PGS TS BS. Lâm Vĩnh Niên – Trưởng khoa Dinh dưỡng – Tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM cho biết, ngày Tết mọi người có tâm lý ăn uống thoải mái nhưng đến sau Tết lại khổ sở giảm cân.
BS Niên cho biết nhiều người than thở họ không ăn gì nhưng cũng tăng tới 2-3 kg. Sau Tết cũng là thời điểm nhiều trường hợp giảm cân cấp tốc dẫn tới ảnh hưởng sức khỏe.
Ví dụ như trường hợp của chị Vũ Thúy Hà (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ sau Tết chị thấy lãi 2kg và 4cm vòng bụng. Dù chị Hà là người chăm chỉ luyện tập và chế độ ăn rất khắt khe hầu như không sử dụng đồ ngọt, kiêng ăn bánh, tinh bột ăn cũng rất ít nhưng Tết ngủ nhiều, lười luyện tập dẫn tới tăng cân.
Chị Hà bắt đầu lên kế hoạch giảm cân bằng các bài tập cùng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Mỗi ngày, chị Hà dành 45 phút luyện tập, ăn rau xanh và cá. Nói không với tinh bột và đồ ngọt.
Theo BS Niên, tăng cân nhanh thường là do cơ thể đã tiêu thụ quá nhiều thức ăn giàu năng lượng. Hoặc các thức ăn nhiều đường, nhiều mỡ dẫn đến mất căn bằng về dinh dưỡng. Hệ lụy trước mắt là sẽ dẫn đến tích trữ nhiều mỡ hơn là phát triển cơ.
Sau Tết cũng là thời điểm số người muốn giảm cân tăng lên. BS Niên cho rằng mọi người thường muốn lấy lại vóc dáng nhanh nên tìm đủ cách giảm cân nhanh. Điều này ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe.
Bác sĩ Niên cho biết các cách giảm cân như nhịn ăn, uống thuốc giảm cân hay thuốc sổ để nhanh chóng lấy lại vóc dáng được nhiều người áp dụng vì họ tin rằng số cân nặng giảm nhanh nhưng thực chất giảm cân quá nhanh như vậy sẽ dẫn đến mất khối cơ, mất nước; đặc biệt là giảm chuyển hóa, thiếu chất dinh dưỡng gây sỏi mật và nhiều nguy cơ sức khỏe khác.
Thực phẩm ngày Tết dễ tăng cân do giàu năng lượng.
BS Niên cho rằng nếu cần giảm cân thì mọi người nên chú ý thực hiện tốc độ giảm chậm và đều khoảng 0,5 – 1kg/tuần. Cần thay đổi chế độ ăn nhưng làm sao vẫn giữ được lượng kalo cần thiết cho cơ thể.
Nhu cầu của một người là 1500 kalo/ngày và cần ăn đa dạng các thực phẩm 4 nhóm chính như tinh bột, chất béo, chất đạm, khoáng chất. Các hình thức giảm cân từ từ cũng sẽ giúp bạn thay đổi thói quen ăn uống và duy trì cân nặng đã giảm về lâu dài.
Ngoài ra, để hạn chế tăng cân thì ngay từ Tết mỗi người vẫn cần hạn chế việc nạp vào năng lượng dư thừa hoặc mất cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn ngày Tết, chúng ta nên ăn phong phú các loại thức ăn.
Nên ăn uống nhiều rau xanh, trái cây. Các loại rau thường có màu xanh bởi chứa hàm lượng lớn chất diệp lục. Ăn nhiều rau sẽ giúp bạn tăng khả năng tái tạo tế bào và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, rau còn cung cấp rất nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Trái cây cũng là một trong những nguồn thực phẩm tốt giúp bạn giảm cân tự nhiên. Trái cây và rau xanh không chứa chất béo, chứa một lượng ít calo nhưng lại cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Thế nên, rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng để giảm cân thành công bạn nên ăn trái cây và rau xanh hàng ngày.
TS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh Dưỡng Quốc gia cho biết sau Tết mọi người cũng không nên detox giảm cân cấp tốc vì nó ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe. Đây là cách giảm cân không bền vững và sau đó lại tăng cân nhanh trở lại.
Cách giảm cân hiệu quả là phải cân bằng dinh dưỡng kết hợp luyện tập đều đặn. Ngoài ra, một số mẹo giảm cân tiếp theo là bạn có thể sử dụng bát nhỏ để ăn. Với thói quen ăn bát nhỏ, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn và hài lòng với khẩu phần ăn của mình.
Thế nên, đây cũng là một trong những phương pháp tâm lý giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn mỗi ngày, qua đó giúp giảm cân hiệu quả.
5 nguyên tắc giúp giảm cân mùa đông hiệu quả nếu không muốn bị dư thừa chất béo
Giảm cân chưa bao giờ là dễ dàng, nhất là khi nhiệt độ xuống thấp. Chúng ta ít vận động hơn, uống ít nước hơn, nhận ít ánh nắng mặt trời hơn,… 5 Nguyên tắc nếu đang muốn giảm cân mùa đông hiệu quả bạn không nên bỏ qua.
Việc giảm cân mùa đông chịu tác động của nhiều yếu tố như thói quen vận động, thời lượng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, chế độ ăn uống có lành mạnh hay không,… Nếu không đảm bảo thì tất cả những yếu tố này sẽ “cùng nhau” làm chậm đi quá trình trao đổi chất. Và.. quá trình giảm cân mùa đông của bạn bị cản trở từ đó duy trì cân nặng cũng khó khăn hơn.
