Không chỉ những người mắc bệnh tiểu đường, dạ dày, tim mạch-huyết áp… và các bệnh nhân gout cũngcần chú ý đến chế độ ăn uống, sinh hoạt trong ngày Tết. Vậy cụ thể người bệnh gout nên và không nên ăn gì trong dịp Tết? TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ đã có những chỉ dẫn quan trọng về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân gout, nhất là trong dịp Tết đến xuân về, nhiều người có thói quen “thả lỏng” ăn uống.
Một số lưu ý về dinh dưỡng, đặc biệt trong dịp Tết
Giảm cân khi thừa cân – béo phì
Thừa cân làm tăng nguy cơ mắc bệnh gott, trong khi giảm cân sẽ làm giảm nguy cơ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm lượng calo và giảm cân có thể làm giảm nồng độ axit uric và giảm các cơn gout cấp tính ngay cả khi không có chế độ ăn hạn chế purine. Giảm cân cũng có thể làm giảm căng thẳng chung cho khớp của bạn.
Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc cung cấp carbohydrate phức. Tránh các loại thực phẩm và đồ uống có chứa si-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao, đồng thời hạn chế uống nước ép trái cây, mứt, kẹo, v.v. có vị ngọt tự nhiên.
Uống đủ nước
Uống nước lọc hoặc nước khoáng, hạn chế nước ngọt đóng chai, nước hoa quả.
Hạn chế chất béo bão hòa
Chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực phẩm lành mạnh. Cắt giảm chất béo bão hòa từ thịt đỏ, thịt gia cầm béo (thịt xông khói, sữa đông, bụng lợn, v.v.) và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo (sữa đặc có đường, sữa nguyên chất, v.v.). Tăng cường thay thế dầu bằng các hạt có dầu.
Sử dụng chất đạm hợp lý
Thịt nạc và thịt gia cầm, sữa ít béo và đậu lăng nên là nguồn protein của bạn. Hạn chế các cơ quan nội tạng như não, lòng, tim, gan, v.v. Nên kiểm soát tổng lượng đạm trong mỗi bữa ăn hàng ngày để tránh nạp quá nhiều purin cho cơ thể, trường hợp bình thường chỉ nên bổ sung 1g đạm/kg thể trọng/24h.
Hạn chế sử dụng rượu, bia
Rượu có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh goutt và tái phát bệnh gout. Vì vậy, nên hạn chế sử dụng rượu, bia theo khuyến cáo.
Bổ sung vitamin C
Bổ sung 500mg vitamin C/24h có thể giúp giảm nồng độ acid uric hoặc tham khảo trực tiếp bác sĩ để có chế độ ăn và dùng thuốc phù hợp.
Một số lưu ý khác
Bạn có thể uống cà phê, nhưng tốt nhất nên nói chuyện với bác sĩ về lượng cà phê phù hợp. Ngoài ra, duy trì tập luyện thể dục thể thao hàng ngày như chạy bộ, đi bộ, đạp xe, cầu lông, bóng chuyền hơi, vũ công thể thao… Nên duy trì tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, đối với người trẻ tuổi nên tập thể dục 60 phút/24 giờ, nhất là những người có nhu cầu giảm cân.
Lưu ý đối với người cao tuổi hoặc người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, cao huyết áp nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có chế độ luyện tập phù hợp, tránh làm tăng biến chứng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Loan Mạc (Tổng hợp)
