Phương pháp chế biến tôm rang thịt đơn giản, tiện lợi nhưng vẫn mang lại hương vị đậm đà, cuốn hút. Sự kết hợp giữa thịt và tôm, cùng với hương vị của tỏi phi và sự hòa quyện của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Món tôm rang thịt
Nguyên liệu món tôm rim thịt ba chỉ
• 300gr tôm tươi
• 400gr thịt ba chỉ
• Hành và tỏi khô
• Ớt
• Hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, muối
Cách làm tôm rim thịt ba chỉ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm bóc vỏ, sau đó rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành từng lát mỏng nhỏ. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Tôm và thịt ướp riêng lẻ với các gia vị như một thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường, hai thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Rim thịt ba chỉ và tôm
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu và thêm một thìa canh đường để tạo màu cho món thịt ba chỉ rim tôm. Cho thịt vào xào săn, thêm phần gốc hành lá và tiếp tục xào.
Cho hành, tỏi băm vào đảo đều cho đến khi thơm. Sau đó, thêm nước mắm và đường, tôm vào chảo và xào cho tôm chuyển màu. Hạ lửa và rim tôm và thịt trong khoảng 20 phút, đảo đều để tránh bị cháy.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Dọn ra đĩa, trang trí bằng hành lá và ớt thái nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng.
Với những bước đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này, bạn sẽ có ngay một món ăn thịt ba chỉ rim tôm đậm đà. Hương vị đậm đà, ngọt ngào, và cay cay kết hợp với cơm trắng nóng sẽ khiến bạn thấy thích thú.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
