Salad dưa chuột chua giòn, cay cay là món ăn nhanh, ngon, rẻ của các bà nội trợ bận rộn. Đây là món ăn lý tưởng trong ngày nắng nóng. Chỉ cần dành ít thời gian, bạn có thể làm ngay món salad dưa chuột thanh mát và dễ ăn.
Nguyên liệu làm salad dưa chuột: (cho 2 người ăn)
- 1 quả dưa chuột
- 3 tép tỏi băm
- 2 quả ớt khô thái thành từng miếng (có thể dùng ớt bột)
- 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng
- 2 muỗng canh giấm đen
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu mè
Cách làm salad dưa chuột:
- Đặt một đôi đũa lên thớt rồi cho dưa chuột vào giữa. Giữ dao vuông góc với đũa, sau đó bắt đầu thái từ đầu này sang đầu kia của quả dưa chuột, dừng lại khi con dao chạm vào cặp đũa ở phía dưới. Có thể thái dưa chuột thành từng lát nhỏ để dễ ăn hơn hoặc có thể bẻ ra để thưởng thức ngay.
- Đặt dưa chuột đã thái vào bát to và rắc ½ thìa cà phê muối vào bát. Trộn cho muối phủ đều lên dưa chuột. Để nguyên trong 10 phút để muối có thể hút bớt độ ẩm dư thừa từ dưa chuột.
- Nhẹ nhàng bóp dưa chuột để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Trộn tỏi băm, ớt bột, đường, xì dầu, giấm và dầu mè vào bát nhỏ.
- Đổ một muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng cho đến khi nóng như khói. Cẩn thận đổ dầu nóng lên tỏi và ớt khô. Dầu nóng sẽ giúp tỏa mùi thơm của gia vị khiến món ăn ngon, tròn vị hơn.
- Thưởng thức salad dưa chuột ngay.
Chúc bạn làm salad dưa chuột thành công!
Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood
