Sau khi tiêm vắc xin Covid-19, theo khuyến cáo để giảm các triệu chứng đau, sốt thì cần bổ sung nước đầy đủ, ăn món ăn dễ tiêu, chứa nhiều vitamin C… giúp cơ thể tăng sức đề kháng.
Bạn hãy thử làm món canh chua cá trong những ngày nóng, nhất là khi bạn vừa tiêm vắc xin.Ảnh G.VŨ
Kỳ này, bạn hãy thử món canh chua cá – một món ăn đơn giản và đáp ứng nhiều yêu cầu sau khi tiêm vắc xin: là món ăn nhiều nước, dễ tiêu, có vị chua cung cấp vitamin C (me, thơm, cà chua)…
Cá rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Vitamin A, D, magie, kẽm…. tăng cường hệ miễn dịch.
Tô canh chua cá thích hợp cho nhiều lứa t.uổi thưởng thức. Ảnh G.VŨ
Nguyên liệu :
– 500 g cá (cá ngát, cá lóc, cá chẽm…) làm sạch, cắt khúc
– 1 trái cà chua, góc thơm (dứa), vài trái đậu bắp, một nhúm giá
– Me chua (30 g) hoặc 8 trái tắc (quất)
– Rau nêm: hành và ngò ôm, ngò gai
– Gia vị: mắm, đường, ớt trái, tỏi
Cách làm :
1. Me dầm với nước và nấu sôi, chắt lấy nước chua, loại bỏ hạt, nấu cùng 3 muỗng canh đường. Nếu không dùng me thì dùng tắc cũng rất thơm ngon: 8 trái tắc vắt lấy nước cốt, nấu sôi với 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước.
2. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho vào một tô nước lọc, nấu sôi, cho thơm cắt lát vào.
3. Thả cá vào, nêm gia vị muối, nước mắm, cho nước cốt me hoặc tắc đã nấu vào, nếm lại một lần nữa. Cho cà chua, nấu sôi lại lần nữa. Thả đậu bắp thái lát, giá. Nêm hành, ngò ôm, ngò gai là xong.
Món canh chua cá vừa nhanh gọn, phù hợp để bạn phục hồi sức khỏe, vừa dễ ăn với bất kỳ lứa t.uổi nào.
Ăn nhiều không tăng cân: Có phải bạn mắc những sai lầm dưới đây?
Ăn uống không đúng bữa, không đủ dưỡng chất, ngủ ít… là một số nguyên nhân khiến công cuộc tăng cân của bạn mãi chưa thành công.
Nhiều người vẫn tin rằng người gầy chỉ cần ăn thật nhiều sẽ tăng cân. Tuy nhiên các chuyên gia cho rằng, người gầy muốn tăng cân bền vững phải chú ý các yếu tố sau đây, theo Mayoclinic.
1. Ăn nhiều nhưng không ăn đủ dưỡng chất
Sau bao ngày ăn uống thật nhiều mà cân nặng vẫn không thay đổi, rất có thể bạn chưa nạp đủ dưỡng chất để cơ thể hấp thụ. Một số người thường ăn những thức ăn có nhiều chất béo và nhiều mỡ như mỡ động vật để tăng cân. Tuy nhiên, đây lại là cách tăng cân sai khoa học dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và khiến họ ăn hoài không mập.
Ăn uống không đủ dưỡng chất cũng là nguyên nhân khiến công cuộc tăng cân của bạn thất bại. Ảnh: Hạ Quyên
Nếu muốn tăng cân, bạn cần phải bổ sung đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng gồm đạm, béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Đây là điều kiện bắt buộc để xây dựng các bó cơ, giúp người gầy tăng cân chắc khỏe.
2. Ăn uống thất thường
Nếu bạn thường xuyên bỏ một bữa nào đó trong ngày, cơ thể sẽ không được nạp năng lượng cân bằng trong một ngày. Hoặc bạn ăn quá nhiều vào một bữa sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải và không thể chuyển hóa thức ăn thành chất dinh dưỡng. Đây cũng là lý do khiến “giấc mơ” tăng cân của bạn mãi không thành hiện thực.
3. Thiếu ngủ, ngủ ít, mất ngủ
Có thể bạn không biết rằng, giấc ngủ đóng vai trò quan trọng, nhất là với những người muốn tăng cân nhanh. Khi ngủ đủ giấc, cơ thể bạn sẽ được nghỉ ngơi, thư giãn, tái tạo năng ượng, phục hồi cơ thể và phát triển hệ cơ. Không chỉ thế, bạn ngủ đủ giấc còn khiến tinh thần trở nên thoải mái hơn.
4. Sử dụng thuốc tăng cân không đảm bảo
Vì muốn mau chóng tăng cân, nhiều người đã chọn sử dụng các loại thuốc tăng cân cấp tốc. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, thuốc tăng cân có thể giúp bạn lên vài ký sau một vài tuần hoặc một tháng sử dụng, tuy nhiên thực chất việc tăng cân này là do cơ thể tích nước và tích mỡ chứ không làm tăng khối cơ trong cơ thể. Bạn cũng có thể gặp rủi ro sức khỏe nếu gặp tác dụng phụ của thuốc tăng cân. Phương pháp bổ sung tháp dinh dưỡng cho người gầy sẽ là cách an toàn nhất giúp bạn tăng cân tự nhiên và bền vững.
5. Hệ tiêu hóa khó hấp thu
Đây có lẽ là nguyên nhân nhiều người gặp phải, bởi nếu hệ tiêu hóa của chúng ta thiếu hụt các vi lợi khuẩn sẽ khó hoặc không hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ thức ăn đưa vào. Lợi khuẩn sản xuất 75% kháng thể nên thiếu hụt lợi khuẩn, hệ miễn dịch cũng kém đi, khiến chúng ta thường ốm vặt hoặc ăn uống kém ngon miệng. Do đó bạn cần chăm sóc hệ tiêu hóa lành mạnh để có thể tăng cân an toàn và nhanh chóng hơn.
