Kẽm zinc là một loại chất thiết yếu cho cơ thể con người, với vai trò đặc biệt quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Thiếu hoặc dư thừa kẽm đều có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới các hoạt động sống cũng như chức năng sinh lý của cơ thể. Vậy kẽm Zinc là gì? Tác dụng và cách bổ sung Zinc an toàn, hiệu quả cho cơ thể.
Zinc là gì ?
Zinc là một nguyên tố hóa học có tính lưỡng tính, có tên gọi từ tiếng Đức “Zink”. Nó là một kim loại mềm và có tính chất dẫn điện tốt. Kẽm là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể con người.
Kẽm không thể tự sản xuất trong cơ thể, vì vậy cần được bổ sung từ bên ngoài. Thực phẩm là một nguồn phổ biến của kẽm, đặc biệt là trong các loại thực phẩm chứa protein như thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, đậu, hạt, quả và sữa. Hơn nữa, kẽm cũng có thể được cung cấp cho cơ thể thông qua các sản phẩm bổ sung chứa kẽm như viên uống, thuốc, hoặc bột.
Kẽm có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình metabolic của cơ thể, bao gồm hơn 300 enzym trong cơ thể con người. Nó giúp duy trì hoạt động của các tế bào và giúp phát triển và duy trì sức khỏe của da, tóc, móng và mắt. Hơn nữa, kẽm còn giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn và hỗ trợ quá trình phát triển não bộ và trí não. Nếu thiếu kẽm, cơ thể con người có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều vấn đề sức khỏe như suy giảm miễn dịch, giảm khả năng tập trung, sức đề kháng kém, thời gian hồi phục chậm, bệnh trầm cảm, rối loạn tiêu hóa, và giảm chức năng tuyến tiền liệt ở nam giới. Do đó, việc cung cấp đủ lượng kẽm là rất quan trọng cho sức khỏe của cơ thể.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng quá liều kẽm có thể gây hại đến sức khỏe, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, và suy giảm miễn dịch. Nên tuân thủ liều lượng và hướng dẫn sử dụng được ghi trên nhãn sản phẩm khi sử dụng các loại thực phẩm chức năng hỗ trợ bổ sung kẽm.
Tác dụng của kẽm Zinc đối với sức khỏe con người
Zinc có tác dụng gì? Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người và có nhiều tác dụng quan trọng, bao gồm:
– Hỗ trợ chức năng miễn dịch: Kẽm giúp cơ thể sản xuất tế bào miễn dịch, từ đó giúp phòng chống nhiễm trùng và bệnh tật.
– Tăng cường sức khỏe tóc, da và móng: Kẽm có tác dụng giữ cho tóc, da và móng khỏe mạnh, giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến tóc, da và móng như tóc bạc sớm, da khô và nứt nẻ, và móng dễ gãy.
– Hỗ trợ sức khỏe sinh sản: Kẽm là một yếu tố quan trọng trong quá trình tạo tinh trùng, và giúp duy trì chức năng sinh sản ở cả nam và nữ.
– Giảm nguy cơ mắc bệnh: Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh khác như ung thư và tiểu đường.
– Hỗ trợ quá trình trao đổi chất: Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein.
– Hỗ trợ quá trình trao đổi điện giải: Kẽm là một yếu tố cần thiết để giúp cân bằng nồng độ các chất điện giải trong cơ thể, bao gồm cả natri, kali và magie.
– Hỗ trợ sức khỏe thần kinh: Kẽm giúp cải thiện chức năng thần kinh và tăng cường trí nhớ, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề thần kinh như bệnh Alzheimer.
Các triệu chứng của cơ thể thiếu kẽm Zinc
Nguyên nhân của việc thiếu kẽm Zinc phần lớn là do chế độ dinh dưỡng không được đảm bảo, khiến cho cơ thể mắc các loại bệnh ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Một số triệu chứng của cơ thể thiếu kẽm Zinc thường gặp như:
- Kẽm là một chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò trong hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh viêm. Trường hợp da nhạy cảm, dễ bị viêm nhiễm cũng có thể là do cơ thể đang thiếu hụt kẽm Zinc.
- Kẽm giúp duy trì độ ẩm của da, do đó thiếu kẽm có thể gây ra các vấn đề về da như khô và nứt nẻ.
- Kẽm là một thành phần cần thiết để duy trì sức khỏe của tóc và móng tay. Thiếu kẽm có thể dẫn đến tóc và móng tay dễ gãy và yếu.
- Giảm ham muốn tình dục ở nam giới
- Suy giảm chức năng tủy xương
- Thiếu kẽm có thể dẫn đến tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Kẽm có thể giúp tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác, bao gồm protein và vitamin A. Do đó, thiếu kẽm có thể gây ra giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
Cách bổ sung kẽm Zinc an toàn, hiệu quả cho cơ thể
Kẽm Zinc có trong những loại thực phẩm nào?
Cách bổ sung kẽm Zinc được các chuyên gia khuyến nghị chính là qua các thực phẩm dinh dưỡng hằng ngày. Bạn có thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất tự nhiên, hỗ trợ duy trì các hoạt động sống của cơ thể. Một số loại thực phẩm giúp bổ sung kẽm Zinc hiệu quả.
Thịt đỏ
Thịt đỏ là một nguồn cung cấp kẽm vô cùng tốt, đặc biệt là các loại thịt như thịt cừu, thịt bò và thịt lợn. Trong 100g thịt bò sống, có khoảng 4,1mg kẽm, tương đương với 36% giá trị kẽm khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nên ăn thịt đỏ ở mức độ vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn nặng X (kg), bạn nên ăn không quá 0,8*X (g) thịt đỏ mỗi ngày. Ví dụ, nếu bạn nặng 75kg, bạn không nên ăn quá 60g thịt đỏ mỗi ngày.
