Tiếp tục siries “Bếp nàng Ỉn”, bà xã Shark Bình chọn làm món ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Trong thời gian mang bầu cô luôn chọn những thực phẩm an toàn, lành tính, để vừa tốt cho mẹ bầu, vừa ngon miệng với tất cả mọi người. Vì có nhiều thời gian rảnh nên cô không ngần ngại thử sức với những món cầu kì, nhiều công đoạn. Vừa qua, người đẹp 8X đã đăng tải một clip mới chia sẻ công thức làm canh măng mực và mực xào su hào. Dù mới đăng tải một ngày nhưng video của cô đã thu về hơn 6 triệu lượt xem và nhiều bình luận khen ngợi sự đảm đang, tháo vát.
Nguyên liệu cô chuẩn bị để làm cả hai món đó là mực khô, măng sợi, xu hào, cà rốt, tôm he, bia, và các loại gia vị thông dụng như dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường. Đối với canh măng mực, cô đem măng sợi luộc 2-3 lần nước rồi vớt ra để ráo. Cô lấy nước luộc gà ninh với tôm he để làm nước dùng.
Mực khô Phương Oanh cho biết nên đem rửa sạch với rượu gừng và bia rồi lau khô mới đem đi nướng. Công đoạn này sẽ giúp mực không bị hôi, thơm lừng lại không quá dai. Sau khi nướng mực, cô đem chày đập mạnh cho mực bông lên để xé thành sợi mảnh.
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, cô đem mực xào nhỏ lửa với một ít dầu ăn, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa canh nước mắm, đảo đều tới khi sợi mực khô, tơi hơn và có màu vàng đẹp mắt. Tiếp đó, Phương Oanh xào măng cho săn với một chút gia vị vừa ăn rồi cho mực vào xào đều tay khoảng 1 phút. Cuối cùng cho vào nồi nước dùng đun sôi lên.
Đối với món mực xào su hào, cô cắt su hào cà rốt thành sợi. Bà xã Shark Bình bật mí bí quyết để su hào, cà rốt luôn có độ giòn là sau khi thái sợi, mình đem chần qua với nước sôi, sau đó xả sạch với nước lạnh và vắt kiệt nước. Cách này cho ra những sợi su hào cà rốt dai giòn sần sật, không bị nhão hay mềm quá. Tiếp đến, ướp su hào với một ít gia vị vừa ăn, xào sơ lên sau đó cho mực đã xé sợi vào đảo đều khoảng 5 phút. Cuối cùng tắt bếp và bày ra đĩa. Cô rắc thêm một chút tiêu cho dậy mùi và trang trí rau ngò cho bắt mắt.
Sau khi hoàn thành món canh măng mực và mực xào su hào, cô nàng hào hứng khoe với ông xã. Shark Bình gật gù khen nước canh ngọt thanh, thơm khiến người đẹp vô cùng hào hứng. Đây không phải lần đầu tiên nam doanh nhân khen ngợi tài bếp núc của bà xã. Trước đó anh thường chia sẻ các món ăn do bà xã làm lên trang cá nhân và dành cho cô những lời khen có cánh. Nhiều khán giả để lại bình luận ngưỡng mộ khi Shark Bình có bà xã vừa xinh vừa đảm đang.
Hán Thương
Ảnh: Chụp màn hình clip
