Đậu nành cung cấp nguồn protein rất phong phú. Trong 100g đậu có tới 34g protein (thịt lợn, thịt bò khoảng 19-21g), có tới 18,4g chất béo và nhiều vitamin, các chất khoáng…
Từ xưa, các bà nội trợ đã chế biến ra nhiều món ăn từ đậu nành như: đậu chao, sữa và nhiều loại bột, thực phẩm bổ sung khác rất có lợi cho sức khỏe. Đậu nành còn là món ăn lý tưởng cho người gầy khó lên cân, kéo dài t.uổi thanh xuân cho phụ nữ.
Ảnh minh họa
Tài liệu gần đây cho rằng mỗi ngày uống 1 ly sữa đậu nành có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá, tăng khả năng miễn dịch và ngừa ung thư, ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao, loãng xương. Đậu nành được ví như nguồn bổ sung chất phytoetrogen, như dùng liệu pháp hormon thay thế, làm chậm hội chứng t.iền mãn kinh cho phụ nữ (như bốc hỏa, viêm teo â.m đ.ạo, loãng xương…). Tuy nhiên, nam giới có nhiều nữ tính không nên dùng nhiều.
Theo y học cổ truyền, đậu nành có vị ngọt tính bình. Tác dụng tư âm, bổ huyết, thanh nhiệt, hóa đàm. Chữa trị âm hư hỏa vượng, gây hoa mắt chóng mặt, miệng khô khát. Sau đây là một số bài cổ phương dùng đậu nành làm thuốc:
Trị sau sinh trúng phong, các chứng bệnh sau sinh: cát căn, đậu nành, độc hoạt, phòng kỷ, liều vừa đủ, sắc uống.
Trị phong thử (cảm nắng), toàn thân phù: bạch truật 48g, hạnh nhân 90g, hoàng kỳ 30g. Các vị thuốc sắc lấy nước, cho 30g đậu nành và rượu ngon hầm nhừ, ăn tuần vài lần.
Trị trúng phong xây xẩm, sợ gió, mồ hôi tự ra, nôn ra nước: đậu nành 250g, thanh tửu 1lít. Sao đậu cho thật đen, cho rượu vào chưng, bỏ đậu đi. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 20-40ml. Tác dụng: khứ phong, tiêu huyết kết.
Chữa cholesterol cao, phòng ngừa bệnh tim mạch: hàng ngày uống 2-3 ly sữa đậu nành.
Chữa chứng đau đầu chóng mặt miệng khô khát (tăng huyết áp): đậu phụ 200g, nấm hương 40g, tôm 25g, cho thêm dầu vừng và gia vị vừa đủ tuần ăn vài lần.
Lưu ý: Sữa đậu nành khi dùng phải đun sôi nấu chín vì trong sữa sống có chứa mentrypsin, saponin, dễ bị buồn nôn, đau bụng đi ngoài. Không nên uống sữa đậu nành cùng với trứng cũng như với nhiều đường, cơ thể sẽ khó hấp thu, dễ bị đầy bụng.
Lương y Phan Thị Thạnh
Theo SK&ĐS
Bộ ảnh “Mối tình đầu của tôi” đẹp trong veo khiến bao người thổn thức
Trong những khuôn hình trong veo của cặp đôi trai xinh gái đẹp Công An – Khánh Linh, người ta bỗng cảm thấy t.uổi thanh xuân đẹp như một giấc mơ, mãi không muốn thức dậy.
Hoặc có thể, khi đã đi qua những năm tháng hoa niên, người ta muốn níu lại xúc cảm đậm sâu như mối tình đầu.
Hoàng Công An sinh năm 1998 quê ở Yên Bái, hiện đang là sinh viên trường ĐH Công nghệ thông tin và Truyền thông Thái Nguyên. Còn Đỗ Khánh Linh sinh năm 1999, đang theo học tại trường ĐH Thái Nguyên.
Công An và Khánh Linh quen nhau trong một lần chạm mặt tình cờ nơi khuôn viên thể dục chung của hai trường. “Lần đầu tiên gặp Linh, mình cảm thấy tự nhiên muốn làm quen mà không hề hiểu lý do tại sao.
Sau đó mình có mang chai nước đến và ngỏ ý được kết bạn. Nhiều khi nghĩ lại thấy đó cũng là cơ duyên để tụi mình quen biết, đồng hành cùng nhau trong quãng đời đẹp nhất của mỗi người”, Công An cho biết.
Với Khánh Linh, ấn tượng đầu tiên về anh bạn lớn hơn 1 t.uổi chính là: “Vừa ngạc nhiên lại vừa không thích, bởi trước giờ mình rất ít tiếp xúc với con trai. Nhưng sau đó thì đồng ý kết bạn, nghĩ rằng cứ thử có thêm một người bạn khác giới xem như thế nào”.
Công An hát hay, sở hữu đôi mắt một mí đầy cuốn hút, còn Khánh Linh xinh xắn, dịu dàng. Cặp đôi đã có những giây phút đẹp đẽ nhất trong quãng thời gian rực rỡ nhất đời người.
Ngoài đời, Khánh Linh là cô gái khá kiệm lời khi tiếp xúc với người lạ, nhưng một khi đã quen thân, Linh hài hước, lầy lội pha trò cho mọi người.
Anh chàng Công An thì nói nhiều, có thể nói không ngưng nghỉ. Có lẽ vì thế mà cặp đôi này chọn cách ở lại bên nhau, khiến cho cuộc sống của nhau trở nên thú vị và đầy sắc màu hơn.
Tình yêu sinh viên với cả Công An và Khánh Linh mà nói chính là cảm xúc đầu đời tinh khôi, nhẹ nhàng nhưng cũng là động lực để cả hai cố gắng học tập thật tốt.
“Tình yêu là một phần của cuộc sống và mình nghĩ nó khiến cuộc sống trở nên tốt đẹp hơn. Nhiều người cho rằng nên tập trung nhiều cho việc học, điều đó là hiển nhiên, nhưng hãy để t.uổi trẻ có ý nghĩa hơn khi có một người để cùng chia sẻ, tâm sự, thấu hiểu”, Công An tâm sự.
“Cuộc sống quá bon chen, chạy theo cơm áo gạo t.iền khiến người ta dần mất niềm tin vào tình yêu, yêu vội vàng, yêu hời hợt.
Bởi thế, bộ ảnh này ra đời với thông điệp, hãy cứ có thêm niềm tin vào tình yêu, hãy yêu người ấy như mối tình đầu: chân thật, ngọt ngào, khó phai”, nhiếp ảnh gia Hạ Du (Tiệm ảnh Mối tình đầu) chia sẻ.
Ngắm nhìn những khoảnh khắc ngọt ngào, trong veo của cặp đôi này dường như ai cũng ước ao thanh xuân của mình cũng có một người cạnh bên.
Bởi, thời gian vốn dĩ trôi qua rất vội, mọi thứ đã trôi qua rồi thì chẳng bao giờ quay lại. Thanh xuân cũng như vậy, chỉ đến một lần rồi rời khỏi…
Tuệ Nhi
Ảnh: Mối tình đầu
Trang điểm: Lạc Lạc
Theo Dân trí
