustan Times.
Sau đây, tiến sĩ Siddhant Bhargava, nhà khoa học Thể dục và Dinh dưỡng, đồng sáng lập công ty dinh dưỡng thực phẩm sức khỏe Food Darzee (Ấn Độ), cảnh báo 5 loại thực phẩm tồi tệ nhất đối với gan mà bạn nên tránh bằng mọi giá:
1. Đường
Các loại thức ăn ngọt, chứa đầy đường. Ảnh SHUTTERSTOCK
Quá nhiều đường có thể gây hại cho gan. Đường gây ra sự tích tụ chất béo có thể dẫn đến các bệnh về gan. Quá nhiều đường có thể gây hại cho gan cũng như rượu, theo Hindustan Times.
2. Rượu bia
Là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh về gan. Quá nhiều rượu ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan. Khi gan cố gắng p.hân h.ủy rượu, phản ứng hóa học xảy ra làm tổn thương các tế bào dẫn đến viêm, c.hết tế bào và xơ hóa.
Uống quá nhiều rượu trong thời gian dài dẫn đến xơ gan, có thể xuất hiện các biến chứng như nôn ra m.áu, vàng da, tích tụ chất lỏng dư thừa trong cơ thể và ung thư gan.
Nên hạn chế uống rượu, lý tưởng nhất là bỏ rượu hoàn toàn.
3. Các sản phẩm từ bột mì trắng
Nên hạn chế ăn các loại thực phẩm được làm từ bột mì trắng. Nó được chế biến nhiều, thiếu khoáng chất, chất xơ và các vitamin thiết yếu, và có thể làm tăng lượng đường trong m.áu.
Hãy lựa chọn các loại thực phẩm thay thế như bánh mì đen, mì làm từ gạo lứt… lành mạnh để giúp gan khỏe mạnh.
4. Đồ ăn nhanh
Các loại thực phẩm chế biến nhanh. Ảnh SHUTTERSTOCK
Tiêu thụ hàm lượng chất béo bão hòa cao và khó tiêu hóa, các loại thức ăn như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên… không tốt cho gan vì gan phải làm việc nhiều để xử lý các loại thực phẩm này.
Ngoài gan nhiễm mỡ, chất béo bão hòa cũng có thể làm tăng cholesterol xấu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, theo Hindustan Times.
5. Thịt đỏ
Xử lý thịt đỏ, chứa nhiều protein, là một thách thức đối với gan. Vì gan không dễ p.hân h.ủy protein, nên việc tích tụ protein dư thừa có thể dẫn đến một số vấn đề liên quan đến gan, kể cả gan nhiễm mỡ có thể gây hại cho não và thận.
Muốn ngủ ngon, phải bỏ ngay những thực phẩm này
Mất ngủ làm ảnh hưởng đến sức khoẻ cũng như sinh hoạt khiến cơ thể mệt mỏi vào hôm sau thức dậy, vì vậy, để có giấc ngủ sâu, ngon giấc cần tránh những thực phẩm sau.
Dưới đây là những thực phẩm bạn cần tránh nếu muốn có một giấc ngủ ngon.
Yến mạch
Metalonin trong yến mạch giúp cơ thể nghỉ ngơi tốt hơn nhưng hàm lượng chất xơ hoà tan cao có thể ảnh hưởng xấu đến việc ngủ. Nếu được hấp thụ trước khi đi ngủ sẽ không đủ thời gian để tiêu hoá dẫn đến khó tiêu, chứng ợ nóng và ợ hơi khó ngủ.
Đồ uống có cồn
Chúng sẽ làm giãn van kết nối dạ dày và thực quản, và một khi điều này xảy ra, cơ thể của bạn không thể giữ cho thực phẩm ở đúng nơi mà nó cần trong quá trình tiêu hóa. Nếu bạn uống rượu trước khi ngủ, cũng có khá nhiều khả năng là bạn sẽ mắc chứng trào ngược dạ dày.
Uống rượu bia cũng là nguyên nhân khiến bạn ngủ không ngon giấc.
Soda
Trong nước soda có chứa nhiều axit hơn bất cứ thực phẩm tự nhiên nào, và chúng có thể gây hại cho các van kết nối dạ dày và thực quản. Đồng thời, chất cacbonat trong soda cũng làm tăng áp lực trong dạ dày, dẫn đến viêm, loét và đau dạ dày.
