Trong quá trình áp dụng chế độ giảm cân chị em không được mắc phải những sai lầm dưới đây.
Ăn 6 bữa mỗi ngày
Ảnh minh hoạ
Nhiều chị em lầm hiểu việc chia nhỏ 6 bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể hạn chế cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều trong một bữa ăn. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây lại cho thấy kết quả hoàn toàn trái ngược. Việc ăn 3 bữa hay 6 bữa trong một ngày không quan trọng bằng việc bạn lựa chọn thức ăn như thế nào. Nếu bạn ăn đúng 3 bữa mỗi ngày, những mỗi bữa ăn cung cấp đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết thì còn hơn việc chia nhỏ bữa ăn nhưng lại không áp dụng đúng cách. Mấu chốt quan trọng của một bữa ăn giảm cân chính là lựa chọn đúng hàm lượng thức ăn để đưa vào cơ thể. Đặc biệt, sau 4 giờ chiều, người muốn giảm cân nên hạn chế tối đa việc nạp thêm carbs vào cơ thể.
Không ăn chất béo
Cơ thể con người khoẻ mạnh khi được bổ sung đầy đủ hàm lượng dưỡng chất thiết yếu, trong đó có chất béo. Chất béo tốt cho sức khoẻ có thể tìm thất trong khoai tây, đậu, bí hoặc quinoa chứ không phải bánh mì, bánh quy và ngũ cốc. Chuyên gia dinh dưỡng còn trêu đùa rằng: “Hãy xem chất béo như người bạn của bạn”. Bởi trong nhiều món ăn, sự có mặt của chất béo sẽ đóng vai trò cân bằng lại dưỡng chất trước khi nạp vào cơ thể bạn. Nếu tránh xa hoàn toàn chất béo, cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải bổ sung thêm một gia vị khác thay thế, mà không đâu xa chính là đường.
Chế độ thanh lọc cơ thể
Hay còn gọi là phương pháp detox, đây không phải là biện pháp ăn kiêng giảm cân mà là một phương pháp thanh lọc các chất độc hại tích tụ lâu ngày ra khỏi cơ thể. Phương pháp này được cho là hạn chế tối thiểu việc hấp thu các chất độc, chất hóa học hay chất bảo quản từ thực phẩm, tăng cường dưỡng chất, vitamin, chất xơ, nước để giúp giải độc cơ thể và giúp làm sạch các bộ máy trong cơ thể. Trong quá trình thanh lọc, cùng với các tạp chất thì mỡ thừa, nước thừa trong cơ thể cũng sẽ được đào thải ra ngoài khiến người thực hiện có thể giảm được một vài kilogram trọng lượng.
Nhưng theo thông tin từ TS.BS. Phạm Gia Tuấn (Trung tâm Khám tư vấn và kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia) thì, việc thanh lọc cơ thể kết hợp giảm cân bằng detox là rất khắc nghiệt. Bởi biện pháp này loại bỏ hoàn toàn thức ăn có nguồn gốc từ động vật và khẩu phẩn ăn chủ yếu là nước trái cây có năng lượng quá thấp (trên dưới 400kcal/ngày). Nếu duy trì detox từ 7 – 14 ngày dễ dẫn tới rối loạn các chức năng sinh học như men tiêu hóa, hệ miễn dịch, chức năng dẫn truyền nơron thần kinh, rất dễ bị choáng ngất do hạ đường m.áu, chưa kể đến việc giảm cân quá nhanh dễ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm khác.
Chế độ ăn ít chất béo hay ít carb giúp giảm cân nhanh hơn?
Trước đây, nhiều người tìm đến chế độ ăn ít chất béo để giúp giảm cân và tăng cường đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Tuy nhiên, gần đây, chế độ ăn ít carb ngày càng được ưa chuộng và áp dụng phổ biến bởi khả năng giảm cảm giác đói và thèm ăn. Vậy chế độ ăn kiêng nào giúp giảm cân nhanh hơn?
