8 dấu hiệu sau đây có thể giúp bạn phân biệt thịt lợn tốt và thịt kém chất lượng:
1. Miếng thịt có lớp mỡ quá mỏng:
Lớp mỡ quá mỏng có thể là dấu hiệu của thịt lợn kém chất lượng, đặc biệt là đối với những con lợn được tăng trọng nhanh. Lớp mỡ dày thường xuất hiện ở những con lợn có giống phổ thông, trong khi giống lai thường có lớp mỡ mỏng hơn. Thịt lợn có lớp mỡ quá mỏng và lỏng lẻo thường không được khuyến khích mua.
2. Thịt có màu bất thường:
Màu sắc của thịt lợn cũng là một chỉ báo quan trọng. Nếu thịt có màu quá nhạt, quá đậm hoặc có màu sắc kỳ lạ, có thể đó là dấu hiệu của thịt kém chất lượng. Thậm chí, có thể thịt đã được tẩm hóa chất hoặc đã bị ảnh hưởng bởi việc bảo quản không đúng cách.
3. Thịt lợn nhìn sũng nước:
Thịt lợn trông ẩm ướt và mọng nước thường là dấu hiệu của việc thịt bị bơm hoặc ngâm nước để tăng trọng cân. Khi mua thịt, nếu bạn nhận thấy thịt luôn chảy nước và người bán phải thường xuyên lau nước, có thể thịt đã được tăng trọng bằng cách này và không nên mua.
4. Thịt có vẻ dính nhớt:
Thịt lợn bị biến chất thường xuất hiện dấu hiệu nhớt bám trên bề mặt. Khi sờ vào, nếu bạn cảm thấy thịt dính nhớt mà không dính vào tay, có thể đó là dấu hiệu của thịt bị biến chất và không nên mua.
5. Thịt có mùi kỳ lạ:
Mùi của thịt cũng là một chỉ báo quan trọng. Thịt lợn có mùi tanh nồng, mùi ôi rõ rệt thường là dấu hiệu của thịt đã bị biến chất hoặc đã bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn. Người bán thường cũng sẽ tránh tiêu thụ loại thịt này.
6. Thịt không có độ đàn hồi:
Thịt lợn tươi thường có độ đàn hồi khi bạn ấn vào. Nếu thịt không trở lại hình dạng ban đầu sau khi bạn ấn vào, có thể đó là dấu hiệu của thịt đông lạnh đã rã đông và không nên mua.
7. Thịt chứa hạch bạch huyết:
Hạch bạch huyết thường chứa nhiều vi khuẩn và virus, gây nguy cơ cho sức khỏe. Thịt lợn có phần chứa hạch bạch huyết, đặc biệt là phần cổ lợn, thường không nên mua để bảo vệ sức khỏe.
8. Thịt không có bì:
Thịt lợn kém chất lượng thường không có bì để che giấu các thông tin về xuất xứ và chất lượng của thịt. Khi thông tin về thịt chưa được làm rõ, nguy cơ nhiễm bệnh từ thịt lợn là rất cao và không nên mua.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
