Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm heo quay kho nước tương một cách đơn giản và ngon miệng nhất!.
Heo quay kho nước tương
Nguyên liệu của món heo quay kho nước tương:
• 2kg thịt heo quay
• 3 muỗng canh nước tương
• 100ml nước dừa tươi
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê nước màu dừa
• 20gr hành lá
• Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt)
• 1 ít dầu ăn
• 1 ít ớt
Cách làm món thịt heo quay kho nước tương:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch và cắt hành lá thành khúc khoảng 2 – 3cm. Lột vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Cắt nhỏ ớt.
Bước 2: Ướp thịt heo:
Cắt thịt heo quay thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước màu dừa và trộn đều. Để thịt heo quay ướp gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Kho heo quay:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho đến khi vàng. Tiếp theo, cho thịt heo quay vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm nước dừa vào chảo và nấu dưới lửa vừa. Trong quá trình nấu, thường xuyên trở mặt thịt để thịt thấm gia vị và chín đều.
Bước 4: Hoàn thành:
Khi thịt đã chín và nước cạn, thêm hành lá, ớt và một ít tiêu vào chảo và tắt bếp. Cho món thịt heo quay kho nước tương ra đĩa và thưởng thức.
Thịt heo quay sẽ thơm ngon với gia vị đậm đà và hương vị đặc trưng từ nước tương. Món ăn này sẽ thêm phần hấp dẫn nếu thưởng thức kèm với cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
