Với một số người, khi nhắc đến những bữa ăn healthy hay eatclean thì sẽ lắc đầu ngao ngán vì theo họ hình thức ăn này rất khắt khe, khô khan, nhàm chán. Tuy vậy cùng với sự phát triển của xã hội, việc ăn uống lành mạnh không còn là những bữa ăn đơn điệu cùng các món luộc, salad nhạt nhẽo. Thay vào đó, nhiều chị em đã áp dụng những thói quen ăn uống đầy đủ vừa ngon vừa đẹp da, giữ dáng. Ví dụ điển hình chính là những “mâm cơm healthy” mà Anh Thư (29 tuổi, đến từ Hà Nội) đăng tải dưới đây.
Anh Thư hiện đang là một nhân viên y tế tại Hà Nội.
Khi chia sẻ những mâm cơm healthy của mình lên mạng xã hội, Anh Thư nhận được rất nhiều lời khen của hội chị em. Những mâm cơm của 9X khiến dân tình chú ý vì không chỉ đầy đủ dinh dưỡng, đẹp mắt mà còn rất lành mạnh, có ăn nhiều chút cũng không lo tăng cân.
Được biết, mỗi mâm cơm chị làm dành cho 3 người ăn. Có sở thích nấu nướng nên chị được người thân gọi là “bếp chính” trong nhà. Dù bận bịu công việc nhưng Anh Thư vẫn rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày để nấu cơm cho mọi người cùng thưởng thức.
”Hiện tại mình và em gái đang ăn chế độ eatclean để giảm cân. Mỗi mâm cơm này mình thường nấu cho bữa tối. Mình cố ý làm nhiều hơn chút để hôm sau mang cơm đi làm luôn.
Chị em mình đã duy trì được thói quen ăn uống như này khoảng một tháng nay. Từ khi ăn mình cảm thấy tinh thần thoải mái. Mỡ bụng và mỡ nội tạng giảm đáng kể, cân nặng giảm 2-3kg/tháng. Thực đơn này mình có tham khảo trên các kênh dạy nấu ăn, áp dụng phù hợp với khẩu vị của bản thân. Chế độ ăn khá ”dễ thở” với đa dạng thực phẩm, không hoàn toàn loại bỏ đường hay chất béo mà chỉ hạn chế. Mình vẫn ăn tinh bột chậm và chất béo tốt” – chị chia sẻ.
Được biết, chi phí để Anh Thư thực hiện một mâm cơm trung bình khoảng 150.000 đồng. Là một nhân viên y tế nên chị luôn đặt chất lượng lên hàng đầu khi nấu ăn. Các nguyên liệu chị lựa chọn phải đủ chất để bổ sung cho cơ thể và phải đảm bảo an toàn vệ sinh. Chính vì thế, thực phẩm mà chị nấu hàng ngày phần lớn đều được bố mẹ gửi từ quê ra.
Với 9X, ngon miệng thôi chưa đủ mà mỗi bữa cơm phải đủ màu sắc sặc sỡ mới thoả mãn được sở thích của bản thân. Thời gian để chị hoàn thành mỗi bữa cơm trung bình khoảng 60 – 90 phút. Để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, buổi sáng trước khi đi làm chị sẽ để thực phẩm ngày hôm đó lên ngăn mát cho rã đông, tối về chỉ việc nấu thôi. Bên cạnh đó, tranh thủ cuối tuần chị sẽ chuẩn bị thực phẩm, sơ chế cẩn thận và chia hộp theo từng ngày.
”Mình không quá cầu kỳ mà chỉ nấu các món ăn quen thuộc. Vì yêu thích màu sắc nên mình luôn bày biện các mâm cơm gọn gàng, đẹp mắt, tăng sức hấp dẫn. Để nấu được những bữa ăn phong phú, đa dạng món, mình thường hay tham gia vào những hội nhóm ẩm thực để tham khảo thêm nhiều công thức mà các chị em nội trợ khác chia sẻ” – chị nói.
”Với mình yêu bếp chính là yêu gia đình. Bản thân mình luôn muốn dành những điều tốt nhất cho người thân yêu, trong đó có nấu ăn, chuẩn bị những mâm cơm thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bữa cơm nhà là sự kết nối mọi thành viên trong gia đình. Khi tim còn lửa thì bếp không bao giờ quạnh hiu” – chị chia sẻ thêm.
NT
Ảnh: NVCC
