Bạn cần có “tay nghề” trong việc chọn mua sầu riêng, tránh việc mua phải những quả sầu riêng toàn vỏ, chỉ có vài múi lèo tèo hoặc bị sượng. Dưới đây là những mẹo đơn giản để lựa chọn sầu riêng một cách hiệu quả.
Cách lựa chọn sầu riêng ngon và chín tự nhiên
Hình dáng: Chú ý đến phần eo phình to
Thay vì quan tâm đến kích thước của quả, hãy tập trung vào phần eo của nó. Một quả sầu riêng ngon sẽ có phần eo phình to và đều. Bên ngoài, lớp vỏ sẽ có những múi rõ ràng và một chút nứt nẻ, mang theo mùi thơm nhẹ nhàng.
Gai: Hãy nhìn vào gai xanh
Tình trạng của gai sầu riêng sẽ phản ánh việc quả này đã chín hay chưa. Gai xanh nở to, cứng chắc và đầu hơi tròn là dấu hiệu của một quả sầu riêng chín tự nhiên. Ngược lại, gai sầu riêng sậm màu và mềm có thể là dấu hiệu của quả còn non hoặc bị ép chín bằng thuốc, khi ăn sẽ không ngon và mùi vị rất nhạt nhẽo.
Cuống: Kiểm tra tươi xanh và cứng
Quả sầu riêng mới thu hoạch sẽ có cuống tươi xanh và cứng. Khi bạn ấn nhẹ vào cuống, nó sẽ cảm thấy ẩm ướt và phát ra mùi thơm đặc trưng.
Màu sắc: Chọn vỏ màu xanh rêu hoặc xanh ửng vàng
Quả sầu riêng chín sẽ có vỏ màu xanh rêu hoặc xanh ửng vàng, hạt lép màu vàng sữa và cơm ngọt. Tránh những quả mà khi chạm vào vỏ lại để lại dấu bột vàng kem, có thể là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất ép chín.
Âm thanh: Nghe tiếng “bộp bộp”, “bịch bịch”
Khi gõ nhẹ vào quả sầu riêng hoặc lắc nhẹ nó, nếu bạn nghe thấy âm thanh “bộp bộp”, “bịch bịch”, đó là dấu hiệu của quả có hạt dày và đầy đặn. Nếu nghe tiếng “bong bong”, hãy tránh xa quả đó vì có thể hạt sẽ nhiều và không ngon.
Mùi hương: Cảm nhận mùi thơm tự nhiên
Quả sầu riêng chín sẽ tỏa ra mùi thơm tự nhiên đặc trưng, có thể cảm nhận từ khoảng cách xa. Điều này là một dấu hiệu rõ ràng của sự chín tự nhiên và ngon lành của quả.
Những mẹo đơn giản trên sẽ giúp bạn lựa chọn sầu riêng ngon và chín tự nhiên mỗi khi mua, tránh được những quả không đạt chuẩn và không ngon.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
