Chọn tinh bột tốt, có chỉ số đường huyết thấp cho bữa sáng như yến mạch, bánh mì nguyên cám giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nhờ đó kiểm soát chế độ ăn uống trong ngày hiệu quả hơn.
Thêm quả bơ vào bữa sáng giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho vóc dáng và làn da.(Nguồn: Shutterstock)
Nước ấm
Uống 200ml nước ấm khi thức dậy vào buổi sáng có thể giúp tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa tình trạng khó tiêu hóa và tích tụ mỡ.
Nước lấp đầy dạ dày cũng góp phần giảm cảm giác đói khi mới thức dậy, giúp bạn kiểm soát việc ăn uống vào buổi sáng tốt hơn.
Sữa chua không đường
Protein trong bữa sáng rất quan trọng. Đây là nhóm dinh dưỡng tiêu hóa chậm nên có thể làm tăng cảm giác no và giảm khẩu phần ăn trong các bữa tiếp theo.
Ăn nhiều protein cũng được cho là có thể làm giảm tần suất ăn vặt và tránh nạp vào cơ thể lượng calo không cần thiết.
Woman gợi ý ăn sữa chua không đường hoặc một ly sữa đậu nành vào buổi sáng để cung cấp protein, giúp no bụng, đặc biệt sữa chua còn chứa men vi sinh tốt cho sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
Ngoài protein, tinh bột cũng rất cần thiết trong bữa ăn đầu tiên của ngày. Các chuyên gia khuyến khích nên chọn tinh bột nhiều chất xơ có chỉ số đường huyết thấp giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ.
Một số loại carb lý tưởng cho bữa sáng có thể kể đến như khoai lang, yến mạch, ngô, bánh mì nguyên cám…
Chất béo tốt
Quả bơ, dầu olive, dầu hạt lanh đều là những lựa chọn tốt để cung cấp chất béo cho cơ thể. Cả hai đều giúp giảm cholesterol và giàu axit béo không bão hòa đơn.
Thêm quả bơ vào bữa sáng cũng giúp no lâu, hạn chế thèm ăn, cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cả vóc dáng lẫn làn da.
Ngoài ra, trứng, hạt lạc, hạnh nhân… cũng chứa nhiều chất béo tốt có thể thêm vào bữa ăn sáng.
Các loại quả mọng
Việt quất hoặc các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi cũng rất lý tưởng cho bữa sáng bởi chúng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào cùng nhiều chất xơ và vitamin C.
Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?
Để không bị tăng tiết axit dịch vị, tăng cơn đau, người đau dạ dày cần có bữa ăn sáng khoa học, vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?
Theo BSCKI Dương Ngọc Vân, Bệnh viện Đa khoa Medlatec, với người đau dạ dày, bữa sáng không chỉ điều hòa lượng axit dịch vị mà còn cung cấp năng lượng bắt đầu ngày mới. Qua một đêm, hệ tiêu hoá xử lý hết thức ăn nên dạ dày vào trạng thái rỗng, tiết ra nhiều axit dịch vị hơn.
Nếu không bổ sung bữa sáng cho người đau dạ dày đúng cách thì sẽ dư thừa axit dịch vị làm nghiêm trọng hơn bệnh lý dạ dày, dễ gây ra những cơn đau dạ dày cấp. Nếu không ăn sáng hoặc ăn sáng không đúng bữa cũng ảnh hưởng đến sự điều tiết acid dịch vị trong dạ dày, gây tổn thương niêm mạc dạ dày.
Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?
Người bị đau dạ dày cần chọn các loại thực phẩm phù hợp, giàu dinh dưỡng, hạn chế sử dụng các thức ăn gây hại cho dạ dày. Dưới đây là một số thực đơn người bị đau dạ dày có thể lựa chọn để điểm tâm.
Cháo
Cháo được nhiều người bị đau dạ dày lựa chọn làm bữa sáng. Cháo được nẫu nhuyễn không gây áp lực cho hệ tiêu hóa hay tạo gánh nặng cho dạ dày.
Cháo chứa thành phần chính là gạo, thêm ít chất xơ sẽ giúp lớp lót bên trong dạ dày có khả năng hấp thụ bớt lượng axit dịch vị dư thừa và làm dịu kích ứng. Kết quả là cơn đau dạ dày được giảm nhẹ.
Cháo được nhiều người bị đau dạ dày lựa chọn làm bữa sáng.
Súp
Súp là món ăn mềm, thơm, dễ ăn, nguồn nguyên liệu đa dạng, đây được xem là gợi ý bữa sáng cho người đau dạ dày vừa dễ tiêu vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Khi nấu súp bạn có thể thái nhỏ nguyên liệu mình yêu thích để cho vào như: trứng gà, cá, ức gà để món ăn thêm sinh động.
Bánh mì trứng
Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo thành một món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Đặc tính của bánh mì là khô, hút dịch tốt nên khi đi vào cơ thể sẽ làm giảm lượng axit dịch vị trong dạ dày.
Ngoài ra, bánh mì còn giàu canxi, chất không béo, trứng giàu protein nên sự kết hợp giữa bánh mì và trứng sẽ vừa tạo lớp lót cho dạ dày, vừa giảm tiếp xúc của axit dịch vị với các vết viêm loét giảm đau.
Bột yến mạch
Người có bệnh lý đau dạ dày rất thích hợp lựa chọn yến mạch làm bữa sáng. Thực phẩm này không chỉ giàu khoáng chất, đạm, axit béo không no mà còn giúp đường ruột được thư giãn, tăng cảm giác no và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể khi bị đau dạ dày.
Người có bệnh lý đau dạ dày rất thích hợp lựa chọn yến mạch làm bữa sáng.
Sữa chua không đường
Khi hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề thì sữa chua là thực phẩm vô cùng cần thiết. Ăn sữa chua vào bữa sáng là cách để có được một hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.
Tuy nhiên, với người bị đau dạ dày, trước khi ăn sữa chua đừng quên lót dạ bằng chút bánh mì khô hoặc cơm. Bổ sung sữa chua vào bữa sáng là cách kích thích lợi khuẩn hoạt động để tình trạng đau dạ dày được cải thiện.
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng thì có thể tham khảo thực đơn trên để có bữa sáng vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa đáp ứng được tiêu chí an toàn với sức khoẻ.
