Chế độ ăn kiêng không sữa là gì?
Ăn kiêng không sữa là bạn sử dụng các thực phẩm thay thế sữa trong chế độ ăn uống của mình. Sữa tuy là nguồn dinh dưỡng lý tưởng với canxi, protein và vitamin dồi dào nhưng không phải ai cũng dùng được an toàn.
Một số trường hợp đặc thù như người dị ứng do không dung nạp sữa, hoặc đơn giản là do sở thích hay người ăn thuần chay đều không uống sữa. Khi bạn có các thực phẩm thay thế phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng thì việc không dùng sữa thậm chí còn là lựa chọn lành mạnh.
Chế độ ăn kiêng không sữa không chỉ là không tiêu thụ sữa mà còn bao gồm một số sản phẩm làm từ nguồn gốc sữa động vật khác, điển hình như sữa chua, bơ, kem và phô mai. Hình thức ẩm thực này có lợi ích và hạn chế gì?
Lợi ích và hạn chế của ăn kiêng không sữa
Lợi ích
Tùy thuộc vào trạng thái sức khỏe, mức độ hiểu biết và kế hoạch ăn kiêng của từng người mà chế độ không sữa có thể đem lại ưu nhược điểm khác nhau.
Lợi ích của ăn kiêng không sữa đầu tiên phải kể đến vấn đề an toàn sức khỏe cho người bị dị ứng sữa bò hoặc không dung nạp lactose (một triệu chứng khó tiêu hóa đường trong sữa).
Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy sau khi dùng sản phẩm sữa thì việc thay thế bằng chế độ ăn kiêng sữa cũng giảm các triệu chứng khó chịu này. Bên cạnh đó, không tiêu thụ sữa cũng góp phần giúp bạn giảm cân lành mạnh.
Hạn chế
Bạn có thể phải tốn nhiều công sức hơn để thiết kế thực đơn ăn kiêng không sữa, điều mà khác hẳn so với những bữa ăn trước giờ của bạn. Thực phẩm thay thế có thể tốn kém hơn hoặc không tiện lợi cho bạn.
Đặc biệt, nếu bạn không đảm bảo cân bằng dinh dưỡng từ chế độ ăn này, cơ thể sẽ dễ bị thiếu chất, dẫn đến bạn cảm thấy thiếu năng lượng hoạt động, sức đề kháng kém và dễ bệnh tật.
Làm sao để bắt đầu kế hoạch ăn kiêng không sữa hợp lý?
Đầu tiên, bạn cần tăng cường rau xanh và trái cây nhiều hơn so với trước, thậm chí nếu có điều kiện thuận lợi, mỗi ngày nên tiêu thụ 3 – 5 loại rau củ quả khác nhau. Thực vật xanh sạch giúp cơ thể thải độc và đem lại khẩu vị đa dạng cho bạn.
Tiếp theo là vấn đề sử dụng các thực phẩm thay thế sữa. Các loại đậu và hạt giàu đạm và chứa chất béo lành mạnh là lựa chọn lý tưởng. Yến mạch, đậu nành, hạnh nhân, bơ đậu phộng… là gợi ý cho bạn.
Thực phẩm giàu protein cũng cần được bổ sung để cơ thể đủ dinh dưỡng và phát triển cơ bắp. Thịt nạc là món ăn thích hợp, nhưng nếu bạn ăn chay thì có thể thay thế bằng trứng, sữa đậu nành, hạt vỏ cứng, các loại đậu khác…
Bạn cũng đừng quên tiêu thụ canxi để giúp xương chắc khỏe. Thực phẩm giàu canxi ngoài sữa có thể kể đến như đậu hũ, bơ hạnh nhân, cải xoăn, hạt chia, ngũ cốc… Ngoài ra, bánh mì nguyên hạt, cá béo và rau xanh cũng tăng cường vitamin B2, phốt pho cần thiết cho cơ thể.
Nhìn chung, ăn kiêng không với sữa không quá phức tạp như bạn nghĩ. Vấn đề quan trọng vẫn là thiết kế khẩu phần ăn đa dạng dinh dưỡng để đảm bảo đủ chất. Song song đó, bạn cũng cần tập thể dục và uống đủ nước nhé.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện ăn kiêng không sữa một cách lành mạnh và hợp lý, giảm các trở ngại của cơ thể mà vẫn có sức khỏe tốt.
Thiên Khuê (Theo Health)
