Với nhiều người, vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình là cách để họ giảm stress căng thẳng sau một ngày bận rộn làm việc. Và ngoài điều này, với chị Lan Anh (sinh năm 1990), mâm cơm nhà còn là một trong những bí kíp “giữ lửa” hôn nhân và duy trì hạnh phúc gia đình. Chính vì thế nên 9X rất đầu tư tâm huyết, thậm chí “vắt óc” nghĩ món ngon mỗi ngày.
Mới đây, mẹ đảm này đã có dịp chia sẻ hàng loạt mâm cơm ngon cho hội chị em yêu bếp cùng tham khảo. Vẫn là những món ăn đơn giản được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng qua bàn tay của chị lại trông cực kỳ xịn xò, ai nhìn cũng mê.
Chị Lan Anh chia sẻ: ”Có một nơi để về, đó là nhà. Có những người để yêu thương, đó là gia đình. Và có được cả hai, có nghĩa là bạn đã có được hạnh phúc. Sau một ngày đi làm và đi học thì gia đình mình lại quây quần bên nhau trong bữa cơm tối. Những món ăn không phải sơn hào hải vị gì cả, ăn gì cũng được miễn là ăn cùng nhau đúng không mọi người”.
Chị Lan Anh cho biết bữa tối là bữa chính của gia đình. Mỗi một mâm cơm mẹ đảm này nấu cho 4 người ăn, gồm 2 vợ chồng và 2 con trai (1 bé 6 tuổi, 1 bé 9 tuổi). Do các con đang tuổi ăn tuổi lớn, cơ thể cần nhiều dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh nên mâm cơm nhà chị lúc nào cũng được chuẩn bị nhiều món đầy đặn.
Tiêu chí hàng đầu khi nấu ăn của mẹ đảm này là đảm bảo những yếu tố ngon, bổ và đầy đủ dinh dưỡng như chất đạm, chất béo và vitamin. Mỗi mâm cơm chị thực hiện đều có cá hoặc thịt, rau củ và trái cây tráng miệng.
Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng, chị Lan Anh thường lên kế hoạch sắp xếp các món ăn. Nhờ vậy mà thời gian nấu nướng của chị cũng khá nhanh. Chi phí cho mỗi mâm cơm khoảng 100.000 – 150.000 đồng, nhưng cũng có những bữa ăn cầu kỳ hơn thì chi phí sẽ dao động từ 200.000- 300.000 đồng.
”Mình thường mua đồ ăn ở chợ, siêu thị gần nhà. Mình chỉ mua thực phẩm trong ngày chứ không mua trữ để tủ lạnh. Đôi khi mình được mẹ gửi đồ ăn từ quê ra thì mới trữ tủ lạnh thôi” – chị nói.
Sở hữu những mâm cơm thơm ngon, đẹp mắt nhưng chị Lan Anh cho biết mình nấu ăn không theo chuẩn mực nào mà chỉ đơn giản là chế biến theo sở thích của gia đình. 9X cũng rất quan tâm tới việc cân bằng dinh dưỡng cho một bữa ăn, kết hợp giữa đạm và rau xanh sao cho hợp lý. Không chỉ khéo léo cân đối dinh dưỡng, chị còn rất linh hoạt trong việc thay đổi thực đơn thường xuyên, nhờ thế mọi người trong nhà không bị cảm giác ngán cơm.
”Với mình bữa cơm gia đình rất quan trọng, vừa là cách để đảm bảo sức khỏe, vừa là sợi dây gắn kết tình cảm của các thành viên trong nhà. Chồng mình thường nói “vợ là số 1”, còn con mình thi thoảng lại trao thưởng cho mẹ “con cho mẹ 100 điểm”. Đó là niềm vui và cũng là động lực rất lớn để mình vào bếp mỗi ngày” – chị tâm sự.
NT
Ảnh: NVCC
