Chúng ta thường nghe ‘những gì bạn ăn cho thấy bạn là ai’, nhưng bằng cách nào và tại sao? Tám lời khuyên về ăn uống sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng, làm bạn luôn cười.
Ăn uống cùng gia đình sẽ vui hơn – Ảnh: T.P
1. Hormone hạnh phúc
Serotonin là một hoạt chất trong não có tác dụng điều hòa tâm trạng và giấc ngủ. Ngoài phần được kích thích sản xuất bởi ánh nắng mặt trời và luyện tập thể lực, một phần quan trọng Serotonin có từ thức ăn có nhiều acid amin Trytophan – t.iền chất tạo nên Serotonin.
Một số nghiên cứu cho thấy thiếu Trytophan dẫn đến trạng thái hung hăng, cáu gắt hay buồn bã. Một chế độ ăn lành mạnh giàu Trytophan bao gồm chuối, khoai lang, gạo lứt là những loại thức ăn có chỉ số đường thấp giúp điều chỉnh tâm trạng, tăng cảm giác an vui hạnh phúc.
2. Tự trải nghiệm
Những trải nghiệm mới cùng thức ăn cho cảm giác hạnh phúc hơn là mua thức ăn làm sẵn. Vào bếp để thử nấu một món ăn mới bạn chưa bao giờ thử giúp bạn gia tăng tính tò mò và thích thú hơn. Khi đi ăn ngoài, hãy thử một quán ăn mới hay kêu một món ăn bạn chưa bao giờ dùng thử, bạn sẽ có cơ hội khám phá một hương vị mới.
3. Ăn trong chánh niệm
Chánh niệm được chứng minh là có tác dụng tích cực lên cảm giác hạnh phúc. Tuy nhiên khi ăn, phần lớn chúng ta lại quên đi lợi ích đó. Phần lớn chúng ta ăn với miệng đầy thức ăn mà không biết đang ăn gì. Chúng ta làm ra t.iền, mua thức ăn hoặc đi ăn ngoài mà không có sự trải nghiệm cùng thức ăn.
Ăn trong chánh niệm có nghĩa là ăn với sự chú ý và hiểu biết. Thức ăn khi đó không phải đơn thuần là nuôi dưỡng mà là một món quà. Ăn trong chánh niệm đem đến cảm giác trân trọng và biết ơn người làm ra thức ăn, đồng thời cho ta cảm giác hạnh phúc.
Để trở thành người ăn có chánh niệm, bạn cần phải ăn chậm, chú ý đến hương vị, các thành phần của thức ăn khi ăn.
4. Ăn nhiều loại rau
Chúng ta nên đa dạng hóa các loại rau cần ăn, điều mà phần lớn mọi người không chú ý đến. Chế độ ăn nhiều loại rau củ tươi giúp cải thiện tâm trạng. Tốt nhất nên ăn nhiều loại rau có màu sắc khác nhau sẽ cung cấp các loại vi dưỡng chất, vitamin và chất khoáng với thành phần tối ưu.
5. Ăn cùng bạn
Chúng ta đều biết khi ăn mang con người lại với nhau nhưng không biết ăn cùng với những người thân làm gia tăng t.uổi thọ. Cùng nhau nấu và san sẻ thức ăn, đặc biệt là giữa các thành viên trong gia đình, bạn bè làm gia tăng cảm giác hạnh phúc và sự kết nối giữa mọi người.
6. Sôcôla
Sôcôla có thể ngăn được cảm giác thèm đường lúc đói. Sôcôla còn giúp giảm lo âu và gia tăng cảm giác hài lòng. Tác dụng đó có được là do chất cocoa polyphenol trong sôcôla tương tác với các thụ thể GABA ở trong não.
Do đó, hãy dùng thức ăn màu nâu này thay vì ăn quá nhiều đường tinh luyện vốn không tốt cho sức khỏe tâm thần.
7. Ăn để cho lại
Có thể còn hơn là một cảm giác ấm áp, vui vẻ khi chúng ta giúp người khác, một số nghiên cứu chỉ ra rằng sự dâng tặng là nền tảng cho một sức khỏe tốt và hạnh phúc cũng như có mối liên quan chặt chẽ giữa lòng yêu thương và sự an vui. Cảm giác hạnh phúc được nhân đôi khi đi mua sắm ở những nơi có các sản phẩm từ thiện.
8. Dành thời gian cho uống trà
Uống một tách trà nóng sau một ngày làm việc căng thẳng sẽ giúp bạn thư giãn. Tuy nhiên, trà còn tạo ra cảm giác hạnh phúc hơn chỉ là thư giãn. L-theanin, chất có trong trà xanh giúp làm giảm căng thẳng và ngủ ngon, tạo cảm giác hạnh phúc hơn. Uống trà trong bữa ăn như là một nghi thức tĩnh tâm, đồng thời giúp bổ sung thêm polyphenol – chất chống oxy hóa vốn rất có lợi cho sức khỏe.
Hãy ăn uống một cách lành mạnh theo các hướng dẫn trên sẽ giúp bạn không những có một cơ thể khỏe mạnh mà còn có một tinh thần lạc quan, hạnh phúc và yêu đời.
BS TRẦN PHẠM CHÍ
Theo sbs.com.au/tuoitre
Hormone hạnh phúc là gì?
Hormone hạnh phúc là những chất có trong não và chịu trách nhiệm đối với hạnh phúc của bạn. Hạnh phúc của chúng ta hoặc trạng thái tinh thần hay cảm xúc được kiểm soát bởi các hormone trong cơ thể.
