Ốc nhồi được Đông y chọn làm nguyên liệu thuốc cực hay ho. Vào giai đoạn thời tiết se lạnh, loại ốc này có thể chế biến thành món ăn phát huy khả năng chữa bệnh cực tốt.
Ốc nhồi chế biến thành nhiều món ăn ngon lại còn được ghi nhận là thuốc quý trong y học cổ truyền
Mỗi độ thu sang, tiết trời chuyển hướng se lạnh. Ấy là lúc người ta lại miên man những ký ức của mùa cũ. Một trong những mảng ký ức ấy có lẽ không thể không có những món ăn vặt gắn liền kỷ niệm cùng ai. Bạn đã bao giờ thèm được ăn ốc nhồi luộc, ốc xào me trong tiết trời se se lạnh bên cạnh bạn bè, người thân? Nếu đã từng, thì hẳn đây chính là thời điểm thích hợp để ôn lại kỷ niệm.
Ốc nhồi vị ngọt, mặn, tính hàn; vào vị, đại tràng, bàng quang.
Tuy nhiên, ốc nhồi không chỉ là món ăn vặt đơn thuần mà còn được ghi nhận là thuốc quý trong Đông y. Theo lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong y học cổ truyền, ốc nhồi vị ngọt, mặn, tính hàn; vào vị, đại tràng, bàng quang. Vỏ ốc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng lợi thủy, thanh nhiệt được dùng cho các trường hợp sốt nóng, đái khó, phù nề, vàng da, bệnh tiểu đường, trĩ. Vỏ ốc có tác dụng giải tâm phiền, chúng ta có thể nấu, hầm, nướng, xào…
Theo sách của Tuệ Tĩnh, ốc nhồi vị ngọt, tính hàn, không độc, tiêu thũng thông tiểu tiện, trừ thấp nhiệt, đau mắt…
Món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ ốc nhồi ai cũng có thể làm để tăng cường sức khỏe
Không chỉ đơn thuần làm món ăn vặt, ốc nhồi còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Vào những ngày se lạnh, nếu muốn ăn ốc để tăng cường sức khỏe và chữa một số bệnh thường gặp này, bạn có thể sử dụng ốc nhồi theo những cách sau:
– Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe: Ốc nhồi 500 – 2kg (khoảng 30 con, tùy vào lượng người ăn gia giảm), thịt lợn nạc xay 200g, giò sống 300g, nấm hương 50g, sả, gia vị vừa đủ. Đem ngâm ốc cho hết nhớt, rửa sạch, luộc sơ, khêu ra lấy phần thịt cắt hạt lựu. Sả, nấm, hành băm nhỏ, tất cả trộn đều hỗn hợp các thứ trên, nêm gia vị cho vừa.
– Người bị nóng trong, cảm giác bứt rứt, khó chịu: Ốc nhồi, măng chua, khế, cà chua, hành, mùi tàu, thì là, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ nấu ăn sẽ giúp thanh nhiệt, dưỡng âm.
Không chỉ đơn thuần làm món ăn vặt, ốc nhồi còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh.
– Lợi niệu, chống phù nề, cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Ốc nhồi 500 – 1.000g, ngâm sạch, đ.ập bỏ vỏ; củ chuối ép lấy nước đem nấu ốc, khi chín nhừ, thêm đường trắng và gia vị cho vừa ăn. Hoặc ốc nhồi 500 – 1.000g, củ chuối hay quả chuối xanh 500g. Ốc nhồi ngâm sạch, đ.ập bỏ vỏ, thái miếng. Củ chuối hay quả chuối xanh gọt bỏ vỏ ngoài, ngâm nước, sau đó rửa sạch, thêm gia vị nấu với ốc thành một món đặc sản. Ăn với cơm nóng.
– Chữa ho, phế âm hư triều nhiệt: Ốc nhồi, thịt nạc vai, nấm mèo, nấm hương, tiêu, gừng, lá chanh, hành tím, mắm ngon, đường, tiêu, ớt, xả, lá gừng, gia vị vừa đủ các vị băm nhỏ rồi nhồi vào con ốc hấp ăn.
– Say rượu, hôn mê: Ốc nhồi 500 – 1.000 g, đem đ.ập bỏ vỏ ốc, nấu với đậu phụ, hành củ (hoặc hành tươi) lấy nước cho uống.
Nhóm người tỳ vị hư hàn không nên dùng ốc nhồi để tránh tiêu chảy.
– Miệng lở, lưỡi giộp, lợi và niêm mạc l.ở l.oét: Vỏ ốc nhồi 2 cái, cỏ nhọ nồi 50 g. Vỏ ốc rửa sạch, sao với cát, tán bột mịn. Cỏ nhọ nồi sấy khô, tán bột. Trộn đều hai bột với nhau. Xát vào răng lợi nhiều lần trong ngày.
