Ăn tỏi, rau xanh, rau họ cải, quả mọng, uống trà xanh và trái cây họ cam quýt… là các loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe gan vì chúng giàu chất dinh dưỡng.
Gan đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta vì nó thực hiện hơn 500 chức năng bao gồm tiêu hóa protein, lưu trữ khoáng chất, sản xuất mật và lọc m.áu.
Ăn tỏi, rau xanh, rau họ cải, quả mọng, uống trà xanh và trái cây họ cam quýt là những loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe gan vì chúng giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Happy Hormones.
Vì vậy thực phẩm chúng ta ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe gan và dưới đây là những thực phẩm tăng cường sức khỏe của gan mà bạn nên ăn.
Tỏi
Tỏi chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như alliin, allicin và vinyl dithiins có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao. Do đó, nó là một loại thảo mộc mạnh có thể làm giảm viêm ở gan và duy trì sức khỏe gan. Bao gồm tỏi sống trong chế độ ăn uống của bạn cũng giúp chuyển hóa chất béo và duy trì hệ thực vật đường ruột.
Cá béo
Cá là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào như DHA, EPA và ALA, được biết đến với đặc tính chống viêm giúp giảm các gốc tự do, tăng mức HDL, giảm mức LDL và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo.
Chúng ta thường ăn thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói có thể gây viêm ruột và gan. Cá béo giúp giảm tình trạng viêm này, giữ cho gan khỏe mạnh. Những người ăn chay có thể lựa chọn hạt lanh, cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào.
Trái nho
Nho chứa một loạt các hợp chất polyphenolic như anthocyanin, flavanol, axit phenolic và resveratrol. Các nghiên cứu cho thấy những hợp chất này giúp kiểm soát men gan, tiết ra nhiều hơn trong trường hợp gan bị viêm. Tiêu thụ nho thường xuyên giúp cân bằng men gan, phục hồi sức khỏe gan.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là nguồn giàu chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học như beta-glucans. Chất xơ giúp giảm cholesterol, thải độc tố ra khỏi cơ thể và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Việc kết hợp bột yến mạch trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa tình trạng quá tải của nó đối với gan.
Nghệ
Chứa nhiều chất curcumin, nghệ nổi tiếng với đặc tính chống viêm, hỗ trợ giải độc gan và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Các loại hạt
Một sự bổ sung khác mà bạn có thể thêm vào danh sách của mình là các loại hạt. Quả óc chó và hạnh nhân được coi là tốt nhất cho gan. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và là kho chứa chất béo lành mạnh, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt nhất cho gan.
Hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Vì vậy, bạn hãy biến nó thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn vượt qua NAFLD.
Rau lá xanh
Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải rổ giúp hỗ trợ chức năng gan và hỗ trợ giải độc. Ngoài ra, bạn phải bổ sung thêm các loại rau như bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ trắng để giải độc gan.
Trà xanh
Chúng ta đã nghe nhiều về tác dụng tích cực của trà xanh đối với làn da và kiểm soát cân nặng. Nhưng nó cũng có lợi cho gan. Chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là catechin, trà xanh giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại.
Thực phẩm mùa hè giúp giảm nguy cơ ung thư
Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng một số loại thực phẩm có chứa các hợp chất có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Theo NDTV, giảm nguy cơ ung thư liên quan đến việc áp dụng lối sống lành mạnh, bao gồm tiêu thụ nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng một số loại thực phẩm có chứa các hợp chất có thể giúp giảm nguy cơ.
Tỏi có chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ như allicin, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau. Ảnh: Pexels
Dưới đây là 8 thực phẩm mùa hè có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư:
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất,… rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin, giúp trung hòa các gốc tự do và giảm viêm, từ đó có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư. Thưởng thức quả mọng tươi như một món ăn nhẹ, thêm chúng vào sữa chua, bột yến mạch hoặc salad hoặc trộn chúng vào sinh tố để có một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Cà chua
Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến t.iền liệt.
Rau họ cải
Các loại rau họ cải có chứa các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa như sulforaphane và indole-3-carbinol, được chứng minh là có đặc tính chống ung thư bằng cách thúc đẩy quá trình giải độc và giảm viêm.
Rau lá xanh
Rau lá xanh rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, lá xanh giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư do đặc tính chống viêm và giải độc của chúng.
Trái cây có múi
Các loại trái cây có múi như cam và chanh có nhiều vitamin C và flavonoid, trái cây có múi có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày và thực quản.
Tỏi
Tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ như allicin, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư dạ dày, đại trực tràng và tuyến t.iền liệt.
Gừng
Gừng chứa gingerol, một hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư buồng trứng và ung thư đại trực tràng.
Dưa hấu
Dưa hấu như cà chua rất giàu lycopene và các chất chống oxy hóa khác, dưa hấu có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến t.iền liệt.
Việc kết hợp những thực phẩm chống ung thư này vào chế độ ăn uống của bạn như một phần của kế hoạch bữa ăn cân bằng và đa dạng, cùng với các lựa chọn lối sống lành mạnh khác như tập thể dục thường xuyên, cung cấp đủ nước, tránh hút thuốc và uống quá nhiều rượu, có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư.
