Hàu là loài sống ở biển, thuộc loài nghêu hến chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Trong khi đó trứng gà đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Kết hợp cả hai trong một món ăn không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp giảm căng thẳng và rất tốt cho sinh lý nam giới.
Cùng tham khảo món hàu chiên trứng trong bài viết hôm nay nhé!
Món hàu chiên trứng
Nguyên liệu làm món hàu chiên trứng:
150gr ruột hàu
4 quả trứng gà
Hành khô
Hành lá
Gia vị: bột canh, muối, mì chính, hạt tiêu, rượu trắng,…
Cách làm món hàu chiên trứng:
Bước 1. Sơ chế hàu:
• Chọn hàu sữa và rửa sạch, tách lấy phần thịt.
• Khử mùi tanh của hàu bằng cách ngâm hàu trong rượu trắng hoặc nước muối và bột năng. Thêm một ít bột năng vào trứng khi đánh nhằm tránh việc trứng vỡ khi chiên.
Bước 2. Ướp hàu và sơ chế nguyên liệu:
• Ướp hàu với tiêu khoảng 10 phút.
• Băm nhỏ hành khô và hành lá.
• Đập trứng ra bát, nêm gia vị và thêm vài giọt rượu trắng.
Bước 3. Làm hàu chiên trứng:
• Làm nóng chảo và phi thơm hành khô, sau đó xào hàu.
• Đổ trứng bào chảo, rắc hành lá lên trên và chiên đều.
• Đậy vung lại để trứng chín, rồi sắp xếp hàu trên bề mặt trứng.
• Cho hàu chiên trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi nóng.
Món hàu chiên trứng rất dễ làm, thường ngon hơn khi được thưởng thức nóng hổi.
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
