Là tuýp người phụ nữ của gia đình, chị Ngân Phạm (sinh năm 1989, Tiền Giang) luôn mong muốn có thể chăm sóc những người thân yêu một cách chu đáo. Mới đây, mẹ đảm này đã chia sẻ loạt mâm cơm gia đình của mình khiến ai nấy đều phải trầm trồ. Có thể nói những bữa ăn chị chuẩn bị đều rất ngon miệng, nhìn thật đã con mắt.
Chị Phạm Thị Kim Ngân hiện tại đang kinh doanh quán cà phê ở Tiền Giang.
Liên hệ với Ngân Phạm, chị chia sẻ: ”Ban đầu khi mới kết hôn, mình không biết nấu ăn nên cả hai vợ chồng thường xuyên ăn tiệm. Ta ngoài ăn một thời gian, mình thấy chán, hơn nữa cũng không cảm nhận được không khí gia đình. Vì vậy mình bắt đầu nấu thử, học hướng dẫn trên mạng, làm theo từng bước. Còn bây giờ, mình đã thuộc bài hết rồi.
Trở ngại đầu tiên của mình khi làm bếp là sự khác biệt vùng miền của hai vợ chồng dẫn tới khẩu vị không tương đồng. Mình là người miền Tây còn chồng là người miền Trung. Dần dà, cả hai vợ chồng học cách thích nghi với khẩu vị của nhau. Mình bắt đầu thích các món ăn của miền Trung, miền Bắc, ông xã lại chuộng món miền Tây”.
Được biết hiện tại, mỗi mâm cơm chị nấu cho 3 người thưởng thức. Chi phí cho mỗi bữa ăn trung bình dao động từ 100.000 đồng – 150.000 đồng.
Để hoàn thành một mâm cơm dành cho 3 người ăn như vậy, chị sẽ mất khoảng 60 phút. ”Mình sơ chế tất cả nguyên liệu cùng một lúc, sau đó nấu một lần là xong, món nào lâu thì mình nấu trước, nhanh thì nấu sau để các món hoàn thành cùng một lúc” – chị cho biết thêm.
Để bữa cơm bớt ngán, chị Ngân còn thay đổi thực đơn liên tục. Không chỉ nấu ăn ngon, biết chiều lòng mọi người, chị còn rất để ý đến việc bày biện bữa cơm. Dù là món đơn giản hay cầu kỳ thì mẹ đảm này đều sắp xếp rất gọn gàng bắt mắt. Chẳng thế mà khi chia sẻ loạt mâm cơm nhà do tự tay mình nấu lên mạng xã hội, 8X đã khiến hội chị em phát thèm.
”Mình cân bằng dinh dưỡng trong mỗi mâm cơm bằng cách chia khẩu phần ăn ra làm 4 món: món chính, món phụ, món rau và canh. Dựa vào đó mình sẽ thay đổi các món sao cho vừa hợp khẩu vị, sở thích những vẫn đủ chất trong ngày. Nhà gần chợ và ở quê, tiện đường đưa con đi học nên mình đi chợ mỗi sáng để chọn thực phẩm tươi ngon” – mẹ đảm chia sẻ.
Khi được hỏi về động lực vào bếp mỗi ngày, chị Ngân bộc bạch: ”Chồng, con chính là lý do để mình vào bếp. Trước kia mình không giỏi nấu ăn nhưng từ khi ông xã xem thấy những mâm cơm ngon, đẹp mắt trên mạng xã hội đã khuyến khích mình làm theo. Ban đầu mình nấu không ngon nhưng anh vẫn ủng hộ, giờ có con trai thích ăn đồ mẹ nấu nữa nên mình cũng muốn làm nhiều mâm cơm ngon cho gia đình mình.
Mình chưa học qua trường lớp nào cả, chỉ xem các mâm cơm trên mạng xã hội và học hỏi cách trang trí từ mọi người.
Theo mình, phụ nữ không nhất thiết phải biết nấu ăn ngon mới tạo ra hạnh phúc, chồng hay vợ nấu đều được. Chỉ cần cả nhà ngồi lại bên nhau, cùng nhau quây quần, mâm cơm lúc nào cũng vui vẻ thì bữa cơm nào cũng là bữa cơm hạnh phúc hết”.
NT
Ảnh: NVCC
