Người ta thường nói con đường ngắn nhất dẫn đến trái tim của một người chính là dạ dày. Bởi vậy biết nấu ăn chính là điểm cộng rất lớn của nhiều chị em phụ nữ. Với loạt mâm cơm gia đình dưới đây, cô nàng tên Vũ Mai Chi, sinh năm 1999, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội đã trở thành nhân vật tiếp theo được hội chị em yêu bếp dành lời khen. Những món ăn mà 9X nấu tuy không quá cầu kỳ nhưng vẫn rất ngon mắt, ngon miệng và đặc biệt phù hợp với thời tiết mùa hè.
Vũ Mai Chi hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội
Liên hệ với Mai Chi, cô nàng xúc động chia sẻ: ”Mẹ là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình, giúp mình hiểu được tầm quan trọng của việc nấu nướng. Nhưng một biến cố lớn xảy ra với mình, đó là ngày mẹ từ giã cõi đời. Có lẽ, trên đời này, sẽ không có một tình yêu nào lớn lao như tình yêu mẹ và cũng chẳng có nỗi đau nào có thể so sánh được nỗi đau mất mẹ. Mỗi khi vào bếp, mình thật sự cảm nhận được tình cảm, tâm huyết và sự tỉ mỉ trong từng món ăn mà mẹ đã từng nấu. Mình nhớ mẹ thật nhiều”.
Thông thường mỗi mâm cơm cô sẽ làm cho 3 người ăn. 9X cho biết bản thân là một người yêu thích nấu ăn. Cô rất hay nấu nướng và bày vẽ các món ăn ngon, đẹp mắt cho gia đình và người thân. Ngoài những món ăn truyền thống hàng ngày, đi đâu thấy món gì ngon, lạ, hấp dẫn cô đều nghiên cứu tìm hiểu công thức để thực hiện cho gia đình thưởng thức.
Thực đơn trong mỗi bữa ăn do Mai Chi thực hiện sẽ có món canh, món mặn, món xào và tráng miệng. Cô nàng thường cố gắng thay đổi nguyên liệu chính của các bữa ăn nhằm tránh cảm giác nhàm chán.
Một tuần cô thường dành ra 2-3 buổi để đi chợ. 9X hay đi mua đồ vào sáng sớm vì đây là thời điểm lý tưởng để mua được thực phẩm tươi ngon mà lại còn rẻ.
”Với mình, việc lựa chọn thực phẩm sẽ quyết định đến thành công hay thất bại của bữa ăn. Món ăn được nấu từ thực phẩm tươi, sạch đã thành công tới 70-80%, còn lại do sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người nấu. Mình luôn chọn mua những loại nguyên liệu làm được nhiều món ăn. Chỉ cần một chút thay đổi về gia vị hoặc các loại rau, là mình lại có thể bỏ túi thêm một công thức mới cho cả gia đình thay đổi khẩu vị và cũng dễ dàng thưởng thức” – cô nói.
Khi được hỏi về chi phí cho bữa ăn, Mai Chi tiết lộ cô không cố định một khoản cụ thể số tiền đi chợ hằng ngày mà thường cân đối bằng việc thay đổi món ăn làm sao để vừa đủ chất, vừa phải tiết kiệm.
”Trước khi đi chợ mình sẽ lên thực đơn sẵn món ăn theo ngày hoặc cho cả tuần. Từ thực đơn này, mình ước lượng được số lượng thực phẩm cần mua sau đó ước chừng số tiền vừa đủ để chi. Mình sẽ ưu tiên mua thực phẩm ở những chợ đầu mối gần nhà bởi giá thành ở đây sẽ rẻ hơn hẳn (thường chỉ bằng 1/2 hay 1/3 so với giá thực phẩm được bán ở các chợ cóc).
Mình sẽ mua thực phẩm và trái cây theo mùa. Bên cạnh đó, mình cũng cố gắng cưỡng lại việc “vung tay quá trán” khi nhìn thấy sự bắt mắt của hàng hóa. Chính nhờ áp dụng những nguyên tắc này mà mình tránh được sự lãng phí khi đi mua sắm. Số tiền đó tưởng không nhỏ nhưng khi tích lại sẽ thành một khoản khá lớn, dùng được vào nhiều việc hữu ích hơn”.
Mai Chi cũng tâm sự gia đình là nguồn cảm hứng nấu ăn cho cô nàng. Chỉ là những món đơn giản nhưng cả nhà ăn ngon là động lực cho cô chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.
”Với mình, bữa cơm gia đình quan trọng chính là không khí đầm ấm.Tuy có khi chỉ là bát canh rau muống luộc, chút dưa tương, không thịt, không cá nhưng đầy đủ mọi thành viên trong gia đình… Những giây phút cùng nhau chìm đắm trong tình yêu thương, niềm hạnh phúc gia đình mới là mục đích chính của bữa cơm sum vầy” – 9X cho biết thêm.
Cùng xem thêm một số mâm cơm nhà do cô nàng đảm đang này thực hiện!
NT
Ảnh: NVCC
