Nếu như bạn chưa biết phải ăn gì vừa ngon lại đủ dinh dưỡng, hãy tham khảo thực đơn nhà chị Anh Thư (30 tuổi, sống tại Hà Nội) dưới đây nhé!
Anh Thư (30 tuổi) đang là nhân viên y tế, sống tại Hà Nội.
Thuộc tuýp người phụ nữ của gia đình, dù bận bịu với công việc nhưng chị Anh Thư vẫn dành thời gian cho việc bếp núc. Những món ăn chị nấu thường rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cách nấu nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất.
Được biết, mỗi mâm cơm hấp dẫn mẹ đảm này nấu dành cho 3 người ăn. Để hoàn thành mỗi mâm cơm, 9X sẽ mất khoảng 1 – 2h vào bếp, bao gồm cả khâu sơ chế và chế biến. Không chỉ nấu ăn ngon, chị còn biết cách bài trí sao cho những mâm cơm trở nên hấp dẫn.
Bên cạnh việc đảm bảo nguồn dinh dưỡng phong phú, đa dạng, chị Anh Thư còn chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, thực phẩm vừa tươi ngon vừa an toàn. Mẹ đảm ít khi mua đồ về lưu trữ trong tủ lạnh.
”Tiêu chí hàng đầu khi nấu ăn của mình là đảm bảo yếu tố dinh dưỡng. Các nguyên liệu mình lựa chọn phải đủ chất để bổ sung cho cơ thể và phải đảm bảo an toàn vệ sinh. Chính vì thế, thực phẩm mà mình nấu hàng ngày phần lớn đều được bố mẹ hai bên gửi từ quê ra. Mỗi mâm cơm mình thực hiện đều có cá hoặc thịt, rau củ và hoa quả tráng miệng. Chi phí để thực hiện mỗi mâm cơm dao động trong khoảng 150.000 đồng.
Buổi sáng mình thường sơ chế nguyên liệu, gần đến giờ ăn sẽ chế biến nhằm đảm bảo thời gian cho những công việc khác. Bên cạnh đó mình còn sử dụng một số thiết bị nhà bếp hiện đại như nồi chiên không dầu giúp hạn chế lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể” – chị chia sẻ.
Chị Anh Thư tâm sự bản thân sinh ra và lớn lên ở một vùng quê nghèo nên không có nhiều cơ hội chế biến những món ăn đa dạng. Sau này, khi có gia đình riêng, chị muốn thể hiện tình yêu với người thân qua những bữa cơm nhà nên rất đam mê vào bếp. Tuy nhiên do đặc thù công việc sáng đi, tối về nên 9X chỉ có thể nấu duy nhất bữa tối cho cả gia đình quây quần.
”Đối với mình, việc vào bếp là cơ hội để thỏa niềm đam mê tô điểm cho mâm cơm thêm hấp dẫn, làm nên những bữa ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà tình cảm. Chẳng hiểu sao bên ngoài bao nhiêu cám dỗ nhưng mình chẳng mê gì mà chỉ mê bếp. Cả đời chỉ ước có một khu bếp hiện đại thông minh để mình được thoả sức bày vẽ. Mỗi lần nấu xong bữa cơm mình thường có đam mê chụp lại. Khi ngắm nhìn thành quả mình lại có động lực cho ngày hôm sau vào bếp
Với mình yêu bếp chính là yêu gia đình. Bản thân mình luôn muốn dành những điều tốt nhất cho người thân, trong đó có nấu ăn, chuẩn bị những mâm cơm thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vào bếp là đam mê của mỗi người, khi tình yêu đủ lớn người ta có thể làm được những điều mà trước đây chưa bao giờ nghĩ mình có thể làm” – chị nói thêm
NT
Ảnh: NVCC
