Là gương mặt quen thuộc trong một nhóm yêu bếp núc trên mạng xã hội, Mộc Anh (28 tuổi, TP HCM) không ít lần khiến dân tình trầm trồ vì những mâm cơm chỉn chu, được bày biện vô cùng bắt mắt. Những món ăn được cô chế biến khá cẩn thẩn, trang trí cầu kỳ, vừa ngon miệng lại ngon mắt.
Cùng tham khảo thực đơn cơm nhà dân dã, thân thuộc và vô cùng thơm ngon của cô nàng 9X này nhé!
Mộc Anh – chủ nhân của loạt mâm cơm nhà đẹp mắt.
Liên hệ với Mộc Anh, cô chia sẻ: ”Mình nấu ăn mỗi ngày, bởi đây là “liều thuốc” giảm stress cực kỳ hiệu quả. Để có thể nấu được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như hiện tại thì không thể không kể đến công lao của mẹ. Bà vừa là người truyền cảm hứng cũng như dạy mình rất nhiều các bài học nấu ăn cơ bản. Đến giờ, mình đã có thể làm đủ món cho mẹ thưởng thức rồi. Mình may mắn khi có mẹ chỉ dạy cho từng li từng tí, từ những điều nhỏ nhặt tới những thứ phức tạp nhất”.
Được biết, hiện tại mỗi bữa Mộc Anh sẽ nấu ăn cho 3 người. Chi phí để cô thực hiện một mâm cơm trung bình khoảng 150.000 đồng.
Mộc Anh cho biết, trước đây cô chỉ vào bếp cuối tuần, nấu những món ưa thích cho mẹ và em gái. Nhưng sau dịch bệnh, đam mê nấu ăn đã khiến cô quyết tâm theo đuổi ẩm thực, tự mày mò nấu nướng rồi đăng lên trang cá nhân cũng như chia sẻ trong các nhóm trên mạng xã hội.
Thời gian để Mộc Anh hoàn thành mỗi mâm cơm trung bình khoảng 60 phút. Bí quyết để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn của cô là trong thời gian đợi các món mặn chín, 9X sẽ nhặt, rửa rau rồi nấu tiếp món thứ hai.
Một ngày của cô nàng xinh đẹp này bắt đầu từ 5h30 sáng. Cô đi chợ sớm để mua được thực phẩm tươi ngon nhất, với số lượng vừa đủ. Theo 9X Sài thành, việc lựa chọn thực phẩm sẽ quyết định thành công hay thất bại của bữa ăn. Món ăn được nấu từ thực phẩm tươi, sạch đã thành công tới 70-80%, còn lại do sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người nấu.
”Để người thân không cảm thấy chán, ngấy, mình luôn tìm tòi các công thức chế biến mới và xoay vòng thực phẩm. Mỗi ngày mình đều thay thực đơn khác nhau cho đỡ chán và ăn cũng ngon hơn. Ví dụ hôm nay ăn thịt thì mai sẽ ăn cá. Nếu hôm nào bận thì mình sẽ đổi bữa cho gia đình bằng việc nấu các món nước như phở, hủ tiếu, nui, bánh canh, bún bò,…Việc đổi món mỗi ngày để bữa cơm không bị nhàm chán là thử thách lớn nhất với mình. Thực đơn luôn được lên sẵn từ hôm trước, mỗi sáng đi chợ mình đều ghi chú lại vào một quyển sổ để tránh trùng món. Cách làm này cũng giúp mình không mua thừa đồ ăn, tránh phát sinh tiền chợ và tiết kiệm thời gian.” – cô nói.
Không chỉ nấu ăn ngon, Mộc Anh còn thích bày biện các mâm cơm sao cho bắt mắt theo hơi hướng xưa cũ hoài cổ. 9X thích dùng mâm gỗ và bát đĩa bằng gốm, cổ kính, đẹp mắt. Vì thế, nhìn tổng thể mâm cơm của cô nàng này thực hiện không chỉ ngon mà còn có sức hút lạ kỳ.
”Với mình, nấu ăn là niềm vui còn mang lại sự ngon miệng và không khí yêu thương khi cả nhà cùng ngồi với nhau thì đó là hạnh phúc. Mâm cơm gia đình với mình rất quan trọng. Đó là sự kết nối giúp mọi người khi trở về nhà có thể gần gũi với nhau hơn. Mình rất thích nghe câu “Xong việc chưa về nhà ăn cơm”. Bởi câu nói ấy đủ để xua tan bao mệt mỏi, tựa như một thứ đợi ta trở về, sưởi ấm cõi lòng ngày giá rét hay như sự ngọt lành làm tan đi cái nắng hè gay gắt” – 9X tâm sự.
NT
Ảnh: NVCC