Các loại thực phẩm nhiều chất béo
Chúng bao gồm kem, bánh quy, bánh ngọt và bơ, pho mát… Tiêu thụ những thực phẩm này sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, khiến cho cơ quan này phải làm việc quá sức, dễ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa và mất ngủ. Và điều hiển nhiên là cơ thể sẽ dễ dàng tích lũy chất béo gây ra tăng cân và béo phì.
Chocolate
Mặc dù chocolate có tác dụng rất tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần, nhưng lại là đồ ăn cần tránh hàng đầu trước khi đi ngủ. Nó chứa nhiều chất béo, lại thêm caffeine và một chất kích thích ít được biết đến gọi là theobromine, về cơ bản sẽ làm cho thần kinh hưng phấn nên dễ gây mất ngủ.
Pho mát
Cũng chứa nhiều chất béo, tuy nhiên nếu bạn thưởng thức một số loại pho mát cứng như Parmesan và Swiss thì sẽ ít dẫn đến chứng trào ngược dạ dày hơn là các loại mềm như feta và mozzarella (đồng nghĩa với việc tránh ăn pizza).
Các loại hạt
Khi nói đến chứng trào ngược, chất béo đều có hại, cho dù là chất béo bão hòa hay không bão hòa. Vì vậy, dù các loại hạt này đều chứa chất béo lành mạnh cho cơ thể thì bạn cũng không nên ăn trước khi đi ngủ.
Các loại quả họ cam quýt
Chúng đều có tính axit cao, tức là sẽ gây hại cho dạ dày và thực quản. Một ly nước cam hoặc một quả táo trước khi đi ngủ có thể là sự lựa chọn tồi tệ, dù chúng rất giàu dưỡng chất cho cơ thể.
Cà phê
Bản thân cà phê đã vốn có tính axit, khi vào dạ dày caffeine còn có thể sản sinh ra một lượng bổ sung, khiến cho nồng độ axit ở đây tăng cao, có hại cho dạ dày và dễ gây ra chứng trào ngược dạ dày kể trên.
Ngoài ra, một điều ai cũng biết là uống cà phê trước khi lên giường sẽ gây kích thích thần kinh và hậu quả là mất ngủ.
Nếu muốn có một giấc ngủ ngon, bạn không nên uống cà phê trước khi lên giường.
Kem
Kem chứa hàm lượng đường, chất béo và carbohydrate cao. Những chất này sẽ gây kích thích và khó ngủ nếu bạn ăn chúng trước khi đi ngủ.
Thức ăn cay
Các loại thức ăn cay cũng là thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ. Bởi chúng không chỉ ảnh hưởng đến dạ dày (gây viêm loét dạ dày) mà còn gây khó ngủ do các hóa chất kích thích các giác quan trong cơ thể, bạn sẽ trở nên tỉnh táo và khó đi vào giấc ngủ.
Đồ ăn nhanh
Các loại đồ ăn nhanh như bánh ngọt, đồ tráng miệng chứa nhiều đường khi ăn tối muộn có thể làm tăng lượng đường trong m.áu. Các phân tử đường đơn như fructose tìm thấy nhiều trong trái cây, galactose được tìm thấy nhiều trong sữa cùng một số phân tử đường đôi khác sẽ góp phần làm cho giấc ngủ của bạn trở nên bất ổn hơn.
Các thực phẩm giàu protein
Thực phẩm giàu protein như trứng, thịt đỏ, cá… nếu ăn trước giờ ngủ cũng khiến bạn khó ngủ. Bởi dạ dày sẽ phải làm việc cả đêm để tiêu hóa chúng. Vì vậy, các loại thịt giàu đạm cũng là thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ.
Thực phẩm có đường và carbohydrate cao
Đồ ăn ngọt như bánh hoặc món tráng miệng khác có thể làm tăng lượng đường trong m.áu. Ngoài ra, các phân tử đường đơn như fructose trong trái cây và galactose trong sản phẩm sữa cùng các loại đường đôi như lactose, maltose và sucrose có thể làm mất ngủ như thường nếu ăn vào ban đêm.
