Để tạo ra những đĩa nộm su hào ngon, giòn sần sật, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây!
Món nộm su hào
Nguyên liệu làm món nộm su hào:
Su hào: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Lạc rang: 200gr
Tỏi khô: 1 củ
Chanh tươi: 1 quả
Ớt tươi: 1 quả
Rau mùi
Rau húng
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dấm ăn
Cách làm món nộm su hào:
Bước 1: Thái sợi su hào và cà rốt
• Gọt sạch vỏ của su hào và cà rốt, sau đó dùng dao thái thành sợi mỏng.
• Chần su hào và cà rốt trong nước nóng khoảng 1-2 phút, sau đó rửa sạch và ướp với muối trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi khô. Rửa sạch ớt và thái lát mỏng. Rau mùi và rau húng sau khi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước. Lạc rang thơm vàng, giã nhỏ.
Bước 3: Làm nước trộn nộm
• Trong một bát nhỏ, kết hợp đường, cốt chanh, dấm ăn, tỏi băm và ớt băm. Trộn đều và để hỗn hợp này ngấm trong khoảng 10 phút.
• Trong một bát lớn khác, kết hợp nước mắm, nước lọc và hỗn hợp nước trộn đã chuẩn bị từ trước.
Bước 4: Làm nộm su hào
• Vắt sạch nước từ sợi su hào và cà rốt đã ướp, sau đó cho vào một tô lớn.
• Đổ phần nước trộn đã chuẩn bị vào tô chứa su hào và cà rốt, sau đó trộn đều.
• Tiếp tục thêm rau mùi, rau húng vào tô, trộn đều và để nộm ngấm trong khoảng 10 phút nữa.
Bước 5: Thưởng thức món nộm su hào
• Bày nộm su hào ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập lên trên. Trang trí đĩa bằng một ít rau mùi và rau húng. Dọn đĩa nộm lên bàn và thưởng thức như một món khai vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