Nhưng, cũng có những ngày bạn cảm thấy tâm trạng không tốt, không muốn làm gì khác ngoài việc thu mình lại và tránh xa mọi người.
Có nhiều cách tự nhiên giúp tăng cường hormone hạnh phúc (Ảnh: theo boldsky).
Hormone hạnh phúc là gì?
Hormone hạnh phúc là những chất có trong não và chịu trách nhiệm đối với hạnh phúc của bạn.
Ngoài các hormone, chất dẫn truyền thần kinh cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm duyệt cảm xúc và sức khỏe tổng thể của bạn. Và chúng là dopamine, serotonin, oxytocin, estrogen và progesterone.
1. Dopamine
Là một chất dẫn truyền thần kinh, khi nồng độ dopamine trong não của bạn thấp, nó có thể gây cản trở trong việc truyền thông điệp thích hợp, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng, hành vi, học tập, chú ý, nhận thức, chuyển động và giấc ngủ của một người.
Dopamine chỉ đạo hệ thống truyền dẫn thần kinh của não bộ. Đó là nếu bạn được ai đó khen ngợi hoặc đ.ánh giá cao, nồng độ dopamine trong não của bạn tăng lên dẫn đến cảm giác hạnh phúc.
2. Serotonin
Một chất dẫn truyền thần kinh làm tăng tâm trạng, tạo ra hạnh phúc bởi serotonin có thể dễ dàng được hiểu từ việc sử dụng nó trong thuốc chống trầm cảm SSRI.
Khi bạn cảm thấy hài lòng, được công nhận hoặc hoàn thành, mức serotonin trong não của bạn sẽ cao. Thiếu serotonin có thể khiến bạn cảm thấy cô đơn và không hạnh phúc.
Nó giúp và bảo vệ bạn khỏi lo lắng, khó chịu, giúp duy trì tâm trạng tốt. Các yếu tố khác nhau như mãn kinh, thói quen hút thuốc, thói quen tập thể dục khắc nghiệt đều có thể khiến nồng độ estrogen giảm mạnh. 3. Estrogen
4. Oxytocin
Được mệnh danh là hormone tình yêu, oxytocin chịu trách nhiệm tạo ra niềm tin và sự thân mật, xây dựng mối quan hệ lành mạnh giữa con người.
Nó vừa là chất dẫn truyền thần kinh vừa là hoóc môn hạnh phúc và theo nghiên cứu oxytocin đóng một vai trò quan trọng trong sinh lý và hạnh phúc của phụ nữ so với nam giới.
5. Progesterone
Hormone này chịu trách nhiệm ngăn ngừa sự lo lắng, khó chịu và thay đổi tâm trạng – tương tự như estrogen.
Progesterone thúc đẩy giấc ngủ ngon và mức độ hormone giảm thấp ở phụ nữ t.iền mãn kinh, có thể được tăng tốc bởi các yếu tố như căng thẳng quá mức và thói quen ăn uống không lành mạnh.
Những cách tự nhiên để tăng cường hormone hạnh phúc của bạn
Bạn không cần phải chịu đựng tâm trạng u ám của mình vì có nhiều cách để bạn có thể giúp mình lấy lại tinh thần và hạnh phúc.
1. Tập thể dục
Phương tiện đầu tiên và hiệu quả nhất để giúp bạn tăng cường hormone hạnh phúc là tập thể dục.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dành ra 20 đến 30 phút tập thể dục mỗi ngày có thể giúp cải thiện đáng kể tâm trạng chung của bạn vì tập thể dục có thể giúp điều chỉnh giấc ngủ, duy trì trái tim khỏe mạnh và thoát khỏi những suy nghĩ tiêu cực.
Tập thể dục giúp sản xuất, tăng mức độ endorphin, serotonin giúp cải thiện tâm trạng và mức năng lượng của chúng ta.
Sô cô la đen có thể giúp tăng mức endorphin và serotonin, có tác động trực tiếp đến tâm trạng của bạn, vì nó giúp cải thiện chức năng của hormone hạnh phúc. 2. Ăn sô cô la đen
3. Ăn thực phẩm giàu carbohydrate
Theo các nghiên cứu, thực phẩm giàu carbohydrate có lợi trong việc tăng mức serotonin của chúng ta, do đó cải thiện tâm trạng và tăng hormone hạnh phúc.
Chọn các carbohydrate lành mạnh, nghĩa là những loại có GI thấp, hữu cơ và bổ dưỡng, chẳng hạn như bánh nướng xốp, gạo nâu…
4. Thiền
Một trong những cách tốt nhất để tăng hormone hạnh phúc của bạn là thực hành thiền định.
Tác động của nó đối với sức khỏe tinh thần của bạn là rất lớn vì nó kích hoạt vùng dưới đồi và do đó kích thích giải phóng endorphin bởi tuyến yên.
Thực hành thiền mỗi ngày trong ít nhất 10 phút, trong khi thiền nên tập trung vào hơi thở của bạn để giúp thư giãn tâm trí và tăng cường các hormone hạnh phúc.
5. Tắm nắng
Vitamin D cần thiết cho việc sản xuất các hóa chất trong não như dopamine và norepinephrine và acetylcholine.
Ánh sáng rực rỡ từ các tia mặt trời giúp tăng mức độ serotonin – hormone hạnh phúc của bạn.
An Nhiên
Theo boldsky/giaoduc.net
