Thịt bò giàu chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, sắt và kẽm quan trọng cho cơ thể. Sử dụng thường xuyên thịt bò trong chế độ dinh dưỡng có thể giúp cân bằng huyết áp, bổ sung sắt cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
Món bò hấp sả gừng
Nguyên liệu của món bò hấp sả gừng:
• 1kg bắp bò
• 150gr sả
• 40gr gừng
• 20gr ớt
• 30gr tỏi
• 60gr thơm (dứa)
• 5 muỗng canh mắm nêm
• Bún tươi
• Bánh tráng, xà lách, dưa leo, rau thơm
• Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ớt, hạt nêm, đường
Cách thực hiện món bò hấp sả gừng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng thái lát mỏng. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Rửa sạch bắp bò, sau đó ướp với gừng, sả băm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, và dầu sa tế trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Hấp thit
Trải giấy bạc ra, xếp gừng lát và sả cắt khúc lên trên. Bọc thịt trong giấy bạc và hấp trong khoảng 45 phút cho thịt chín hoàn toàn.
Bước 4: Pha nước chấm
Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha mắm nêm, đường và nước lọc theo khẩu vị, sau đó thêm thơm, ớt và tỏi băm vào khuấy đều.
Sau khi thịt đã chín, cắt thành từng lát mỏng và xếp lên dĩa, sau đó chan nước hấp lên trên thịt. Trang trí với lá ngò và hoa ớt nếu muốn.
Món bắp bò hấp sả gừng khi thưởng thức sẽ mang lại hương vị thơm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt.
Hãy thử ngay và trải nghiệm sự hấp dẫn của món ăn này. Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
