Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng bỏ bữa sáng có thể gây hại nghiêm trọng đến chức năng nhận thức của bạn.
Kết quả đã được báo cáo trong một bài báo của tiến sĩ Changzheng Yuan và tiến sĩ Dongmei Yu của Đại học Chiết Giang ( Trung Quốc), được công bố trên tạp chí Life Metabolism.
Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ gây hại cho chức năng nhận thức. Anhr SHUTTERSTOCK
Phát hiện dựa trên một nghiên cứu có sự tham gia của 3.342 người tham gia từ cơ sở dữ liệu công khai của Khảo sát Sức khỏe Dinh dưỡng Trung Quốc (CHNS).
Tất cả đều là nam giới với độ t.uổi trung bình là 62. Dữ liệu tập trung vào thói quen ăn uống của những người tham gia – cụ thể là khi họ đang ăn và những bữa ăn họ có xu hướng bỏ qua – đồng thời thực hiện các bài kiểm tra dựa trên điện thoại liên quan đến các chức năng nhận thức như nhớ lại, đếm và toán học cơ bản.
Trong khi lưu ý các yếu tố về lối sống và sức khỏe khác nhau có thể ảnh hưởng đến kết quả, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn các bữa theo một lịch trình phân bổ đều là tốt nhất cho sức khỏe nhận thức.
Mặt khác, bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ gây hại cho chức năng nhận thức.
“Nghiên cứu này không có gì đáng ngạc nhiên và hoàn toàn có ý nghĩa, chủ yếu là vì nó trùng với các nghiên cứu tương tự cho kết quả tương tự đối với trẻ nhỏ, thanh thiếu niên bỏ bữa”, Kiran Campbell, RDN, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, nói với Eat This, Not That!
Bỏ ăn sáng là một ý kiến tồi
Dù bạn đang vội, không biết ăn gì, hay hiện tại chưa đói thì việc bỏ bữa sáng là một ý kiến tồi. Ảnh SHUTTERSTOCK
Chuyên gia Campbell lưu ý rằng “bỏ bữa sáng, bất kể lý do, cuối cùng sẽ hoàn toàn phản tác dụng. Dù bạn đang vội, không biết ăn gì, hay hiện tại chưa đói thì việc bỏ bữa sáng là một ý kiến tồi”.
Chuyên gia Campbell cũng lưu ý rằng “ăn một bữa sáng kém chất lượng chỉ bao gồm đường đơn (chẳng hạn như một thanh kẹo) có thể có tác động tiêu cực đến chức năng nhận thức”.
Theo chuyên gia Campbell, cơ thể chúng ta dựa vào glucose làm nhiên liệu để giữ cho bộ não của chúng ta hoạt động ở mức tối ưu. Nếu bữa ăn đầu tiên trong ngày của bạn bị bỏ qua hoàn toàn, về cơ bản bạn đang lấy đi nguồn nhiên liệu cần thiết cho cơ thể và não bộ để hoạt động và duy trì bản thân cho đến khi bạn quyết định ăn.
Về việc ăn uống theo một lịch trình phân bổ đều hơn, chuyên gia Campbell nói: Tôi hướng dẫn bệnh nhân không để quá 4 đến 5 tiếng sau khi thức dậy mà không ăn. Điều này không chỉ ngăn chặn sự suy giảm chức năng nhận thức và kỹ năng tư duy mà còn duy trì lượng đường trong m.áu và trọng lượng cơ thể thích hợp theo thời gian.
Thật vậy, ngoài những lợi ích đối với chức năng nhận thức, cô Campbell chỉ ra rằng “bỏ bữa có những tác động tiêu cực đến các lĩnh vực khác ngoài việc suy giảm nhận thức”.
Cô Campbell cho biết: “Các nghiên cứu chỉ ra rằng bỏ bữa có thể liên quan đến tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, kháng insulin và tăng nồng độ lipid lúc đói”.
Đó là lý do tại sao “mục tiêu của bạn là bắt đầu một ngày đúng với các chất dinh dưỡng mà cơ thể và tâm trí của bạn cần để hoạt động bình thường”, và như cô Campbell đã lưu ý “hãy đảm bảo rằng bạn nạp năng lượng sau mỗi 4 đến 5 giờ để tiếp tục quá trình”, theo Eat This, Not That!
