Ổi là một trong những loại trái cây phổ biến được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, 3 nhóm người đây nên hạn chế ăn…
Những ai nên hạn chế ăn ổi?
Lợi ích của ổi
Ổi không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotene, kali và nước. Loại trái này cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện của cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của quả ổi:
– Hỗ trợ giảm cân: ổi có một lượng chất xơ cao và ít calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người đang muốn giảm cân.
Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
– Ngăn ngừa ung thư: nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa có trong ổi có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Các hợp chất trong ổi cũng có thể giúp loại bỏ các gốc tự do, nguyên nhân gây ra sự phát triển của ung thư.
– Tăng cường hệ miễn dịch: với hàm lượng vitamin C cao, ổi là một nguồn cung cấp quan trọng cho hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin C giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể đối với các bệnh tật.
– Hỗ trợ cho hệ tim mạch: ổi chứa chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong m.áu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan.
– Kiểm soát đường huyết: chất xơ có trong ổi giúp kiểm soát lượng đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường trong m.áu, ngăn ngừa tăng đột ngột và giảm đột ngột của đường huyết sau bữa ăn. Điều này có lợi cho người mắc tiểu đường và giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Những người nên hạn chế ăn ổi
– Người đầy hơi: ổi, với hàm lượng vitamin C đáng kể, gấp 5 lần cam. Vitamin C hòa tan trong nước, nếu ăn quá nhiều, cơ thể khó hấp thụ vitamin C, đường fructose, dẫn đến đầy hơi. Do đó, người thường xuyên gặp tình trạng đầy hơi nên hạn chế việc ăn ổi.
– Người mắc hội chứng ruột kích thích: ổi có thể giúp giảm táo bón nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích. Điều này xuất phát từ sự kém hấp thu đường fructose, gây ra những biến đổi không mong muốn trong hệ tiêu hóa. Để hạn chế tác động này, người mắc hội chứng này nên giảm liều lượng tiêu thụ và tăng cường chế độ ăn uống điều độ.
– Người đau dạ dày: hàm lượng đường fructose cao trong ổi có thể gây ra khó khăn cho người đau dạ dày. Việc ăn ổi khi đói có thể dẫn đến cảm giác đầy hơi và khó chịu. Đối với những người có vấn đề về dạ dày, tránh ăn ổi khi đói và nhai kỹ trước khi nuốt có thể giảm thiểu nguy cơ gặp phải vấn đề này.
Loại quả bán ngoài chợ quanh năm có thể phòng ung thư
Quả cà chua có nhiều tác dụng tốt cho hệ tim mạch, phòng ngừa ung thư và là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng lành mạnh.
Ăn quá nhiều cà chua có bất lợi cho cơ thể không thưa bác sĩ? Chế biến quả này như thế nào để giữ được nhiều dinh dưỡng nhất? (Hải Anh, TP.HCM).
Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – Cơ sở 3, tư vấn:
Quả cà chua rất giàu vitamin, khoáng chất bao gồm vitamin A, C, K, B6, folate và thiamin; giàu kali, mangan, magiê, canxi, phốt pho, đồng, chất xơ và protein. Một cốc nước ép cà chua chứa 534mg kali.
Đặc biệt, trong thành phần cà chua còn có một số hợp chất hữu cơ như lycopene, quercetin, kaempferol, lutein, zeaxanthin, carotenoid, bioflavonoid, axit coumaric và axit chlorogenic… tốt cho sức khỏe của con người.
Cà chua là loại quả có thể chế biến nhiều món ăn. Ảnh: FA
Cà chua chứa tất cả 4 loại carotenoid chính: alpha và beta-carotene, lutein và lycopene. Lycopene được cho có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất trong tất cả carotenoid. Đây cũng là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng lành mạnh.
Một số lợi ích của quả cà chua với sức khỏe con người gồm giảm cholesterol, hạ huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch, chống nhiễm toan, tăng cường miễn dịch, chống nắng, giúp xương chắc khỏe, cải thiện thị giác…
Người ta phát hiện ra rằng tiêu thụ nhiều rau và trái cây tươi có mối liên hệ với việc giảm thiểu nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau. Tiêu thụ vitamin C tăng lên có liên quan đến giảm khả năng mắc ung thư phổi, miệng, dây thanh âm, họng, đại tràng-trực tràng, dạ dày và thực quản. Các loại trái cây như cà chua, cam, lựu rất giàu vitamin C do đó có khả năng phòng loại bệnh này.
Chúng ta cần lưu ý, quả cà chua to hay nhỏ không quan trọng bằng màu sắc. Quả cà chua căng bóng, chín mọng, có màu càng đỏ thì càng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là lycopene, betacarotene, thành phần chống oxy hóa khác và vitamin C. Để bảo toàn hầu hết các dưỡng chất, nên dùng cà chua tươi, xay nhuyễn.
Ngoài ra, hàm lượng axit oxalic trong cà chua (5,3mg/100g ) – chất tạo thành muối canxi không hòa tan, có thể kết tủa dưới dạng sỏi thận. Bởi vậy, mọi người nên tiêu thụ vừa phải cà chua và ngừng ăn nếu mắc bệnh về dạ dày tá tràng.
Chúng ta nên chọn những quả cà chua tươi nhất, vỏ mịn, mềm, độ sệt vừa phải (không quá cứng cũng không quá mềm). Loại quả này có thể bảo quản tốt ở tủ lạnh từ 6 đến 8 ngày nếu giữ nguyên quả và không quá 2 ngày nếu bảo quản ở dạng nước trái cây tươi.
