Hoa thiên lý là món ăn ngon, đồng thời là thuốc chữa bệnh trong Đông y rất tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là với bà bầu và đàn ông.
Điều trị vô sinh cho đàn ông
Theo Lương y Quốc gia Nguyễn Anh Đào (nguyên bác sĩ đông y của Viện Y học cổ truyền Quân đội), hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ, người già. Thực đơn hoa thiên lý mùa nóng có tác dụng chống rôm sảy, an thần, giúp ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, bớt đi tiểu đêm, đỡ mệt mỏi đau lưng, trị giun kim, kháng viêm, kháng khuẩn (nên hay dùng để hỗ trợ trị liệu các chứng viêm kết mạc cấp và mãn, mờ đục màng mắt, viêm kết mạc do sởi, bệnh đau mắt…).
Hoa và lá thiên lý non để nấu canh ăn cho mát và bổ, là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hoa thiên lý thu hái rộ từ tháng 6 – 11 hàng năm. Thời gian thu hoa từ tháng 8 – 9 hàng năm. Thường dùng ở dạng tươi, ít khi dùng ở dạng phơi khô.
Hoa thiên lý chế biến được nhiều món ngon. Ảnh minh họa.
Hoa thiên lý có thể dùng chế biến nhiều món ăn rất ngon như gỏi hoa thiên lý thịt gà, hoa thiên lý cuốn tôm thịt, hoa thiên lý nấu chả cua… Từ xa xưa các cụ đã dạy rằng:
“Thương chồng nấu cháo le le
Nấu canh thiên lý, nấu chè hạt sen”
Câu này có ý khuyên đàn ông ăn muốn có con thì tích cực ăn hoa thiên lý nhằm cải thiện chức năng s.inh d.ục, hỗ trợ chức năng chăn gối hiệu quả, dễ mang thai nhờ hàm lượng kẽm trong hoa thiên lý khá cao, dễ hấp thu. Chất kẽm hữu cơ trong hoa thiên lý sẽ giúp cơ thể đàn ông sản sinh những chú t.inh t.rùng khỏe mạnh.
Hoa thiên lý xào thịt bò giúp bổ dưỡng, giảm đau rất hiệu quả. Ảnh minh họa
Những người y.ếu s.inh l.ý, t.inh t.rùng kém, thường xuyên ăn hoa thiên lý sẽ thấy có hiệu quả rõ và khỏe mạnh hẳn, rất tốt cho đàn ông vô sinh, hiếm muộn,
Hoa thiên lý còn giúp đẩy chì ra khỏi t.inh d.ịch, hỗ trợ chữa vô sinh nam (ở trường hợp nam giới thường xuyên tiếp xúc với chì dẫn tới vô sinh) rất hiệu quả.
Nếu không sinh con thì đàn ông ăn hoa thiên lý cũng giúp hỗ trợ khả năng phòng the.
Hoa thiên lý rất tốt cho các bà bầu. Ảnh minh họa.
Phương thuốc kỳ diệu cho các bà bầu
Các bà bầu nên bổ sung hoa thiên lý vào thực đơn để chữa trị mà không sợ ảnh hưởng đến thai nhi. Theo các nhà khoa học, hoa thiên lý có nhiều chất xơ, đạm, chất bột đường, và các vitamin như C, B1, B2, PP và t.iền vitamin A (caroten), các khoáng chất như can xi, phốt pho, đặc biệt là hàm lượng chất kẽm khá cao – và đều rất cần thiết để bổ sung cho bà bầu tăng sức đề kháng, phòng nóng trong, rôm sảy trong thời kỳ mang thai.
Quá trình thai nghén các bà bầu hay bị đau nhức mình mẩy, x.ương c.ốt nếu ăn các món ăn có hoa thiên lý sẽ bổ sung dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe tốt hơn, ổn định cân nặng và thai nhi vẫn phát triển khỏe mạnh.
Chất xơ trong hoa thiên lý giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, gây cảm giác mau no, nên các bà bầu ăn no nhưng không sợ nguy cơ bị béo phì.
Nếu các bà bầu bị mất ngủ, hãy ăn hoa thiên lý hàng ngày theo phương cách sau:
Hoa thiên lý 30g, hoa nhài 10g, tâm sen 15g. Ba thứ sắc chung lấy nước uống trong ngày. Tùy cơ địa từng người, nhưng uống liền 1 tuần như thế có thể cải thiện chứng mất ngủ của bà bầu.