Nhiều người thậm chí còn bị tăng cân mùa đông. Qua nghiên cứu về Tăng cân mùa đông và những thói quen tai hại cho thấy trung bình những người đang thừa cân thì mùa lạnh dễ tăng từ 4 – 4,5kg, thậm chí là hơn thế nếu như không quản lý cân nặng tốt.
Nhiều người dễ bị tăng cân hơn vào mùa đông, nhất là với người đang dư thừa cân nặng (Ảnh: Internet)
Điều quan trọng là bạn cần thay đổi kế hoạch giảm cân mùa đông theo sự thay đổi của thời tiết. Những thay đổi tích cực trong thói quen hàng ngày cũng như chế độ ăn uống. Dưới đây là 5 nguyên tắc quan trọng mà bạn cần nhớ để giảm cân mùa đông hiệu quả:
1. Uống nước ấm
Khi nói đến việc làm gì để giữ gìn sức khỏe hay giảm cân thì lượng nước mà mỗi người cần uống hàng ngày thường bị bỏ qua. Đặc biệt, vấn đề này còn có hệ lụy nghiêm trọng hơn vào màu đông. Cụ thể, nếu ăn ít thức ăn dạng lỏng cũng có thể dẫn tới việc cơ thể bị mất nước. Từ đó cơn đói của bạn cũng gia tăng hơn nhanh hơn.
Uống nước ấm cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng (Ảnh: Internet)
Lúc này, thay vì tiêu hao mỡ để giảm cân thì quá trình đó lại bị đình trệ.
Lời khuyên: Bạn hãy thử chuyển sang uống nước ấm vào mùa đông, nếu như cảm thấy nước khó uống hơn các mùa khác.
Uống nước ấm cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Chẳng hạn như kích thích quá trình lưu thông m.áu nhờ phá vỡ những chất béo tích tụ và duy trì thân nhiệt ở mức hợp lý. Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút gừng, lá bạc hà vào nước ấm để tăng cường công dụng của chúng.
2. Thử các hoạt động thể dục trong nhà
Vào mùa đông, đúng là không có gì tuyệt vời hơn một chiếc chăn dày và nhâm nhi một ly cafe ấm buổi sáng. Tuy nhiên, có thể bạn đã bỏ lỡ một vài buổi tập vào buổi sáng khi mải mê nuông chiều bản thân vào mùa lạnh.
Duy trì hoạt động tập thể dục để quản lý cân nặng tốt hơn vào mùa đông (Ảnh: Money Crashers)
Lười vận động là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến quá trình giảm cân mùa đông bị cản trở. Nhiệt độ lạnh ngoài trời khiến bạn không muốn tập thể dục? Vậy, hãy thử các hoạt động thể dục trong nhà để duy trì vận động cho cơ thể.
3. Quản lý lượng đồ ngọt và carb nạp vào cơ thể
Mùa đông phổ biến với các món ăn nhiều đường, nhiều ngọt và rất khó để bỏ qua. Hơn nữa, chúng ta lại có xu hướng tiêu thụ nhiều hơn các thực phẩm giàu carbs vào mùa đông do lượng vitamin D và hormone serotonin (một hormone dẫn truyền thần kinh) thấp. Vì thế mà chúng ta thường có xu hướng bù đắp lại bằng những thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh hay đi ăn quán thay vì tự nấu và căn chỉnh lượng carbs phù hợp.
Mùa đông phổ biến với các món ăn nhiều đường, nhiều ngọt và rất khó để bỏ qua (Ảnh: Internet)
Tất cả những điều này sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình giảm cân mùa đông của bạn và khiến quỹ đạo bị chệch hướng. Do đó, hãy bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin D và serotonin trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Những thực phẩm giàu vitamin D và cách sử dụng phù hợp đều được chỉ rõ trong bài viết này. Nhìn chung, các thực phẩm giàu vitamin D và serotonin có nhiều trong bơ, sữa, cá hồi, nấm, trứng và các loại hạt hay carbs lành mạnh từ khoai lang, súp lơ, bắp cải tí hon,…
4. Dành thời gian ngoài trời nếu muốn giảm cân mùa đông hiệu quả
Sự trầm lắng, u buồn của mùa đông có thể ảnh hưởng tới tâm trạng cũng như thói quen ăn uống của bạn. Khi chúng ta cảm thấy buồn chán, bạn sẽ nhanh chóng tìm tới các loại thực phẩm giúp tâm trạng thoải mái hơn. Nhưng đa phần các thực phẩm này thường không lành mạnh và có nhiều chất béo.
Hít thở và thư giãn để cải thiện tâm trạng (Ảnh: Simplicity Judaism)
Do đó, để khắc phục vấn đề này, bạn nên dành thời gian ở ngoài trời và làm những công việc khiến tâm trạng phấn chấn và vui vẻ hơn.
Một số loại thực phẩm cũng có ích trong việc cải thiện tâm trạng như yến mạch, các loại quả mong, chocolate đen bạn cũng có thể tham khảo.
5. Ăn các bữa nhỏ
Thay vì ăn 3 bữa chính, ăn nhiều và nhịn đói giữa giờ thì bạn có thể ăn nhiều bữa nhỏ để giúp no lâu hơn cũng như giảm đi lượng đồ ăn vặt mà bạn có thể ăn và khiến bạn bị tăng cân.
Ngoài ra, hãy cố gắng không bỏ bữa và lựa chọn thực phẩm giúp giảm cân một cách khôn ngoan.
