Rau muống không chỉ là nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau muống giàu chất sắt, axit amin và nhiều dưỡng chất khác, giúp bảo vệ tim mạch, chống thiếu máu, cải thiện tình trạng mắt và giảm say nắng.
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau các hoạt động cường độ cao.
Với những lợi ích này từ thịt bò và rau muống, Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách làm gỏi rau muống thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng.
Món nộm rau muống thịt bò
Nguyên liệu của món nộm rau muống thịt bò:
• Rau muống: 300gr
• Thịt bò: 100gr
• Đậu phộng: 50gr
• Chanh: 1 quả
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
Cách thực hiện món nộm rau muống thịt bò
1. Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua rau muống về, bạn cần nhặt lấy phần ngọn non và loại bỏ cuống cứng già để đảm bảo rau khi ăn sẽ trở nên giòn ngon nhất. Rửa sạch rau muống.
Rang đậu phộng, giã sơ. Tỏi và ớt băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước cốt.
2. Sơ chế thịt bò
Sử dụng miếng gừng nướng để lấy mùi thơm, sau đó giã nhuyễn và xát đều lên thịt bò.
Thái thịt bò thành từng lát mỏng. Cắt thịt theo chiều dọc của sợi thịt để có những lát thịt mềm mại và dễ ăn.
3. Luộc thịt
Luộc thịt bò đã chuẩn bị trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo nước.
4. Hoàn thành
• Cho rau muống và thịt bò vào một thau lớn, sau đó rưới hỗn hợp nước mắm, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh và trộn đều. Khi dọn ra dĩa, bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị béo ngậy cho món ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
