Với những mẹo và cách bảo quản đúng cách, bạn có thể tiết kiệm được nhiều trái chuối và tránh việc lãng phí.
Mẹo bảo quản chuối
1. Rửa chuối bằng nước muối:
Sau khi rửa chuối sạch, bạn có thể ngâm chuối vào nước có thêm một ít muối ăn và baking soda. Rửa sạch chuối trong dung dịch này giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.
2. Sử dụng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm:
Sau khi làm khô chuối, bạn có thể bọc chặt chẽ chuối bằng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm. Việc này giúp giữ ẩm và ngăn chuối tiếp xúc trực tiếp với không khí, từ đó giảm tốc độ thâm của chuối.
3. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bằng túi zip:
Nếu bạn muốn lưu trữ chuối trong tủ lạnh, hãy sử dụng túi zip. Đặt chuối vào túi zip và loại bỏ hết không khí bên trong túi trước khi đóng kín. Phương pháp này giúp giữ ẩm và ngăn chuối khỏi bị khô và thâm đen, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.
4. Bảo quản trong ngăn đá:
Nếu bạn có số lượng lớn chuối và muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể sử dụng phương pháp đông lạnh. Lột vỏ chuối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên trái tùy ý. Xếp chuối vào hộp nhựa có lót giấy nến hoặc túi zip, sau đó đặt vào ngăn đá. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng của chuối trong thời gian dài mà không lo bị thâm đen.
Món chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng là một món ngon không thể bỏ qua. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của chuối kết hợp với vị ngọt của gạo nếp và sự béo ngậy của nước cốt dừa.
Nguyên liệu của món chuối nếp nướng
• Gạo nếp: 400gr
• Chuối chín: khoảng 10 quả
• Đường
• Nước cốt dừa
• Nước dừa tươi
• Đỗ lạc rang
• Vừng rang
• Bột báng
• Lá chuối
• Lá dứa
• Túi nilon
Cách làm chuối nếp nướng:
Ngâm gạo nếp qua đêm và vo sạch. Bóc vỏ chuối và ướp với đường. Cho nước dừa lên gạo và hấp khoảng 15 phút. Sau đó, trộn đường và muối vào gạo nếp, tiếp tục hấp cho đến khi nếp chín.
Trộn đường và nước dừa vào gạo nếp và hấp tiếp đến khi nếp chín khô.
Ngâm bột báng cho nở và đun sôi đến khi cạn nước.
Đun sôi nước cốt dừa và lá dứa, sau đó cho bột báng, đường và muối vào nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.
Thực hiện thao tác cuốn chuối nếp: Trải miếng nilon, đặt nếp và quả chuối vào, cuốn lại như sushi và cuốn chuối đã rửa sạch xung quanh.
Cuối cùng, đem chuối nếp nướng trên lò than đến khi chín vàng, sau đó ăn cùng nước cốt dừa và bột báng.
Đây chính là cách tận dụng một cách sáng tạo hương vị đặc biệt của chuối và gạo nếp để tạo ra một món ngon hấp dẫn và lạ miệng. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng khi thưởng thức món này!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