4 ‘thêm’, 3 ‘bớt’ vào buổi sáng giúp tránh xa bệnh tật
Các nhà chuyên môn gợi ý 4 điều nên tăng cường làm và 3 điều cần hạn chế khi mới ngủ dậy để kéo dài t.uổi thọ.
Tờ The Lancet phân tích nguyên nhân t.ử v.ong của người dân ở 34 tỉnh thành ở Trung Quốc từ năm 1990 đến năm 2017. Theo đó, các nguyên nhân hàng đầu gây t.ử v.ong là đột quỵ, bệnh tim, ung thư phổi, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính, ung thư gan, chấn thương giao thông đường bộ, ung thư dạ dày, bệnh Alzheimer và bệnh bẩm sinh.
Theo Aboluowang, nếu phân tích chi tiết, không khó để nhận thấy hầu hết các yếu tố gây t.ử v.ong hàng đầu đều là những căn bệnh phổ biến, thường xuyên xảy ra. Nguy cơ mắc các bệnh mạn tính này rất cao nếu chúng ta không duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh.
Bởi vậy, các nhà chuyên môn đã đưa ra lời khuyên 4 điều nên làm và 3 điều không nên vào buổi sáng.
Một cốc nước vào buổi sáng tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Đầu tiên, bạn cần uống thêm nước vào buổi sáng. Cơ thể không được cung cấp nước trong thời gian ngủ từ 6 – 8 tiếng mỗi đêm. Trong khi đó, nước chiếm một phần lớn trong các bộ phận của cơ thể, bao gồm cả não. Thiếu nước sẽ khiến bạn mệt mỏi, choáng váng.
Vì thế, bạn cần bù nước ngay khi mới thức dậy. Nước có tác dụng làm loãng m.áu, thúc đẩy quá trình tuần hoàn m.áu, tăng cường quá trình bài tiết chất thải. Khi đó, bạn cũng đã hỗ trợ gan và thận thanh lọc cơ thể.
Thứ hai, tập thể dục nhiều hơn. Vận động rất tốt cho quá trình lưu thông m.áu, ngăn ngừa đông m.áu. Tập thể dục giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường khả năng miễn dịch. Sự kiên trì rất quan trọng để hoạt động này đem lại lợi ích cho sức khỏe.
Thứ ba, tuân thủ chế độ ăn nhạt và nhiều rau trái vào bữa sáng. Thói quen này sẽ giảm lipid (mỡ) m.áu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch m.áu não, thúc đẩy nhu động ruột, giúp bạn tránh xa ung thư.
Thứ tư, nhất định phải bổ sung dinh dưỡng cho xương. Khi chúng ta già đi, xương cũng già đi, vì vậy muốn sống lâu, trước hết phải đảm bảo sức khỏe của xương. Cùng với sự phát triển của t.uổi tác, hầu hết người cao t.uổi sẽ gặp các vấn đề về xương khớp khác nhau, việc bổ sung dinh dưỡng để cải thiện tình trạng này là điều đặc biệt quan trọng.
Thứ năm, không tức giận khi mới ngủ dậy. Tâm trạng không tốt vào đầu giờ sáng không chỉ ảnh hưởng tới tinh thần học tập, làm việc của ngày hôm đó mà còn dễ gây bệnh. Những người cục cằn thường hay mắc các bệnh về tim mạch và mạch m.áu não.
Thứ sáu, ít hoặc không hút thuốc vào buổi sáng. Nhiều người có thói quen hút một điếu thuốc vào đầu giờ sáng. Các chất độc hại trong t.huốc l.á rất có hại cho phổi, dễ gây ung thư phổi và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.
Thứ bảy, hạn chế dùng điện thoại khi mới mở mắt. Khoảng 80% người có điện thoại thông minh dùng thiết bị này trong vòng 15 phút sau khi thức dậy mỗi sáng. Thói quen đó làm gián đoạn cơ hội bắt đầu ngày mới của bạn với tâm trí bình tĩnh và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như năng suất của bạn.
