Là người yêu bếp núc, sau khi kết hôn, Phương Oanh được nhận xét ra dáng cô vợ đảm chăm sóc gia đình. Trong thời gian mang bầu, cô ít khi ra ngoài nên lại càng có nhiều thời gian hơn để chế biến những món mới. Nữ diễn viên nói trong video do đang mang bầu nên luôn muốn những gì tốt nhất cho các con, vừa mới hết ốm nghén cô liền quay trở lại với đam mê nấu nướng vừa tập tành làm vlog nấu ăn. Mới đây cô vừa đăng tải đoạn clip lên kênh TikTok cá nhân chia sẻ công thức bò sốt vang thu hút hơn 2,5 triệu lượt xem và nhận được những bình luận tích cực.
Nguyên liệu cô chuẩn bị gồm có thịt bò, rượu vang, thảo quả, quế, hồi, gấc, hành, tỏi, và các gia vị thông dụng như nước mắm, hạt nêm, bột ớt. Thịt bò cô chần qua với nước sôi có thả vài lát gừng sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp với rượu vang đỏ và gia vị. Bà xã Shark Bình bật mí, ướp thịt bò với rượu vang sẽ làm thịt bò mềm và thơm hơn. Quế, thảo quả, hồi và lá nguyệt quế cô đem rang lên cho dậy mùi và trộn đều với thịt bò đã ướp, để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Cô xào sơ cà chua và cho thịt bò vào đảo đều. Trong lúc nấu cô cho gấc vào để tạo màu cho món ăn. Gấc là loại quả giàu vitamin A, vừa lành tính, an toàn, lại tốt cho sức khoẻ, tăng sức đề kháng. Người đẹp 8X chia sẻ, do đang bầu bì nên cô luôn chọn các nguyên liệu tự nhiên, an toàn và tốt cho các con.
Thịt bò sau khi xào sơ qua và ướp với gấc, cô cho nước sôi vào xâm xấp thịt hầm trong một tiếng rưỡi đến hai tiếng. Sau đó vớt các gia vị như quế, hồi, thảo quả ra và cho thêm một muỗng rượu vang đỏ cho dậy mùi, nấu tiếp trong khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp. Khi bày ra đĩa, nữ diễn viên trang trí thêm rau ngò cho bắt mắt và ăn kèm để không bị ngán.
Thịt bò sốt vang sau khi chế biến xong sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, hương vị đậm đà là sự hoà quyện của rượu vang, quế, hồi, thảo quả. Nước dùng sóng sánh, đậm vị. Bò sốt vang ăn với bánh mì, cơm hay phở đều được.
Hôm nay hãy cùng Emdep.vn tham khảo qua cách làm của nữ diễn viên xinh đẹp này nhé.
Nguyên liệu:
Thịt bò
Rượu vang đỏ
Quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế
Gấc chín
Cà chua
Hành
Gừng
Bột ớt
Hạt nêm, nước mắm
Rau thơm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò chần qua với gừng để dậy mùi hơn, giúp định hình miếng bò được đẹp mắt. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế đem rang cho dậy mùi.
Tỏi, hành băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch thái hạt lựu
Gấc bỏ hạt lấy phần ruột và xay nhuyễn để tạo màu.
Bước 2: Làm bò sốt vang
Thịt bò sau khi sơ chế đem ướp với rượu vang và hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ớt.
Quế, hồi, thảo quả và lá nguyệt quế sau khi rang lên trộn lại với thịt bò đã ướp. Rồi để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Tiếp theo, phi hành tỏi xào chín cà chua, sau đó cho thịt bò và gấc vào đảo đều.
Sau khi thịt đã chín, cho nước sôi vào thịt và để lửa vừa. Nấu trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng.
Sau khi hầm xong, bạn nhặt các gia vị như quế, hồi, lá nguyệt quế ra và cho thêm một ít rượu vang đỏ. Nấu thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành quả
Bò sốt vang sau khi hầm xong có màu vàng cam đẹp mắt. Dậy mùi thơm của rượu vang và các gia vị quế, hồi, thảo quả. Thịt bò mềm, vị đậm đà và nước sóng sánh quyện vào nhau.
Cuối cùng cho ra bát, trang trí thêm rau ngò và có thể dùng luôn. Bò sốt vang ăn với bánh mì, cơm hay phở đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với công thức bò sốt vang này nhé!
Hán Thương
Ảnh: Chụp màn hình clip