1. Hiểu đúng về từng phương pháp ăn kiêng
1.1 Chế độ ăn low-carb (ít carb)
Chế độ ăn low-carb là chế độ ăn kiêng ít giới hạn lượng carbohydrate (carb) ở các mức độ khác nhau, dao động từ 10-40% tổng lượng calo hàng ngày.
Trong đó chế độ ăn kiêng rất ít carb có nghĩa là hạn chế đáng kể lượng carbohydrate nạp vào để đưa cơ thể vào trạng thái trao đổi chất tự nhiên, khi đó cơ thể đốt cháy chất béo để tạo năng lượng thay vì carbohydrate.
Phương pháp này hạn chế các loại thực phẩm như tinh bột trắng (cơm trắng, bánh mì trắng, mỳ…), đồ uống có đường và bánh kẹo. Đồng thời tăng lượng protein và chất béo từ các nguồn lành mạnh như cá, thịt, trứng, các loại hạt, rau không chứa tinh bột…
1.2 Chế độ ăn low-fat (ít chất béo)
Chế độ ăn ít chất béo yêu cầu hạn chế ăn chất béo ở mức dưới 30% tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Các thực phẩm giàu chất béo như dầu ăn, bơ, các loại hạt, sữa nguyên chất, quả bơ thường bị hạn chế. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn thực phẩm ít chất béo tự nhiên như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, thịt gia cầm bỏ da…
Các loại thực phẩm giảm chất béo như sữa chua ít béo, sữa tách béo, thịt bò và thịt lợn nạc có thể được sử dụng ở mức cho phép.
Chế độ ăn kiêng low-carb đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, đốt cháy chất béo để tạo năng lượng.
2. Chế độ ăn kiêng nào giúp giảm cân nhanh hơn?
Một cuộc nghiên cứu về tính hiệu quả của hai chế độ ăn kiêng đã được thực hiện với sự tham gia của 600 người trong suôt 12 tháng. Những người tham gia được chia làm 2 nhóm, gồm nhóm người thực hiên chê đô ăn kiêng low-carb hoặc low-fat.
Trong tháng đầu tiên, môi nhóm được chỉ định ăn cùng môt lượng carbohydrate hoặc chât béo giông nhau. Sau đó, họ thay đôi dân lượng carbohydrate hoặc chât béo thâp hơn so với trước nhưng vân cùng mức calo tương đương 500 calo.
Ngoài ra, những người tham gia còn được khuyên khích thực hiên các hoạt đông lành mạnh như tâp thê thao, đi chợ đêu đặn và nâu ăn tại nhà thường xuyên hơn.
Kêt quả sau 1 năm, môi cá nhân đạt được kêt quả khác nhau và trung bình môt người tham gia giảm 6kg, bât kê họ thuôc nhóm chê đô ăn kiêng low carb hay low-fat. Như vậy, có thể thấy, xét về lâu dài, cả 2 chế độ lại có hiệu quả tương đương nhau.
Tuy nhiên, một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chế độ ăn low-carb cùng hàm lượng đạm cao làm giảm cảm giác đói và cải thiện tâm trạng hơn so với chế độ ăn low-fat, đồng nghĩa với việc chế độ low-carb dễ duy trì lâu dài hơn.
Vét về lâu dài, cả 2 chế độ ăn low-carb và low-fat có hiệu quả giảm cân tương đương nhau.
3. Lưu ý khi lựa chọn chế độ ăn giảm cân
Môt trong những vân đê lớn nhât đôi với những người ăn kiêng là họ không thê duy trì nó trong thời gian dài, đặc biêt đôi với chê đô ăn kiêng quá khắt khe. Chính vì vậy, thay vì tìm kiếm một phương pháp ăn kiêng tốt nhất, bạn nên áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp với bản thân và duy trì trong thời gian dài kết hợp với lối sống vận động đều đặn để giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, hãy chắc chắn rằng thực phâm mà bạn lựa chọn đêu phải tươi ngon, tốt cho sức khỏe thay vì thức ăn chê biên sẵn. Tránh để bản thân rơi vào tình trạng quá đói đê có thể theo đuôi chê đô ăn kiêng lâu dài hơn.