– Chữa đại tiện không thông: Ốc nhồi 500g, gừng 3 lát, muối vừa đủ. Ốc nhồi ngâm nước vo gạo, rửa sạch, gừng giã nhỏ, cùng muối cho vào ốc trộn đều cho ngấm đem hấp cách thủy, khi chín cho bệnh nhân ăn ốc chắt lấy nước uống làm nhiều lần trong ngày. Ăn trong 3 – 5 ngày.
Lưu ý: Không phải ai cũng có thể sử dụng ốc nhồi. Trong đó nhóm người tỳ vị hư hàn không nên dùng ốc nhồi để tránh tiêu chảy. Nếu muốn dùng thì phải ăn kèm nhiều gia vị cay ấm. Tốt nhất là tham khảo ý kiến của chuyên gia Đông y trước khi sử dụng.
Theo Helino
Kinh hãi nước sinh hoạt đen như cống ở chung cư Hà Nội: Người dân bị đau mắt, dị ứng không dám sử dụng
Trong những ngày nay, nhiều hộ dân tại cụm chung cư The Sparks (phường Dương Nội, quận Hà Đông), lên tiếng phản ánh về tình trạng nước bẩn trong một thời gian dài nhưng đến nay vẫn chưa được xử lý dứt điểm.
Ngày 6/10, chia sẻ với PV, chị V.V.A tại tòa CT8 cho biết, hiện tượng nước bẩn đục bằng mắt thường cũng thấy rõ diễn ra từ gần 1 năm nay, phía công ty nước sạch cũng đã đến để lấy mẫu nước để đưa đi xét nghiệm.
“Hiện tượng không diễn ra cùng lúc nhưng thi thoảng lại bị, khiến gia đình tôi gặp phải khó khăn. Họ (công ty nước) chỉ đến gặp qua một số người và Ban quản trị để lấy nước xét nghiệm, nhưng không hiểu tại sao kết quả bình thường, còn tình trạng nước đen này vẫn diễn ra”, chị V.A bức xúc.
Tình trạng nước sinh hoạt bị đục thi thoảng lại diễn ra
Chị V.A cho rằng bị đau mắt vì nguyên nhân nguồn nước
Chị V.A cho biết thêm, bản thân chị đã bị đau mắt và cho rằng nguyên nhân có phần là do nguồn nước nhiễm bẩn.
“Gần đây tôi phải sang nhà mẹ đẻ để dùng nước sinh hoạt, mọi người đến trực tiếp đây thì sẽ chứng kiến cảnh thực tế có cả con nhỏ bị ngứa ngáy nhiều ngày mà vẫn không hết”, cư dân nói.
Nước bẩn đục khiến thiết bị máy nóng lạnh bị ảnh hưởng
Cũng tương tự, chị Thu Hương – tòa CT7F cho biết, mấy tháng trở lại đây nước nhà chị có cặn rất nhiều, có hôm xả ra nước đen xì như nước cống.
Theo chị Hương, không phải hôm nào cũng thế nhưng chính vì lúc bẩn, lúc sạch nên nhiều hôm gia đình chị vô tình dùng phải nước bẩn để tắm, rửa rau… khiến gia đình chị luôn nơm nớp lo lắng về sức khỏe.
Người dân cho rằng đơn vị chức năng lấy mẫu nước để xét nghiệm không đúng thời điểm
Một hộ dân dùng vải lọc sau đó phát hiện nguồn nước
Trước đó, vào ngày 5/8 Ban quản lý Chung cư Dương Nội đã ra thông báo cho biết, ban quản trị đã ký hợp đồng bảo trì các van giảm áp trên hệ thống trục chính cấp nước vào căn hộ và BQL kết hợp thực hiện công tác vệ sinh đường ống trục chính khi nhà thầu tháo van giảm áp để bảo trì.
Khi thực hiện bảo dưỡng, bảo trì xong nước sẽ bị vẩn đục trong khoảnh khắc nhất định.
Thông báo của ban quản lý
Trong khi đó, ngày 22/8, Ban quản lý tòa chung cư Dương Nội, cho biết, Ban quản trị đã họp thống nhất lấy mẫu nước xét nghiệm tại đơn vị độc lập.
Cuộc họp có đại diện Ban quản lý, Ban quản trị, đại diện cư dân cụm chung cư CT7 và các cán bộ Viện Sức khỏe nghề nghiệp và Môi trường tiến hành lấy mẫu nước sinh hoạt tại đường ống vào bể ngầm, mẫu tại bể ngầm, mẫu tại căn hộ bất kỳ để xét nghiệm.
Kết quả xét nghiệm nước vẫn bình thường
Nguồn nước của các hộ dân thi thoảng lại gặp tình trạng này
Tuy nhiên, người dân lo ngại tình trạng này diễn ra lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe một cách nghiêm trọng.
Để giải quyết với thực trạng này, một số cư dân tại cụm chung cư này cho biết họ sẽ tập hợp làm đơn kiến nghị lên ban quản lý, chủ đầu tư, các cơ quan chức năng.
* Chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin vụ việc.
Theo aFamily
