Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày. Thế nhưng, nhiều người vẫn ăn sáng sai cách gây ra những mối nguy hại lớn cho sức khoẻ. Hãy sửa ngay những thói quen này khi ăn sáng nếu bạn không muốn ‘hại c.hết’ cơ thể mình.
Ảnh minh họa: Internet
Ăn thức ăn thừa từ tối hôm trước
Rất nhiều gia đình vẫn có thói quen tận dụng bữa sáng từ thức ăn còn lại của ngày hôm trước. Mặc dù bữa sáng như vậy có thể đầy đủ cơm, thịt,… nhưng đây không phải lựa chọn lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Thức ăn thừa hâm nóng lại thường bị mất chất dinh dưỡng, ngay cả khi bạn để trong tủ lạnh. Nó sẽ gây rối loạn hệ tiêu hóa của bạn, thậm chí dẫn tới tăng cân không mong muốn.
Ăn sáng với đồ chiên rán nhiều dầu mỡ
Ăn sáng với đồ ăn có hàm lượng chất béo cao nhưng lại chứa rất ít dinh dưỡng, dễ dàng khiến ta bị tăng cân khi giữ thói quen ăn chúng vào bữa sáng.
Theo Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới, trung bình 1 trong 18 người đàn ông bị ung thư ruột kết thường ăn đồ ăn chiên rán vào bữa sáng. Ăn những món dầu mỡ vào buổi sáng cũng đặt bạn vào nguy cơ tăng 63% loại ung thư này hơn bình thường. Bởi vậy, các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn sáng với quá nhiều dầu ăn và đồ chiên rán vào bữa sáng để đảm bảo sức khỏe.
Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn sáng với thịt đã chế biến sẵn như: thịt xông khói, thịt hộp hay xúc xích… bởi hợp chất nitrat có trong các loại thực phẩm này cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng.
Ảnh minh họa: Internet
Chỉ ăn trứng cho bữa sáng
Mặc dù trứng giàu protein nhưng đừng chỉ ăn mỗi trứng vào bữa sáng để bổ sung protein cho cơ thể.
Có nhiều thực phẩm khác chứa protein và chứa carb tốt mà bạn có thể kết hợp cho bữa sáng lành mạnh như các loạt hạt, bơ hạt,…
Chúng không chỉ bổ sung protein vào bữa sáng mà còn giúp bữa sáng của bạn đa dạng hơn.
Bạn cũng có thể thêm một chút lườn gà, bơ, rau xanh,… cho bữa sáng hoàn hảo hơn.
Ăn sáng nhẹ cùng đồ uống có ga
Nhiều người vội đi làm nên thường chọn bữa sáng nhanh gọn, nhẹ nhàng như các loại bánh quy, socola đi kèm với nước ngọt có gas. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cho biết những đồ ăn này không được tính là một bữa sáng đúng nghĩa vì nó chỉ cung cấp năng lượng ngay lập tức trong thời gian ngắn.
Cách ăn sáng này không lành mạnh và kém thân thiện với sức khỏe. Thêm vào đó, đồ uống có ga khiến canxi trong cơ thể bị đào thải nhanh chóng, lâu dài sẽ khiến cơ thể mất nước.
Ảnh minh họa: Internet
Ăn đồ chiên rán cùng sữa đậu nành
Các sản phẩm chiên rán như bánh quẩy, bánh bột mì,… kèm với sữa đậu nành là một lựa chọn ưa thích của nhiều người Việt. Nhưng đồ đây là thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa, gây bệnh cho cơ thể nếu tiêu thụ nhiều cộng với lượng protein có trong sữa đậu nành sẽ khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng.
Đồ ăn nhanh phương Tây
Có nhiều người chọn hamburger, bánh hotdog, xúc xích,… để ăn trên đường đi làm vì tiện lợi. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng của loại thức ăn này không cân bằng, có lượng calo tương đối cao, ít chất xơ và vitamin, không tốt cho đường ruột.
Dậy sớm và ăn sáng
Nhiều người có thói quen ăn sáng ngay khi thức dậy nhưng theo các chuyên gia việc ăn sáng quá sớm không những gây hại cho sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến dạ dày.
