Món tôm chiên xù thường được thấy trong bữa ăn gia đình, cũng là một món đặc biệt được phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà hàng và quán ăn. Món ăn có hình dáng đẹp mắt, sang trọng và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách.
Món tôm chiên xù
Nguyên liệu của món tôm chiên xù
• 500gr tôm sú tươi
• 2 quả trứng gà
• Bột chiên giòn, bột chiên xù
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, hạt tiêu, tương ớt, tương cà
Cách làm móm tôm chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị tôm: Cắt bỏ râu và đầu chân tôm, lột vỏ tôm nhưng giữ lại phần đuôi. Khía nhẹ lưng tôm để loại bỏ chỉ đen và rửa sạch tôm. Dùng dao đập nhẹ để làm phẳng thịt tôm.
Đập trứng gà ra tô và khuấy đều. Chuẩn bị bát hoặc đĩa riêng cho bột chiên giòn và bột chiên xù vào.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm
Trong một tô lớn, ướp tôm với muối, hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Tẩm bột cho tôm
Lăn từng con tôm trong bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù để tôm được bao phủ đều bởi bột.
Bước 4: Chiên tôm
Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu sôi, thả từng con tôm đã tẩm bột vào chảo và chiên ở lửa nhỏ, đảo tôm đều để tôm chín vàng giòn. Khi tôm đã vàng đều, vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Thưởng thức món tôm chiên xù
Món tôm chiên xù sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, vị giòn tan của bột chiên kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Có thể thưởng thức tôm chiên xù kèm với tương ớt hoặc tương cà để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