Các loại hạt
Hạt và ngũ cốc là các nguồn thực phẩm khác cung cấp kẽm cho cơ thể. Nhiều loại ngũ cốc và hạt chứa kẽm, đặc biệt là hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt đậu phộng và hạt lựu. Ví dụ, 100g hạt hạnh nhân có chứa khoảng 3,13 mg kẽm, chiếm khoảng 28% giá trị kẽm khuyến nghị hàng ngày. Nếu bạn không ăn được thịt đỏ, bạn có thể bổ sung kẽm từ các các loại thực phẩm này.
Sữa và các loại thực phẩm từ sữa
Sữa và các loại thực phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm tốt để bổ sung kẽm cho cơ thể. Trong 200ml sữa bò tươi, bạn có thể tìm thấy khoảng 0.8 – 1mg kẽm, tương đương với 20% giá trị kẽm khuyến nghị hàng ngày theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Không chỉ là nguồn cung cấp kẽm, sữa cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết khác, bao gồm canxi, magiê, sắt, vitamin A, C, E, D, giúp cơ thể phát triển toàn diện và tăng cường hệ miễn dịch.
Một số loại rau củ
Mặc dù các loại trái cây và rau củ thường chứa ít kẽm hơn các loại thịt, hạt và đậu, nhưng vẫn có một số loại rau củ cung cấp lượng kẽm hợp lý. Nấm đông cô, khoai tây, rau chân vịt, bông cải xanh, cải xoăn là một vài ví dụ. Bổ sung những loại này vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu kẽm của cơ thể. Ví dụ, một củ khoai tây lớn 250g cung cấp khoảng 1,07mg kẽm (tương đương với 25% giá trị khuyến nghị mỗi ngày). Trong khi đó, 200g nấm đông cô cung cấp tới 2mg kẽm (tương đương với gần 50% giá trị khuyến nghị mỗi ngày).
Thực phẩm khác
Ngoài các nguồn thực phẩm đã nêu trên, còn có một số thực phẩm khác cũng cung cấp kẽm cho cơ thể, chẳng hạn như cá hồi, tôm, hải sản, đậu nành, đậu đen, hạt chia, trứng và rau cải xanh. Chẳng hạn, 100g cá hồi có chứa khoảng 0.5 mg kẽm, chiếm khoảng 4% giá trị kẽm khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến lượng chất béo trong các loại cá và hải sản này, và chỉ nên ăn trong mức vừa phải.
Bổ sung kẽm Zinc từ các loại thực phẩm chức năng
Bên cạnh việc bổ sung kẽm từ các loại thực phẩm dinh dưỡng, bạn cũng có thể bổ sung kẽm thông qua các viên uống, thực phẩm chức năng. Mỗi người, mỗi độ tuổi sẽ cần bổ sung một lượng kẽm cần thiết khác nhau. Dưới đây là một số khuyến nghị bổ sung kẽm theo độ tuổi.
– Trẻ dưới 6 tháng tuổi (không áp dụng cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn): 2mg kẽm/ngày.
– Trẻ từ 7 tháng – 3 tuổi: 5mg kẽm/ngày.
– Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 5mg kẽm/ngày.
– Trẻ 9 – 13 tuổi: 8mg kẽm/ngày.
– Nam từ 14 tuổi trở lên: 11mg kẽm/ngày.
– Nữ từ 14 – 18 tuổi: 9mg kẽm/ngày.
– Nữ từ 19 tuổi trở lên: 10mg kẽm/ngày.
– Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú: 11 – 12mg kẽm/ngày.
Giải đáp một số câu hỏi liên quan
Thiếu kẽm ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe?
Thiếu kẽm zinc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cũng như các chứng năng sinh lý của cơ thể. Cơ thể thiếu kẽm trong một thời gian dài thường xuất hiện những biểu hiện như: rối loạn thần kinh, dễ cáu gắt, ăn kém ngon miệng, vùng mắt dễ bị tổn thương, chậm dậy thì, dụng tóc, tổn thương da,…Việc bổ sung kẽm vừa đủ cho cơ thể vô cùng quan trọng nên bạn cần đặc biệt chú ý.
Kẽm được hấp thụ ở dạng nào là tốt nhất?
Kẽm Zinc là chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người. Bạn có thể bổ sung kẽm qua các thực phẩm tự nhiên như hải sản, thịt gia cầm, ngũ cốc, sữa,…Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung loại chất này thông qua các loại thuốc kẽm, viên kẽm, thực phẩm chức năng dạng muối của kẽm.
Theo các chuyên gia, việc bổ sung kẽm từ các loại thực phẩm tự nhiên trong chế độ ăn hằng ngày là một hình thức hấp thụ kẽm tốt cho cơ thể. Bạn nên ưu tiên bổ sung kẽm thông qua hình thức này thay vì các loại thực phẩm chức năng.
Dư thừa kẽm Zinc có gây tác dụng phụ nào không?
Tình trạng cơ thể dư thừa kẽm Zinc trong thời gian dài có thể gây dẫn đến một số biểu hiện như: buồn nôn, chán ăn, tiêu chảy, đắng miệng, đau vùng thượng vị,…Nếu cơ thể của bạn đang bị dư thừa kẽm Zinc thì cần phải có các biện pháp khắc phục ngay tức khắc.
Lời kết:
Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi “Kẽm Zinc là gì?” và cung cấp danh sách các thực phẩm giàu kẽm để bổ sung cho khẩu phần ăn hàng ngày. Việc đảm bảo cơ thể được bổ sung đầy đủ kẽm sẽ giúp ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh không mong muốn. Hãy đưa vào thực đơn hàng ngày những thực phẩm giàu kẽm để đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.ngay thôi nào bạn ơi!