Nên nếu thức dậy sớm, tốt nhất bạn nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể. Sau đó khoảng 20 đến 30 phút mới bắt đầu bữa ăn đầu tiên.
Ăn sáng bằng đồ ăn vặt
Hiện nay do cuộc sống quá bận rộn mà nhiều người vẫn có tâm lý mua đồ ăn dự trữ, đồ ăn nhẹ hay đồ chế biến sẵn như: bim bim, socola hay bánh quy để dùng trong bữa sáng cho tiện lợi.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia, dùng đồ ăn vặt thay thế cho bữa sáng là hoàn toàn không nên. Bởi đây là những loại thực phẩm thô, không có lợi cho tiêu hóa và rất khó hấp thụ.
Ảnh minh họa: Internet
Vừa ăn vừa đi lại
Cuộc sống hối hả khiến ai cũng bận rộn. Do đó, bữa sáng vốn được coi là bữa quan trọng nhất trong ngày bỗng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết với nhiều người. Các món ăn như: bánh bao, bánh mỳ, xôi… trở thành món cứu cánh cho những ai ít thời gian vào buổi sáng.
Và để tiết kiệm tối đa thời gian, nhiều người sử dụng những thực phẩm “tiện lợi” này ngay trên đường đang đi làm, trên xe bus, ô tô, trong thang máy hay thậm chí cả nơi làm việc. Việc làm này vô tình làm hệ tiêu hóa của bạn phải “gánh họa”.
Theo các chuyên gia, vừa ăn vừa di chuyển dễ khiến cho bạn mắc các bệnh như: trào ngược dạ dày, khó tiêu, trướng bụng, tăng hoạt động bàng quang… Vì vậy, nếu muốn giữ một sức khỏe tốt, bạn nên bố trí thời gian nghỉ ngơi, ăn uống thật hợp lý vào buổi sáng để có một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo không gây hại cho cơ thể.
Vậy ăn sáng thế nào cho đúng?
Theo các chuyên gia, để có cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh tật bạn nên ăn sáng với các món ấm, nóng, ăn những món có thành phần từ ngũ cốc thô như: bánh mì, bột yến mạch, mì sợi, bánh bao, cháo gạo, cháo hạt ngũ cốc và hạn chế những món ăn chiên rán, có nhiều dầu mỡ.
Ngoài ra, để việc ăn sáng được tạo thành thói quen khoa học, tốt cho sức khỏe, thì khung giờ để bạn bắt đầu ăn bữa sáng là khoảng 7- 8h sáng là thời gian thích hợp nhất.
HÒA THUẬN (TỔNG HỢP)
Theo T.iền phong
Những loại thực phẩm bạn có thể ăn mà không làm tăng cân
Nghe có vẻ không thể, nhưng thực sự có một số loại thực phẩm có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà không làm cho bạn tăng cân.
Shutterstock
Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể ăn một bữa no mà mức calorie tăng không đáng kể, thậm chí không tăng. Sau đây là những loại thực phẩm như thế, theo trang tin Fitness Engage.
Khoai tây luộc
Nhiều người tránh khoai tây do hàm lượng carbohydrate cao, nhưng thật ra không cần làm thế. Khoai tây rất bổ dưỡng miễn là chúng không được chiên giòn. Hơn thế nữa, khoai tây chứa tinh bột kháng, vốn hoạt động như chất xơ hòa tan trong hệ thống tiêu hóa. Điều này giúp bạn cảm thấy no với ít calorie hơn.
Các nghiên cứu cho thấy luộc và sau đó làm mát khoai tây giúp tăng mức độ tinh bột kháng. Hâm nóng và làm mát chúng liên tục làm tăng mức này.
Vì vậy, khoai tây không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn trở nên ngon hơn khi bạn dùng chúng như thức ăn thừa.
Trứng
Trứng, và đặc biệt là lòng đỏ trứng, đã được mô tả không công bằng là những “quả bom cholesterol” gây đau tim. Nhưng dù chúng có chứa một lượng cholesterol kha khá, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng không làm tăng mức cholesterol xấu. Ngược lại, trứng đại diện cho một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa toàn bộ 9 a xít amin thiết yếu, theo trang tin Fitness Engage.
