Mới đây, mẹ đảm tên Phương Thảo (35 tuổi, Hà Nội) đã chia sẻ những mâm cơm nhà lên mạng xã hội khiến dân tình ai nhìn cũng trầm trồ ngưỡng mộ vì độ khéo léo, đảm đang.
Với 8X, khoảng thời gian cả nhà quây quần bên mâm cơm rất quý giá, bởi đó là lúc các thành viên trong gia đình cùng ngồi lại với nhau để trò chuyện, tâm sự và chia sẻ về một ngày làm việc vất vả của mình.
Chỉ cần nhìn qua những mâm cơm nhà dành cho 3 người do chị thực hiện có thể thấy các món ăn của mẹ đảm này không chỉ có màu sắc bắt mắt, phong phú mà cách trình bày cũng tinh tế tạo nên sự ấm cúng. Khi nấu ăn, chị thường để ý, cân đối giữa rau củ và thịt cá…sao cho hài hòa nhất.
Mỗi mâm cơm chị nấu đều đầy đủ các món như món mặn, món xào, canh… để đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, 8X còn bổ sung cho mâm cơm nhà các loại hoa quả theo mùa để tráng miệng. Để tránh nhàm chán, cùng một nguyên liệu, chị sẽ thay đổi cách chế biến khác nhau như luộc, hấp, xào, rán…
Vì nấu ăn nhiều nên việc lên thực đơn của Phương Thảo vô cùng linh hoạt. Vì thế, trong vài ngày chị hầu như không nấu lặp lại món. Chị cho biết bản thân thường thay đổi các món ăn theo sở thích của cả gia đình. Thực phẩm cho các mâm cơm được chị ưu ái từ những nguồn nguyên liệu sạch, tất cả đa phần mua ở siêu thị, riêng cá thì chị sẽ ra chợ, chọn hàng uy tín đảm bảo để mua đồ tươi sống.
”Mình chưa bao giờ coi việc vào bếp như một gánh nặng vì dù có bận rộn thì mình vẫn có thể làm ra những mâm cơm đầy đủ chất dinh dưỡng. Thông thường, mình sẽ mất khoảng 1 – 1,5h để hoàn thành một mâm cơm. Chi phí mỗi bữa còn tùy thuộc vào loại đồ ăn hôm đó mình mua, có hôm nhiều, có hôm ít, dao động trung bình khoảng 400.000 đồng.
Hiện tại, mỗi bữa dù chỉ nấu cho 3 người ăn nhưng mâm cơm của gia đình mình thường rất nhiều món. Trung bình mỗi mâm cơm mình làm thường gồm 3-4 món, thêm cả hoa quả tráng miệng. Chồng mình là võ sư nên sức ăn khỏe bằng 2 người bình thường, chính vì thế mâm cơm mới có nhiều món ăn như vậy”.
”Mình hoàn toàn tự nấu ăn, chủ yếu dựa vào trải nghiệm của bản thân là chính. Sau mỗi lần nấu thì mình lại có thêm nhiều kinh nghiệm hơn, biết cách làm sao cho món ăn vừa miệng và hợp khẩu vị của mọi người. Thi thoảng mình cũng có tham khảo các video, bài báo trên Internet để tự học hỏi và mày mò nấu những món ăn mới, lạ miệng.
Với mình, gia đình là điểm tựa bình yên, vì thế mình luôn muốn vun đắp, nấu nhiều món ngon để những người thân yêu cùng thưởng thức. Được ngồi ngắm người thân ăn uống và trò chuyện là niềm vui của mình. Tình cảm của mọi người trong nhà ngày càng gắn kết, nó là động lực giúp mình vào bếp mỗi ngày” – chị chia sẻ.
NT
Ảnh: NVCC
