Giải mã những “lời đồn” về vấn đề bổ sung Canxi mà nhiều người vẫn tin theo
Bổ sung Canxi lâu ngày sẽ gây tăng sinh xương
Tăng sinh xương chính là triệu chứng gai xương mà chúng ta thường nói, các khớp xương sẽ rất đau nhức, đặc biệt là khi bị cọ sát. Nhiều người nói rằng, bổ sung Canxi lâu ngày có thể dẫn đến tăng sinh xương. Điều này có đúng không?
Thực tế, canxi và vấn đề tăng sinh xương không có nhiều mối liên quan. Xương có gai chủ yếu do 2 nguyên nhân là do bị tổn thương hoặc quá trình phục hồi chưa hiệu quả. Do đó, bổ sung canxi không phải là lý do gây ra bệnh về xương khớp, quan trọng vẫn là nguồn dinh dưỡng và mức độ hấp thu.
Bổ sung Canxi sẽ dẫn đến sỏi mật
Sỏi mật có nhiều loại, bao gồm sỏi cholesterol, sỏi sắc tố gan và sỏi hỗn hợp. Nhưng dù là loại này thì cũng không có mối quan hệ đến việc bổ sung canxi vào cơ thể. Sỏi mật chủ yếu do chế độ ăn uống không hợp lý, dung nạp quá nhiều mỡ, cholesterol dẫn đến dịch mật tích tụ, muối trong gan giảm gây ra hiện tượng kết sỏi.
Canh hầm xương chứa rất nhiều canxi
Quan niệm này hầu như ai cũng tin tưởng và cho rằng ngày ngày uống canh hầm xương sẽ bổ sung canxi tốt nhất. Thực tế, hàm lượng canxi trong canh xương rất ít, ngược lại thành phần chủ yếu lại là chất béo. Ăn uống không thỏa đáng còn có thể khiến bạn béo phì, mỡ máu cao v.v…
Ăn gì để bổ sung canxi?
Rong biển
Bổ sung canxi nên ưu tiên từ chế độ ăn uống hằng ngày. Bạn có thể lựa chọn rong biển cho thực đơn gia đình. Mỗi ngày ăn khoảng 25g rong biển là có thể bổ sung lượng canxi 300mg cho cơ thể. Ngoài ra, rong biển còn giúp giảm mỡ máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Tôm
Tôm nguyên vỏ cũng là nguồn thực phẩm giàu canxi tự nhiên, mỗi 25g vỏ tôm có chứa khoảng 500mg canxi. Bạn có thể nấu các món canh tôm (hoặc thay bằng tép nguyên vỏ) vừa thay đổi khẩu vị vừa cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình.
Đậu nành
Đậu nành và các sản phẩm chế biến từ đậu đều giàu protein và canxi. Điển hình 500g sữa đậu nành chứa khoảng 120mg canxi, 150g đậu hũ thậm chí chứa đến 500mg canxi. Bạn nên chế biến nhiều món ăn, thức uống khác nhau với đậu nành, giúp cơ thể hấp thu nguồn dưỡng chất từ thiên nhiên.
Sữa bò
Thức uống quen thuộc và bổ dưỡng này cũng là nguồn canxi lý tưởng mà bạn có thể lựa chọn. Tuy nhiên, người có chức năng tiêu hóa kém nên thận trọng, không uống nhiều sữa bò để tránh tình trạng tiêu hóa nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, uống sữa trước giờ ngủ ít nhất 1 tiếng để không ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ.
Rau cải
Rất nhiều loại rau cải chứa hàm lượng canxi khá cao, điển hình như cải chip, hồi hương, rau mùi, cau cần v.v… Ngoài ra, một số loại rau lá xanh đậm cũng chứa nhiều Canxi, đồng thời còn cung cấp chất xơ giúp cải thiện hiệu quả tiêu hóa và hấp thu.
Trái cây tươi và khô
Nguồn trái cây tươi và sấy khô cũng giúp bạn bổ sung canxi tự nhiên và an toàn, chẳng hạn như chanh, táo, táo đen, hạnh nhân, nho khô, dưa hấu, bí đỏ, dâu tằm khô, đậu phộng, hạt sen v.v… Bạn nên kết hợp rau củ quả cho các bữa ăn hằng ngày để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
Thiên Khuê (Theo Familydoctor)
