Không chỉ ngon, bổ, rẻ mà những loại rau củ này còn có thành phần dinh dưỡng chứa chất chống ung thư cực kì hiệu quả.
Ảnh minh họa: Internet
Bắp cải
Đây là 1 loại rau trông bình thường này nhưng lại là 1 trong 10 loại rau chống ung thư hàng đầu. Nếu ăn nhiều bắp cải có thể giảm ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, chúng có rất nhiều lợi ích và đặc biệt là giá thành rẻ, có thể mua được ở bất kỳ chợ nào.
Cần tây
Cần tây được sử dụng như một loại rau rau vị yêu thích của nhiều người. Khi ăn nhiều cần tây, nó có thể gây ức chế ung thư do vi khuẩn trong ruột tạo ra. Cần tây giúp cải thiện nhu động ruột, giảm sự tiếp xúc giữa các chất gây ung thư với niêm mạc đại tràng, ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Ảnh minh họa: internet
Súp lơ
Công dụng của súp lơ là rất nhiều, nhất là trong loại rau này có chứa chất glucosinolate, giúp chống lại ung thư rất hiệu quả.
Trong súp lơ chứa nhiều glucoraphanin, gluconasturtian và glucobrassicin thuộc nhóm đường thải độc, có tác dụng thanh lọc chất độc cho cơ thể.
Thường xuyên ăn súp lơ có thể phòng ngừa ung thư dạ dày, ung thư phổi và ung thư thực quản. Một số nghiên cứu độc lập của Đan Mạch, nước Anh và Phần Lan cũng cho thấy, mỗi ngày ăn 100g súp lơ sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư tuyến t.iền liệt.
Cà chua
Cà chua chứa một lượng lớn lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh được cho là một trong những tác nhân ngằn chặn tế bào ung thư đồng thời chống lại sự hình thành các cục m.áu đông trong thành mạch, trung hòa free radical trong cơ thể, dự phòng ung thư dạ dày và các bệnh ung thư đường tiêu hóa.
Ngoài ra, cà chua còn giúp phòng tránh ung thư vú và ung thư tuyến t.iền liệt hiệu quả.
Ảnh minh họa: Internet
Đu đủ
Theo nghiên cứu của các chuyên gia đến từ Đại học California, đu đủ chính là loại quả rất giàu vitamin A và C tốt cho mắt, không dừng lại ở đó loại quả này còn có thể hỗ trợ phòng chống ung thư rất tốt.
Đu đủ có thể ăn chín, chế biến thành các món sinh tố, kem hoặc chế biến các món ăn từ đu đủ như: nộm đu đủ, đu đủ xanh hầm móng giò ăn rất tốt cho sức khỏe.
Quả mận
Loại quả có nhiều chất chống oxy hóa, một số tài liệu cho rằng chị em phụ nữ ăn nhiều loại quả này rất có lợi trong việc phòng chống ung thư vú.
Mận có thể ăn tươi, dầm, làm mứt hoặc là ngâm nước đều là những món khoái khẩu của chị em phụ nữ vừa ngon, dễ ăn mà lại vừa tốt.
Quả măng cụt
Loại quả có thể làm c.hết các tế bào ung thư. Chị em phụ nữ nên thêm loại quả này vào thực đơn hằng ngày của mình. Mỗi ngày ăn 3-4 quả măng cụt để cơ thể khỏe mạnh hơn, đẩy lùi ung thư vú, ung thư da, ngăn chặn ung thư đại tràng…
Ảnh minh họa: Internet
Quả cam
Nitrosamine là hợp chất có khả năng gây ung thư vú ở phụ nữ. Nếu thường xuyên ăn cam tươi, vitamin trong cam sẽ giúp bạn ngăn chặn sự hình thành hợp chất này trên cơ thể.
Ăn cam tươi, uống nước ép cam, sinh tố cam hoặc biến tấu các món ăn có sự xuất hiện của quả cam đều là những cách ăn giúp phòng chống ung thư vú.
Quả táo
Các nhà khoa học đã chứng minh những người thường xuyên ăn táo mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đến mức thấp nhất so với những người khác.
Có rất nhiều cách chế biến món ăn hấp dẫn có thể kết hợp với táo như: ăn táo tươi, làm bánh táo, mứt táo hoặc nước ép táo…
Quả lựu
Trong quả lựu có chứa nhiều axit allagic, đây là khắc tinh của tế bào ung thư. Các chị em phụ nữ có thể ăn nhiều quả lựu tươi để không phải đối mặt với căn bệnh ung thư vú.
Ảnh minh họa: Internet
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất,… giàu chất chống ôxy hóa và có thể ngăn ngừa căn bệnh ung thư. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng chứa ít đường so với các loại trái cây khác.
Hành tây
Hành tây chứa vescalin (C27H20O8) là hoạt chất tự nhiên chống ung thư. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn loại củ này, tỷ lệ bị ung thư dạ dày thấp hơn 25% so với nhóm ăn ít hoặc hoàn toàn không ăn. Riêng những trường hợp đã bị ung thư dạ dày mà áp dụng chế độ ăn bổ sung thêm hành tây thì tỷ lệ t.ử v.ong thấp hơn 30% so với nhóm còn lại.
Tỏi
Các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ chứng minh tỏi có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến t.iền liệt và các ung thư khác như đại tràng, dạ dày, vú. Những người ăn mỗi ngày một tép tỏi, nguy cơ ung thư sẽ giảm một nửa so với người không ăn.
