Sự kết hợp giữa vị giòn giòn, ngọt ngọt của đu đủ xanh và vị đậm đà của bò khô, cùng với vị béo ngậy của lạc rang và vị ngọt thanh của nước mắm sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn ai ăn cũng phải khen.
Món nộm bò khô thịt bò
Nguyên liệu làm nộm đu đủ bò khô:
• 1 quả đu đủ
• 1 củ cà rốt
• Thịt bò khô: 100gr
• Hạt lạc: 100gr
• Rau mùi, kinh giới, húng bạc hà
• Dấm, đường, nước mắm
• Muối, tỏi, ớt
Cách làm nộm đu đủ bò khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nộm đu đủ bò khô
• Các loại rau thơm rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút, sau đó vắt ráo.
• Lột vỏ và bào sợi đu đủ và cà rốt, sau đó rửa sạch và vắt cạn nước.
• Tỏi và ớt băm nhuyễn. Rang chín hạt lạc, lột vỏ, giã dập.
• Xé thịt bò khô thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Trộn nộm đu đủ bò khô
• Pha nước trộn nộm chua ngọt từ dấm, đường, nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt theo tỉ lệ vừa ăn.
• Trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn nộm. Rắc lạc lên trên làm điểm nhấn cho món nộm.
• Cho món nộm đu đủ bò khô ra đĩa và thưởng thức.
Sau khi áp dụng cách làm này, bạn sẽ có một đĩa nộm đu đủ bò khô hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt, đặc biệt với vị giòn của đu đủ, cà rốt, và sợi bò khô, cùng với vị bùi của hạt lạc rang. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
