Theo Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế, cứ 11 người trưởng thành từ 20-79 t.uổi thì có 1 người mắc bệnh đái tháo đường ( tiểu đường).
Nên đổi thịt bò qua thịt gà – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Ngoài ra, trước đây béo phì được coi là điều kiện của những người giàu có, nay tình trạng thừa cân béo phì ngày càng ảnh hưởng nhiều đến người nghèo. Ở Ấn Độ, khoảng 11-12% t.rẻ e.m trong độ t.uổi 2-4 ở Ấn Độ bị thừa cân.
Thuật ngữ “Béo phì” (Diabesity) được đặt ra để chỉ đại dịch kép của bệnh tiểu đường (diabetes) và béo phì (obesity), đã khiến cả thế giới phải hứng chịu.
Theo tiến sĩ Sneha Kothari, bác sĩ Nội tiết, Bệnh viện Toàn cầu, Mumbai (Ấn Độ), “Người Ấn Độ mắc bệnh tiểu đường loại 2 không chỉ ở độ t.uổi trẻ hơn mà còn do chỉ số khối cơ thể thấp hơn. Trẻ khởi phát càng sớm càng có nguy cơ bị biến chứng”.
Vì vậy, tiến sĩ Sneha Kothari đã đề xuất một số thay đổi chế độ ăn uống và mẹo có thể kết hợp với nhau để giải quyết tình trạng này, theo Times of India.
1. Giữ cho mình đủ nước
Hãy luôn giữ cho cơ thể bạn đủ nước – SHUTTERSTOCK
Hãy bỏ nước ngọt và các đồ uống có ga khác. Cần uống nước để giữ đủ nước và cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường. Cẩn thận kẻo phải trả giá đắt đối với những đồ uống có vị ngọt nhân tạo, thậm chí là cả nước trái cây.
2. Ăn carb lành mạnh
Bạn nên tuân thủ chế độ ăn ít carbohydrate và chọn những loại carbohydrate lành mạnh. Quá nhiều carb trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
3. Có ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống
Ăn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch nguyên hạt, kiều mạch. Đồng thời, điều quan trọng là cắt giảm các thực phẩm ít chất xơ như bánh mì trắng, gạo trắng và ngũ cốc đã qua chế biến.
4. Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ
Ăn theo tỷ lệ có kiểm soát và không ăn quá nhiều. Điều này sẽ cho phép bạn kiểm soát lượng đường trong m.áu.
Ngoài ra, hãy cố gắng bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống. Ăn bông cải xanh, rau mầm, cà rốt, măng tây, đậu xanh, súp lơ và thậm chí các loại đậu.
5. Đổi thịt đỏ bằng thịt trắng
Thịt đỏ và thịt đã qua chế biến như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, thịt bò và thịt cừu có liên quan đến các vấn đề về tim và ung thư.
Hãy thử đổi thịt đỏ và thịt đã qua chế biến bằng lòng trắng trứng, cá, thịt gia cầm như gà và gà tây và các loại hạt không ướp muối.
Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng cũng rất giàu chất xơ và không ảnh hưởng quá nhiều đến lượng đường huyết, do đó chúng là một thực phẩm tuyệt vời để thay thế thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.
6. Chọn chất béo lành mạnh hơn
Ăn bơ với trứng và bánh mì – SHUTTERSTOCK
Tất cả chúng ta đều cần chất béo trong chế độ ăn uống của mình vì nó cung cấp cho chúng ta năng lượng. Chất béo lành mạnh hơn được tìm thấy trong các loại thực phẩm như quả hạch không ướp muối, các loại hạt, quả bơ, cá nhiều dầu, dầu ô liu, dầu hạt cải dầu và dầu hướng dương.
Chất béo bão hòa như bơ loãng (thường dùng để nấu ăn ở Ấn Độ), bơ có thể làm tăng lượng cholesterol trong m.áu của bạn. Bạn vẫn nên cắt giảm việc sử dụng dầu nói chung, vì vậy hãy thử nướng, hấp hoặc nướng bằng lò.
7. Cắt giảm lượng đường thêm vào
Việc cắt giảm lượng đường có thể thực sự khó khăn ngay từ đầu. Cố gắng hoán đổi đồ uống có đường, nước tăng lực và nước ép trái cây với nước lọc, sữa nguyên chất hoặc trà và cà phê không đường.
8. Tiêu thụ đồ ăn nhẹ lành mạnh
Đảm bảo rằng bạn chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh như sữa chua, các loại hạt không ướp muối, hạt, trái cây và rau thay vì khoai tây chiên đóng hộp, khoai tây chiên, bánh quy và sô cô la, theo Times of India.
4 món ăn nhẹ thân thiện với người bệnh tiểu đường
Ngày nay bệnh nhân đái tháo đường (tiểu đường) đều có ở mọi lứa t.uổi, từ trẻ sơ sinh đến người già. Chế độ ăn uống không lành mạnh, lối sống căng thẳng, chu kỳ ngủ không đủ giấc… góp phần gây ra bệnh tiểu đường.
Trứng luộc cũng làm no lâu, hạn chế nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch, tiểu đường – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Bệnh nhân tiểu đường cần ăn thức ăn đều đặn và theo khẩu phần nhỏ. Pooja Banga, chuyên gia trong lĩnh vực ăn kiêng và dinh dưỡng, chia sẻ một số lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh thân thiện với bệnh tiểu đường được làm giàu với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, theo Times of India.
1. Salad bơ đậu phộng táo
Táo ăn với bơ đậu phộng – SHUTTERSTOCK
Táo có vitamin B, C và kali trong khi bơ đậu phộng chứa magiê, mangan và vitamin E. Táo cũng giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy với sự trợ giúp của chất chống ô xy hóa polyphenol trong đó. Vì vậy, chúng đã tạo ra một kết hợp tốt cho sức khỏe dành cho những người có lượng đường trong m.áu tăng đột biến. Trộn hai thành phần này và bạn có thể dùng nó ở bất cứ đâu.
2. Trứng luộc
Protein có lợi để kiểm soát lượng đường đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2. Trứng luộc cũng làm no lâu, hạn chế nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch. Bạn có thể ăn trứng luộc với salad rau trộn để tăng cường hàm lượng chất xơ, theo Times of India.
3. Rau luộc
Rau luộc là một lựa chọn tốt để ngăn chặn cơn đói thường xuyên cho bệnh nhân tiểu đường. Chọn các loại rau như cà rốt, ớt chuông, củ dền, rau bina (cải bó xôi), bông cải xanh… chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
4. Thanh năng lượng tự chế
Những thanh năng lượng tự chế này chứa 3 yếu tố chính như chất xơ, protein và chất béo lành mạnh giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu. Bạn có thể dễ dàng làm những thanh này tại nhà, loại bỏ những thanh làm sẵn có đường.
Các thành phần chính là yến mạch, bơ đậu phộng, các loại hạt và quả hạch khác nhau… không cần nướng. Những thanh này rất thuận tiện để mang theo và do đó bạn có thể ăn chúng trong thời gian nghỉ giải lao công việc của bạn, theo Times of India.
