Dinh dưỡng từ món chân gà hấp rau răm
Món chân gà hấp rau răm không chỉ là một món ăn vặt hay nhậu, mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Cụ thể:
Chân gà cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, canxi và collagen giúp củng cố cấu trúc xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Phần chân gà chứa mô liên kết và sụn, khi được hấp chín, các chất dinh dưỡng như chondroitin và glucosamine hòa tan vào nước, tạo thành một nước dùng hay súp ngon và hấp dẫn, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
Chân gà cũng chứa nhiều loại khoáng chất như kẽm, đồng, magiê, canxi và phốt pho, tất cả đều quan trọng để hỗ trợ cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh tật.
Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng này, chân gà hấp rau răm không chỉ là một món ngon mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày.
Món chân gà hấp rau răm
Nguyên liệu của món chân gà hấp rau răm:
• 500gr chân gà
• 1 bó rau răm
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị thông dụng (đường, muối, tiêu, hạt nêm)
Cách chế biến món chân gà hấp rau răm:
1. Sơ chế và ướp chân gà:
Rửa sạch chân gà và cắt móng, để ráo. Lột vỏ hành tỏi và băm nhỏ.
Ướp chân gà với đường, muối, hạt nêm và tiêu xay, sau đó thêm hành tỏi đã băm vào và trộn đều. Để chân gà thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Sơ chế rau răm:
Rửa sạch rau răm, loại bỏ lá quá già và lá sâu, úa.
3. Hấp món ăn:
Đặt chân gà vào nồi và hấp trong khoảng 10 phút ở lửa lớn. Sau đó, mở nắp nồi và đảo chân gà để chín đều.
Tiếp theo, đặt rau răm đã sơ chế lên trên chân gà và hấp thêm 15 phút nữa.
4. Thưởng thức:
Chân gà hấp rau răm khi đã chín thơm ngon và hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, kết hợp với mùi thơm của rau răm sẽ làm say lòng người. Bạn có thể ăn kèm với chén muối tiêu chanh hoặc dùng làm món nhậu để tạo điểm nhấn cho buổi tiệc.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
