Bông thùa là con gì?
Bông thùa là một loài động vật, tương tự như sá sùng, sống dưới bùn biển thay vì ở cát, được gọi là bông thùa hoặc sâu đất. Dù chúng có hình dáng giống nhau, sá sùng có màu trắng ngà và kích thước lớn hơn, trong khi bông thùa có màu đen sẫm và kích thước nhỏ hơn một chút. Cả hai loại đều có thể ăn tươi, nhưng người ta thường làm sạch và phơi khô sá sùng trước khi sử dụng, trong khi bông thùa thường được ăn tươi ngay lập tức.
Bông thùa
Cách làm bông thùa xào su hào
Nguyên liệu:
– 1 đĩa su hào (khoảng 1 lạng – 1 lạng rưỡi)
– Bông thùa (lượng phù hợp)
– Dầu ăn
– Hành củ (băm nhỏ)
– Gia vị (muối, tiêu)
Cách làm bông thùa xào su hào
Cách làm bông thùa xào su su
Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ su hào, rửa sạch, và thái thành chỉ. Rửa sạch bông thùa và hành hoa, cắt hành thành khúc độ dài khoảng 2-3cm.
Xào bông thùa: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành củ băm nhỏ. Sau đó, đổ bông thùa vào chảo và xào lửa to. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, khi gần chín, đổ ra đĩa.
Xào su hào: Bắc lại chảo lên bếp, thêm một ít dầu, phi thơm hành, sau đó đổ su hào vào xào lửa to. Nêm gia vị và đảo nhanh tay. Gần khi su hào chín, đổ bông thùa đã xào sẵn vào, trộn đều và để thêm một ít phút.
Hoàn thành: Rắc hành hoa vào, đảo đều và bắc ra khỏi bếp. Rưới hạt tiêu lên trên mặt. Thức ăn nên được thưởng thức ngay khi nóng.
Đĩa su hào xào bông thùa có thành phẩm khô, không nước, su hào giữ được độ giòn, và bông thùa không bị dai. Màu sắc của món ăn sẽ là sự pha trộn hài hòa giữa màu trắng của su hào, màu xanh của hành hoa và màu thẫm của bông thùa.
Ghi chú: Tránh sử dụng quá nhiều bông thùa để tránh làm mất đi vị ngon tự nhiên của su hào, và giữ cho hương vị cân đối, không quá ngọt.
Trên đây là hướng dẫn đơn giản và dễ thực hiện để làm bông thùa xào su hào ngon ngọt tại nhà, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng từ công thức này!
Cách làm bông thùa xào cần tây
Để chuẩn bị món bông thùa xào, bạn sẽ cần thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
– 100gr bông thùa đã sơ chế
– 1 bó rau cần
– 1 quả cà chua
– 1 củ hành khô
– Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
– Dầu ăn
Cách làm bông thùa xào cần tây
Hướng dẫn cách chế biến bông thùa xào su hào
– Rửa sạch bông thùa để loại bỏ rễ và lá úa, sau đó thái thành khúc dài khoảng 3cm và chần qua nước sôi.
– Rửa sạch cà chua và bổ múi. Bóc vỏ hành khô, đập dập và thái nhỏ.
– Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào đảo chín mềm, sau đó đặt ra đĩa để riêng.
– Phi thơm hành khô, thêm bông thùa vào và đảo săn, sau đó cho cà chua và rau cần vào. Dùng lửa to và đảo nhanh.
– Nêm muối theo khẩu vị và sau khi rau chín đều, tắt bếp.
– Đặt món xào lên đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi nóng.
Linh Linh (tổng hợp)