Món canh cua hoa thiên lý giải nhiệt, rất ngon cơm mùa nóng. Ảnh minh họa.
Lưu ý chọn nguyên liệu sạch và có nguồn gốc, phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để không ảnh hưởng sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên các bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn, và vẫn cần uống sữa bổ sung vitamin khoáng chất để mẹ và con đều khỏe.
Ngoài ra hoa thiên lý còn được dùng chữa sa dạ con, trĩ của phụ nữ.
Trong món ăn hàng ngày của chúng ta, hoa thiên lý xào, luộc, nấu canh, hay làm rau ăn lẩu đều có hương vị ngọt thanh và thơm ngon, giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân.
Chú ý không xào nấu quá chín sẽ làm giảm các dưỡng chất và giập nát cánh hoa thiên lý và mất ngon.
Dù hoa thiên lý rất tốt nhưng không được lạm dụng, người khỏe mạnh bình thường ăn 2 lần/tuần là tốt nhất.
– Món hoa thiên lý xào thịt bò giúp giảm đau hiệu quả, bổ dưỡng (ăn khi còn nóng với cơm nóng). Nếu muốn giảm cân nhanh thì ăn cơm ít, hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ và calo, chăm thể dục thể thao để đốt cháy năng lượng dư thừa.
– Nếu cơ thể hư nhược, hoa mắt, chóng mặt dùng hoa thiên lý theo phương cách: Hoa thiên lý, bạch cúc, mỗi vị 10g, ngải cứu 12g, rau má, lá đinh lăng, mỗi vị 8g. Sắc uống trong ngày, uống 3-5 ngày.
– Muốn ngủ ngon, sâu hơn, giảm mệt mỏi, ngăn chặn tiểu đêm, đầu óc thư giãn, an thần: Dùng hoa thiên lý nấu canh ăn là sáng hôm sau thức dậy tinh thần sảng khoái
Hoặc lấy hoa thiên lý nấu với thịt heo nạc/cá diếc ăn ngày 1 lần liền 3-7 ngày.
Nếu mất ngủ thường xuyên dùng hoa thiên lý để nấu canh cùng với lá vông nem, mỗi lá chừng 30 – 50g, ăn 4 – 7 ngày sẽ giảm mệt mỏi, an thần, ngủ ngon giấc.
Hoặc: Hoa thiên lý 30g, hoa nhài 10g, tâm sen 15g. Sắc lấy nước uống trong ngày, uống liền 5 – 7 ngày.
– Hằng ngày lấy hoa và lá thiên lý xào với thịt bò hoặc luộc lên chấm với muối vừng ăn sẽ tác dụng rất tốt, giảm đau mình mẩy, nhức x.ương c.ốt.
– Trẻ nhỏ ăn cháo/ bột có thể nghiền lá non và hoa thiên lý ra nấu lẫn với bột, cháo thay rau rất tốt.
– T.rẻ e.m đang giai đoạn tăng trưởng cần bổ sung nhiều kẽm thực vật, người già cần ăn hoa thiên lý giúp nâng cao sức khỏe (vì kẽm kích thích cơ thể sinh ra kháng thể chống lại bệnh tật). Lượng hoa thiên lý phù hợp để ăn từ 20 – 30g (100-200g tươi).
Ngọc Hà
Theo giadinh.net
Thiếu vitamin A có thể gây mù?
Nếu cơ thể thiếu lượng vitamin A có thể dẫn đến thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác (AMD), đây là nguyên nhân hàng đầu gây mù.
Việc thiếu vitamin và protein có thể khiến cơ thể bạn trở nên yếu hơn cũng như ảnh hưởng đến các cơ quan bên trong và bên ngoài cơ thể của bạn.
Hàm lượng vitamin thấp có thể mở đường cho sự phát triển của các bệnh và tình trạng sức khỏe khác nhau.
Vitamin A mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh minh họa: voh.com.vn).
Vitamin A là gì?
Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất, mà dưới một vài dạng.
Chất chống oxy hóa, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong thị lực, tăng trưởng xương và hệ thống miễn dịch.