Protein gây no nhiều hơn so với carbohydrate đơn giản, vì vậy ăn trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn hoạt động hiệu quả cả ngày. Một nghiên cứu đặc biệt cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng có thể giảm cân nhiều hơn và giảm chỉ số chỉ số khối cơ thể (BMI) nhiều hơn so với những người ăn bánh mì tròn.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là một món ăn siêu gây no vì nó chứa rất nhiều chất xơ và hấp thụ rất nhiều nước khi nấu chín. Bột yến mạch khá nhạt nhẽo, nhưng nó có thể được bổ sung hương vị bằng rất nhiều cách khác nhau. Trái cây, các loại hạt và đường nâu đều là những lựa chọn tuyệt vời.
Yến mạch cũng có rất nhiều loại chất xơ không hòa tan được gọi là beta glucan, vốn đã được chứng minh có thể để làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và ức chế sự thèm ăn suốt cả ngày, theo trang tin Fitness Engage.
Súp nấu bằng nước dùng
Hiếm ai nghĩ về súp như một loại thực phẩm gây no, nhưng nó có thể làm điều đó. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy một số món súp có thể gây no nhiều hơn một bữa ăn thực phẩm dạng rắn với cùng các thành phần. Ăn súp như một món khai vị có thể làm tăng cảm giác no đến mức bạn nạp lượng calo ít hơn khoảng 20% trong bữa ăn đó.
Hãy biến súp thành thói quen và bạn sẽ giảm cân mà không cần cố gắng. Khuyên bạn nên dùng súp dựa trên nước dùng vì chúng có lượng calorie thấp hơn súp dựa trên kem.
Táo
Táo cũng có giá trị gây no cao do chúng có chứa một chất xơ hòa tan gọi là pectin vốn có khả năng điều chỉnh quá trình tiêu hóa. Loại quả này cũng chứa rất nhiều nước – lên tới 85% mỗi miếng – khiến bạn cảm thấy no mà không phải nạp nhiều calorie.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị táo mà không tăng cân thì nên ăn cả quả. Và nếu bạn cảm thấy chán táo, hãy biết rằng trái cây họ cam quýt cũng chứa khá nhiều pectin và nước, theo trang tin Fitness Engage.
Cá và thịt nạc
Chế độ ăn kiêng có hàm lượng protein khiến bạn cảm thấy no và thỏa thuê hơn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate. Vì vậy, ăn thịt là điều nên làm. Nhưng bạn nên ăn thịt nạc, vì một số loại thịt chứa nhiều chất béo bão hòa và không đem lại cho bạn bất kỳ “ân huệ” gì. Nhưng cá, chẳng hạn, có mức chất béo thấp nhưng chứa nhiều protein và a xít béo omega-3, làm tăng cảm giác no cũng như hỗ trợ một hệ thống tim mạch khỏe mạnh, theo trang tin Fitness Engage.
Nói về thịt, những loại thịt nạc khác như thịt gà, thịt lợn và một số miếng thịt bò cũng chứa nhiều protein. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một bữa trưa giàu protein có thể giúp giảm 12% lượng calorie tiêu thụ trong bữa tối, so với những người ăn bữa trưa chủ yếu là carbohydrate.
Bỏng ngô
Khi bạn cảm thấy thèm một món quà vặt, hãy chọn bỏng ngô. Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ nhưng ít calorie. Ngoài ra, còn có rất nhiều không khí trong bỏng ngô thực sự giúp bạn no nhanh hơn khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn.
Tuy nhiên, bạn nên chọn bỏng ngô được làm nổ bằng hơi hơn loại nổ trong lò vi sóng. Bạn có thể thêm dầu ô liu và tỏi, dầu bơ và parmesan, oregano xắt nhỏ và bột cà chua để gia tăng lợi ích cho sức khỏe. Bạn chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của mình mà thôi, theo trang tin Fitness Engage.
Theo thanhnien