Ảnh minh họa: Internet
Măng tây
Loại măng này có hàm lượng vitamin, rutin cao, có tác dụng nhất định với các bệnh ung thư da, ung thư bàng quang… Măng tây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà có lợi cho sức khỏe.
Ớt
Chất capsaicin trong ớt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện khả năng hòa tan m.áu đông, chống viêm nhiễm. Chất này còn làm chậm sự phát triển, thậm chí g.iết c.hết tế bào ung thư mà không gây tổn hại đến các tế bào xung quanh.
Trà
Trà chứa phenylpolyphenol có tác dụng chống ung thư. Uống nước trà có thể phòng chống một số bệnh như ung thư gan, dạ dày. Nghiên cứu cho thấy, phụ nữ uống trà xanh hàng ngày giảm 60% khả năng bị ung thư buồng trứng. Hầu hết các loại trà đều tốt, song trà xanh có tác dụng chống ung thư mạnh nhất.
QUẢNG AN (TỔNG HỢP)
Theo T.iền phong
Những loại rau củ rẻ bèo vừa chống ung thư, vừa tốt cho gan thận
Có rất nhiều loại rau củ có chứa lượng chất xơ dồi dào, các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vậy đâu là những loại rau củ vừa tốt cho cơ thể, vừa bồi bổ gan và thận?
Ảnh minh họa: Internet
Táo
Trong quá trình thanh lọc, gan phải có khả năng xử lý độc tố vào cơ thể. Táo chứa một lượng lớn pectin và các thành phần hóa chất khác, giúp đỡ gan nhanh chóng làm sạch và loại bỏ chất thải độc hại không mong muốn ra khỏi hệ tiêu hóa.
Bắp cải
Chứa các enzyme cần thiết giúp giải độc gan và làm sạch đường tiêu hóa. Các loại khác như rau xà lách, súp lơ trắng và súp lơ xanh cũng chứa các loại enzyme tương tự.
Tỏi
Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selen – các hợp chất tự nhiên giúp gan làm sạch hệ thống một cách tự nhiên và loại bỏ độc tố không mong muốn. Ngay cả một lượng tỏi nhỏ cũng rất có lợi.
Ảnh minh họa: Internet
Nho
Nho chứa Vitamin C, chất chống oxy hóa rất hữu ích, giúp gan giải độc và làm sạch hệ thống tiêu hóa khỏi chất độc hại như chất gây ung thư.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề sức khỏe về thận. Trong ớt chuông đỏ có chứa ít kali, đồng thời có nhiều vitamin A, B, C, axit folic và các chất xơ có lợi có khả năng tăng cường chức năng của thận. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và chống lại một số căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Súp lơ
Bạn có thể sử dụng súp lơ để ăn sống hoặc xào, luộc tùy theo sở thích của mình để giúp nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe. Trong súp lơ có chứa các hợp chất có khả năng làm sạch cơ thể và lọc các tạp chất trong m.áu, hỗ trợ điều trị và bảo vệ thận hiệu quả.
Măng tây
Ăn rau tốt cho sức khỏe như măng tây có thể làm sạch thận và ngăn ngừa mắc bệnh sỏi thận. Nó cũng là loại thực phẩm tuyệt vời được sử dụng để hỗ trợ và tạo điều kiện cho các tế bào trong thận hoàn thành tốt chức năng của mình.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau rất gần gũi và dễ tìm kiếm hiện nay. Cải xoăn có lợi cho thận và có chứa rất nhiều vitamin, canxi và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cải thiện chức năng thận cho thận hoạt động hiệu quả.
Ảnh minh họa: Internet
Rau muống
Rau muống là một loại rau thông dụng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của gia đình. Có thể bạn không biết, các thành phần có trong rau muống như protein, chất béo, muối vô cơ…. có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho gan. Đối với những người bị bệnh gan, sử dụng rau muống để xào, luộc hay nấu canh và sử dụng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ giúp phục hồi chức năng gan hiệu quả.
Nấm
Nấm có vị ngọt và chứa đường, vitamin, protein cũng như các loại muối vô cơ có lợi cho cơ thể. Thực tế, các loại nấm tươi ngon, nhiều dinh dưỡng này có thể điều tiết hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan rất tốt.
Mộc nhĩ
Là loại nông sản khô giàu chất béo, protein và đường có khả năng ích vị dưỡng huyết, vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với những người không may mắc các chứng bệnh về gan, thận. Bạn có thể sử dụng mộc nhĩ để hầm canh, nấu cháo hoặc làm súp tùy thích để thay đổi thực đơn với mộc nhĩ mỗi ngày để mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ảnh minh họa: Internet
Rong biển
Rong biển ngoài công dụng tiêu đờm, bổ phế, chiết xuất của nó còn có thể ức chế sự tập kết của các tiểu cầu, chống viêm, loét gan hiệu quả. Các món canh ngọt, mát từ rong biển sẽ giúp bạn điều trị các chứng bệnh về gan và giúp cho gan của bạn hoạt động tốt hơn rất nhiều đấy.
Chanh
Cũng như nho, chanh chứa vitamin C hỗ trợ quá trình làm sạch gan. Nước chanh đặc biệt là giúp kích thích gan để hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.
Củ cải đỏ
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A thô tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gián tiếp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư hiệu quả.
QUẢNG AN (TỔNG HỢP)
Theo T.iền phong