Thông thường, vitamin A có hai loại là retinol và carotenoids, tùy thuộc vào nguồn thực phẩm mà nó có nguồn gốc.
Vitamin A có thể được lấy từ cả thực phẩm động vật và thực vật.
Vitamin A từ thực phẩm có nguồn gốc động vật được gọi là retinol, trong đó chất dinh dưỡng được hình thành trước có thể được cơ thể bạn sử dụng trực tiếp.
Vitamin A từ thực phẩm có nguồn gốc trái cây và rau quả ở dạng carotenoids, được cơ thể chuyển đổi thành retinol sau khi tiêu hóa.
Beta-carotene là một trong những carotenoids pro-vitamin A phổ biến và hiệu quả nhất.
Các vitamin có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách khác nhau. Từ việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đến tăng cường sức khỏe cho hệ thống miễn dịch.
Nó giúp giảm nguy cơ bị mụn trứng cá, hỗ trợ sức khỏe xương, thúc đẩy tăng trưởng và sinh sản khỏe mạnh.
Tuy nhiên, việc thiếu vitamin A trong cơ thể bạn có thể gây ra tác dụng phụ nhất định.
Lợi ích của vitamin A cho đôi mắt của bạn
Vitamin A đóng một vai trò quan trọng đối với tầm nhìn của bạn. Để bạn nhìn thấy mọi thứ, không bị gián đoạn, mắt bạn cần tạo ra một số sắc tố nhất định để võng mạc hoạt động bình thường và đó là nơi vitamin A đi vào.
Vitamin cũng có lợi trong việc nuôi dưỡng mắt của bạn, bao gồm cả giác mạc và giúp bạn giữ cho mắt của bạn được bôi trơn.
Vitamin cần thiết cho việc chuyển đổi ánh sáng chiếu vào mắt thành tín hiệu điện có thể được gửi đến não.
Theo các nghiên cứu, thuốc nhỏ mắt chứa vitamin A đã được chứng minh hiệu quả trong điều trị khô mắt.
Thuốc nhỏ mắt vitamin A cũng đã được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị một loại viêm mắt cụ thể như viêm kết mạc kerato limbic vượt trội.
Theo một nghiên cứu khác, bổ sung vitamin A làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng tiến triển tới 25% ở những người trên 50 t.uổi.
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Columbia cho thấy một dạng vitamin A có khả năng làm chậm sự tiến triển của bệnh Stargardt, một bệnh về mắt do di truyền gây mất thị lực nghiêm trọng ở người trẻ.
Khi kết hợp với các vitamin chống oxy hóa khác, vitamin A đã được chứng minh là đóng vai trò trung tâm trong việc giảm nguy cơ mất thị lực do thoái hóa điểm vàng (AMD).
Một số nghiên cứu cũng tiết lộ rằng sự kết hợp của vitamin A và lutein có thể kéo dài thị lực ở những người bị viêm võng mạc sắc tố (RP).
Thiếu vitamin A có thể gây mù?
Để một cá nhân nhìn rõ và phân biệt các vật thể, mắt cần tạo ra một số sắc tố nhất định để võng mạc hoạt động bình thường.
Do đó, thiếu vitamin A sẽ ngăn chặn việc sản xuất các sắc tố, dẫn đến mù vì vitamin là thành phần chính của sắc tố rhodopsin.
Rhodopsin được tìm thấy trong võng mạc mắt của bạn và cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng, điều này khiến cho những người mắc bệnh này bị giảm thị lực trong bóng tối khi mắt họ phải vật lộn để đón ánh sáng ở mức độ thấp hơn.
Việc thiếu vitamin sẽ hạn chế việc sản xuất độ ẩm cần thiết để bôi trơn mắt của bạn.
Thiếu lượng vitamin A trong cơ thể bạn cũng có thể dẫn đến thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác (AMD), đây là nguyên nhân hàng đầu gây mù.
Nguồn vitamin A
Các nguồn vitamin A tốt nhất như: dầu gan cá, trứng, ngũ cốc, sữa tách béo, cam, trái cây; các nguồn beta-carotene khác như bông cải xanh, rau bina và hầu hết các loại rau lá xanh đậm…
An Nhiên
Theo boldsky/giaoduc.net
